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2019-11-20 11:57:56 来源:茶文化知识网 [ ]

书名:蓬莱茶文化主题餐厅

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   茶壶泡绿茶

   石粱的颜色显得苍古,缀满苔鲜的表面显得斑斑驳驳,古意盎然。在临潭的岩壁上有康有为手书的“石粱飞瀑”四个字,后来就变成瀑布的名字,并且与宋代书法家米芾的“第一奇观”四个字相互辉映。著名的国清寺距离石粱飞瀑较近,凡是游观石粱飞瀑的游客一定会游览国清寺。在此寺的山门外有一块石碑,上面刻有“一行到此水西流”。一行,就是指唐代高僧张遂。天台山泉瀑除了有石粱飞瀑一处之外,在距离石粱不远的地方,还有一处地点被称为“铜壶滴漏” 祁门红茶制作过程

   绿茶泡法可以大致分为两种2017-02-27 10:00:57来源:茶艺编辑:小茶艺分享到:绿茶泡法

   另外,三水后可翻一下茶瓯,如果冲泡得法,茶胆紧抱成团,瓯底香气最为优雅纯正

   冲泡后,开始茶叶全部冲向上面,根根银针直立向上,几番飞舞之后,徐徐下沉,三起三落,浑然一体,确为茶中奇观,入口则清香沁人,齿颊留芳。  红茶为红叶红汤,这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润,滋味醇和甘浓,汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型,品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。

   僧翁告诉她,只要到西蜀蛾眉山中采一根楠木,将其镶嵌在井口,就能留下黄龙。昭君将这一方法告诉了村民,村民也这样做了,此后,黄龙继续喷吐清泉。在昭君离开宝坪村时,乡亲们将此井更名为“楠木井”,楠木井从此闻名天下。  茶叶中的营养成分,如维生素C、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等,第一 次冲泡80%左右被浸出,第二次95%被浸出,第三次就所剩无几了。香气滋味也是头泡香味鲜醇,二泡茶浓而不鲜,三泡茶香尽味淡,四泡少滋味,五泡六泡则 近似于白开水。所以说茶叶还是以冲泡二三次为好,乌龙茶则可五次,白茶只能泡二次。

   由于西藏、新疆、内蒙古等一些高原地区的气压较低,烧水沸点达不到1OO℃,如果用冲泡法泡砖茶,茶中的有效成分不易浸出,因而通常采用烹煮法,以便茶汁能充分浸出。

   根据民间的传说,大禹治水时一斧子劈成了这道峡谷。当然,其实这个气势雄浑的壶口瀑布是因古老的地质变化而演变成的。在千万年之前,龙门一带由于地壳的运动,使得岩石断裂,从而形成断层。经过黄河水对这断层长年不断的冲刷,出现了“跌水”状况,也就是形成了瀑布。天长日久,跌水量以每年3—4厘米的游移速度向上游开始移动。壶口瀑布的水是黄河之水,因此水质较为混浊,并且受到河水季节性变化的影响较大。当水的落差达到15~ 20米时,瀑布就如同地坼天崩一般,直接扑向盂门而出龙门,一路长啸地流过中州,呈现出“满天风雨起神鲸”的奇景;当河水上涨的时后,瀑布的落差就相应地减小,以至于瀑布竟然会暂时完全消失掉。如今黄土高原上的这一瀑布,已经成为游客们争相目睹的一处黄河奇观。点钮,除了避免壶盖掉落,还可控制出水。制作精致的壶,按住壶钮气孔,水是流不出来的,俗称“禁水”。若气孔设计在手指不能按住的地方,就只能点钮,不能禁水了

