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发表时间: 2019-7-23 6:40:54 |来源: 安溪茶叶知识网(天晟茶叶茶艺学院) |   查看: 107次

  松萝茶业于2016年8月10日挂牌新三板,公司专注于茶叶的种植、收购、加工、销售和科研业务。公司主要产品可以分为名优茶系列和出口眉茶系列。名优茶系列可以分为:绿茶、红茶和花茶三类。公司绿茶产品可分为松萝茶、黄山毛峰、徽州屯绿三种产品。红茶为祁门红茶。花茶为茉莉花茶和菊花茶。公司子公司松萝茶具,以生产原木茶具为主。武夷岩茶的非物质文化内涵,重点在于其手工技艺的不可复制性,如 “看青做青,看天做青”、“两晒两晾”、“低温久烘”等,这些技艺依赖于武夷岩茶生长环境与原料的地域性,在武夷山区域外无法应用。  为做好此次参展工作,武夷山精心准备,采取图片、文字介绍、播放专题片、茶艺展示、制茶工具实物模具等形式,在现场充分展示武夷岩茶独特的制作工艺,而大红袍非物质文化遗产传承人陈德华、叶启桐的现场解说献艺,更成为大红袍展厅独特之处,吸引了众多北京市民驻足展厅。据悉,武夷山市是首次将大红袍传统制作技艺所使用的用具微缩成型予以展示,一个个茶篮、竹筛、竹架、炒锅、焙篓等用具,成为大红袍制作流程的注脚,让人们对大红袍技艺有了直观的了解。传承人叶启桐还参加了《非物质文化遗产生产性方式保护》论坛,就“武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺生产性方式保护进行阐述,得到了专家和来自各地传承人的认可。  据了解,本次大展集中展示国家级和省级非物质文化遗产名录的传统技艺、传统美术项目133项,其中国家级项目108项,邀请130名国家级和省级非物质文化遗产项目代表性传承人以及14名国家级工艺美术大师参与现场技艺展示活动。制茶技艺仅有以武夷岩茶(大红袍、铁观音)制作技艺为代表的福建乌龙茶制作技艺和云南普洱茶制作技艺2个项目参展。

安溪是福建省泉州市辖县,中国茶叶基地之一。县府驻凤城镇。五代南唐置清溪县,宋改为安溪县。县境位于戴云山脉东南坡。地形以湖头—石坪为界,可分为: 西部(内安溪)为戴云山脉的主体部分,地势高峻;东部(外安溪)以低山、丘陵为主,并镶嵌有若干向东南开口的马蹄形盆地。西溪自西北流向东南,在盆地内的 沿溪两岸,发育了一片冲积平原,为主要农耕地区。西部气候属中亚热带,东部属南亚热带。粮食作物以水稻为主。安溪茶园面积约0.67万公顷,居全省各县市 首位。盛产乌龙茶,其珍品“铁观音”远销30多国家和地区。矿产资源较丰富,有煤、铁、锰、铅、锌、石灰岩和石墨等。潘田铁矿是全国重要的富矿。轻工业以 制茶为主。交通运输以公路为主,新建的漳(平)—泉(州)铁路已通车到县境剑斗。茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。

  同行者中有人讲起了大红袍的来历。据说,明代有一位赴京赶考的举人路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇一和尚取所藏大红袍茶泡与他喝,病痛即止。这人考中状元后,回来谢和尚,并用锡罐装取大红袍带回京城。待状元回朝后,恰遇皇后得病,百医无效,状元取出那罐茶叶献上,皇后饮后身体康复,皇上大喜,赐红袍一件,命状元亲自前往九龙窠披在茶树上以示龙恩,同时派人看管,采制茶叶悉数进贡,不得私匿。从此,武夷岩茶大红袍就成了专供皇家享受的贡茶。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍,解袍挂在贡茶的树上,因此被称为“大红袍”。

9月25—28日,2018年“湖北工匠杯”技能大赛——湖北省第十届茶业职业技能大赛在恩施市土家女儿城梦想小镇拉开帷幕。创新茶事活动,助力茶文化发展

  伴随着一声声或沉闷或清脆的爆破声不时传来,第二届海峡两岸茶博会展馆工程地块平整工作进入攻坚收尾阶段,58亩土地已平整完成57亩,最后对埋藏在地块内的巨石实施爆破。  为茶博会配套建造的展馆,占地约58亩,总投资6000万,包含20000平方米展厅和13300平方米停车场,以及给排水工程、室外道路、绿化、夜景灯光照明、络电系统和消防工程等配套建设。工程主体的展厅部分,由1个5000平方米的主展厅、两个共7000平方米的副展厅、1个5000平方米的敞开式展厅和3000平方米办公用房组成,屋顶采用大跨度钢网架结构,内部配置大量玻璃幕墙。体现现代建筑形式特点的展馆,空间开阔、布局合理,设施配置齐全,舒适度高,基本能满足大型专业展览会的需求。  第二届海峡两岸茶博会的脚步声已清晰可闻。为确保展馆在茶博会期间顺利投入使用,市里成立了项目工作领导小组,全面协调项目进展。负责展厅工程“三通一平”的市度假区管委会也赶工期抓进度,组织工人昼夜加班加点施工,出动机械1000多台次搬走1座山,回填1个山垅,完成土方挖运10万立方米,土方填方12万立方米;使用炸药16吨,爆破石方1.4万立方米,回填石方2万立方米,累计完成投资3400万元,终于在8月底完成了整个展馆的场地平整任务。  “考虑到工程任务重、时间紧,承担展厅、停车场等基础建设的武夷山高尔夫俱乐部日前已进入备战状态”,总经理顾关根告诉茶道网记者 ,高尔夫提出了“科学安排、文明施工、大干七十天,确保茶博会展馆按时竣工”口号,明确任务分工,提早安排人员开工建设室外道路整理等基础工程,同时选择有承接类似