  怎样买好茶 陆子泉是陆羽年少时汲泉品茶的地方,因陆羽曾担任太子文学徒(唐代的一种官职),所以此泉也称为文学泉。根据《天门县志》的记载,陆子泉是晋代一个叫支遁的和尚开凿的,至今已有1600多年的历史。泉水是由大气降雨和古护城河水共同组成,经过了周围第四系地层的充分过滤而成,所以水质极佳,四季温度不变,为历代名家、茶人所推崇。文学泉的历史悠久,但在唐代后期就湮没了,直到清乾隆三十三年(1768年)当地百姓在掘河取水抗旱时,发现了井址与井碑,碑上还依稀可见“文学”等字迹,证实为文学泉原址。于是由天门知县马士伟集资重新修建,恢复了文学井这一历史胜迹,并在此泉的旁边修建了一座古朴雅致的陆羽亭。

   根据《茶谱》所说:“雅州蒙顶茶,其生最晚者,春夏之交,有云雾蒙其上,若有神物护持之者,此时采造之茶最佳;而蒙顶茶亦以此称胜他茶也”。可见,如果用五泉山蒙泉之水去煎泡四川的蒙山茶叶,就会让水与茶相结合,给人清香沁人神清气爽之感,更有“清昧通宵在,余香隔座闻”的美妙感受

    黄小芽主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;

   文君井的泉水是煮茶好水。想当年,司马相如和卓文君就用这口井的泉水来烹茗以招待宾客。今日,人们用这泓清泉进行煮茶,能让更多的中外游客进行品饮。当人们品茗饮泉时,就会觉得荡涤心中尘思,追念遥想故人,真的能感受到“清逸无比”的茶滋味了。历代文人墨客都对文君井寄予了一片深情,井旁的石壁上记录有他们的华章佳句,如南宋诗人陆游的赋辞: “落魄西州泥酒杯,酒酣几度上琴台。青鞋自笑无羁束,又上文君井畔来”。

   在云南高原上有两处叠水瀑布,一处是位于路南的大叠水瀑布,另外一处是位于腾冲的二叠水瀑布。大叠水瀑布的位置在云南省路南县城西南的地方,宽度约为20米,落差接近90多米,是云南省内最大且最为壮观的瀑布。当巴江的流水,流经河床一块断层处时,就会蓦然从悬岩峭壁上猛跌下来,直落深潭,形状仿佛如云烟一样,声响好似霹雳,数里之外还能听见瀑布所发出的余响。断壁显得凹凸不平,滚滚的巴江水跌撞着直落石壁,折跌一个台阶之后卫跳上另一个台阶,瀑布也就折成了一叠又一叠。瀑布的浪花会不断地洒出晶莹的水珠,凌空飞舞的瀑水泛起阵阵的烟云。当瀑布经过阳光的折射时,能够反映出五光十色的景象,因此大叠水瀑布的景名也称为“叠水喷云”香港马会资枓大全2019 虎跑泉还以其特殊的水质而闻名。一般的水中舍氡量极少甚至不含,当每升水中含氧量在1274埃曼以上时就可以称为矿泉水了。而每升虎跑泉水中含氧量为26埃曼,并且在地矿系统和防疫部门专家的测定下,证明虎跑泉水中还含有30多种微量元素,由此可见,虎跑泉水是一种非常珍贵的冷矿泉水。经常饮用,具有很好的医疗保健作用。

   晴空细雨泉又名法雨泉。关于名字,有关志书上记载为:“泉眼上涌,浮激波面,滴滴作雨状,每斜风疏点,游人或惊雨而去”。这是因为泉水下面的泉眼非常细小,且分布得十分紧密,在阳光的照映下,犹如纷纷坠落的雨点。有诗句将这一景观描绘为:耳边曾未闻渐淅,眼底辄复看蒙蒙。太平猴魁传说二:

   蝴蝶泉流泉清澈,终年不竭,当地人都称之为无底潭。关于蝴蝶泉,还有一个美丽的传说,据说在潭边住着一个农夫和他的女儿雯姑。云弄峰上有个年轻猎手,名叫霞朗。雯姑和霞朗互相爱慕,在一个夜晚,两人在无底潭边定下了终身 由于庐山云雾茶品质优良,深受国内外消费者的欢迎。除畅销国内市场外,还销往日本、德国、韩国、美国、英国等国,尤其是随着庐山旅游业的发展,庐山云雾茶的需求量日益增大,凡到庐山的中外游客,都买些庐山云雾茶,以便馈赠亲友。1959年,朱德同志到庐山品尝此茶时,欣然作诗称颂:“庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法。”

    3、塑料袋贮茶法。绿茶(茶叶本身)选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

   自明清以后,煮茶法以在少数民族地区中流行为主。明代陈师的《茶考》中记载:“烹茶之法,唯苏吴得之。以佳茗入瓷瓶火煎,酌量火候,以数沸蟹跟为节”。清代周蔼联《竺国记游》中云:“西藏所尚,以邛州雅安为最……其熬茶有火候”

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   茶汤呈现淡绿微黄色泽,清澈透明,仔细观察,可以看见杯中满是细细的茸毫,这些茸毛忽上忽下地轻轻浮动,清幽的茶香伴随着袅袅轻气缕缕飞出,未曾品尝,阐过之后已使人心旷神怡。赏茶汤、观茶色、闻茶叶、赏茶形,在品饮茶汤之前,已然深深陶醉在黄茶冲泡所呈现的别样精致之中,待茶温适口之后,开始品啜茶汤滋味。  (5)特级普洱:外形条索紧细,金毫显露。内质汤色红浓明亮,陈香浓郁,滋味浓醇,叶底褐红细嫩。

   茶艺经过几千年的酝酿、发扬、沉淀,已经不仅仅是一种简单的技艺了,而是一个错综复杂的体系。在茶艺的发展里程中,先后产生过四种茶法,即煎茶法、煮茶法、点茶法和泡茶法。现代最主要的就是泡茶法,这个泡茶法也有很多种,有壶泡法、盖杯泡法、玻璃杯泡法和功夫泡法等。

   五代、宋朝时,煎茶法渐衰,点茶法开始逐渐流行起来。然而从五代到北宋、南宋,关于描述煎茶法的诗,仍然偶有出现,直到南宋晚期煎茶法才逐渐消失。唐以后,五代的诗人徐夤写有《谢尚书惠蜡面茶》一诗,诗中说道:“金槽和碾沉香末,冰碗轻涵翠偻烟。分赠恩深知最异,晚铛宜煮北山泉”。北宋大文学家苏东坡也十分爱茶,他的《汲江煎茶》中,“雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声”,描写煎茶时的真实写照。苏东坡的弟弟苏辙也作有《和子瞻煎茶》一诗对煎茶场景进行了绘声绘色的描述:“铜铛得火蚯蚓叫,匙脚旋转秋萤光”。北宋诗人、书法家黄庭坚有诗: “冈炉小鼎不须催,鱼眼长随蟹眼来”。(《奉同六舅尚书咏茶碾煎茶三药》)南宋陆游有诗:“午枕初同梦碟度,红丝小皑破旗枪。正须山石龙头鼎,一试风炉蟹跟汤”。(《郊蜀人煎茶戏作长句》) 煎荣法特点 到了宋朝,婺源产制的茶叶已出类拔萃。《宋史食货》中对茶叶有“毗陵之阳羡,绍兴之日铸,婺源之谢源,隆兴之黄龙、双井,皆绝品也”的记载。

   性状 :叶底红亮柔软。汤色 :红艳透亮,稍冷有“冷后浑”的现象。

   趵突泉的命名源于北宋文学家曾巩任齐州(今山东济南)太守时所著的《齐州二堂记》。按字义释,“趵,跳跃貌;突,出见貌”,将该泉水瀑流跳跃的形态形容为趵突。趵突泉与全线泉、漱玉泉、马跑泉等28眼名泉及其他5处无名泉,组成了趵突泉群。其中,有16处集中在趵突泉公园,是国内少见的城市大泉群。趵突泉是趵突泉群的主泉,泉水汇集于一长方形的泉池之中,泉池东西长约30米,南北宽为20米,四周砌石块,此外还有扶手栏杆。池中有3个大型泉眼,昼夜不断地涌水,其涌水量每昼夜曾达9 5万吨至13.8万余吨,约占据了济南市总泉水量的三分之一。池中兰泉,平地上涌,浪花飞溅,声似隐雷,势如鼎沸,状似堆雪,景象卜分的壮观。前人有“倒喷三窟雪,散作一池珠”和“千年玉树波心立,万叠冰花浪里开”的咏叹。清代学者魏源也作有《趵突泉》一诗进行称赞:“三潜三见后,一喷一醒中。万斛珠玑玉,连潭雷雨风”

   挑选储藏优质宜红叶条紧结,色泽乌润,金毫显露;冲泡后汤色红艳透亮,滋味鲜爽回甘。宜红要密封、低温(0~5℃)、干燥储藏,避免强光照射,杜绝将之和有异味的物质存放在一起。

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    乡亲们也 受到了宝镜的恩泽,这口井就被命名为照面井。屈原故里,至今仍有屈原庙读书洞、吟诗台、照面井等古迹,其中 照面井最能激发人们怀古的幽情。清代文人向谨斋写有一首七绝咏颂照面井:“深山一井涌寒泉,照面遗踪话昔年。人杰地灵都还俗,常教野径锁云烟”。清代的谭炳轩用照面井中明亮如镜的泉水来比喻屈原的不畏强权的品德和爱国主义情操:“何年凿破楚山河,富贵形容看未讹。照彻悲欢如对镜,涵来云水不生渡。无尘荡漾殊相浦,有客行吟异汩罗。古井独清谁得似,孤忠到底鉴心多”

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    山谷流泉,实际上是从天柱山岩体表部裂隙渗透出来的水汇集而成,并形成溪流在山间沟谷中流淌。一般将此溪流在石牛洞以上的部分视为上游,被称为潺潺溪;流淌石牛洞一段的是中游,称之为石牛溪;石牛洞以下的就是下游,也是主泉区,称之为山谷流泉。溪谷全长约1.5公里。石牛溪这个名字,相传是唐代名人李翱所取,而“山谷流泉”则是出自宋代文豪黄庭坚。天柱山下的这片谷地,留下了很多历史文化遗迹,被称作为文化谷地。谷宽却不空旷,三面都有青山环绕,幽林加上古寺使其环境非常的清雅。南面顺着溪流一路开敞,让人产生吞吐山河的气概。在溪谷之中,有一块巨石,状如卧牛,所以有石牛溪、石牛洞的称谓。山谷流泉的东侧就是山谷寺,山谷寺又名乾元禅寺,四周古木参天,绿荫如盖,佛塔高耸。此外山谷之中还有宝公洞、锡林井、卓锡泉等

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    当然也有一些茶干就能很好表现出品种特征的茶。如:奇兰,老枞水仙这些品种特征相当明显的茶品。

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    这种茶的茶条索呈现出细紧弯曲状,芽毫非常壮实并显露。华顶山茶属于半烘炒的绿茶,品质非常好,它是由手工精制而成,若再用石梁泉瀑水对其进行烹煮的话,那么茶汤就会呈现出翠绿的色泽,香气清高且滋味鲜爽。明代人对其有诗称赞云:“江南风致说僧家,石上清泉竹里茶。法藏名僧知更好,香烟茶晕满袈裟”

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    瀑布对面的峭岩上建有一座观瀑亭,若从亭中观瀑,那就更加增添一种壮美之感。在主瀑布的后面,有长达134)的水帘洞对其进行拦膜横穿。水帘洞是由5个洞厅、6个洞窗、3股洞泉和6个通道所组成。人们从水帘洞内向外观瀑,就会觉得格外惊心动魄。这个蔚为壮观的水帘洞,在世界各地的瀑布中也极为罕见。在瀑布的前面,有一个非常深的箱形岩溶峡谷,中间是犀牛潭、三道滩、马蹄潭、油鱼井……滩潭相连,逶迤而去。犀牛潭的深度为17米,经常为溅珠所覆盖。在浅珠帘上,经过阳光的折射,就好像是彩虹正在升起,绚丽多彩的情景获得“雪映川霞”的美誉

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    在目前市场上的普洱茶分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶,即采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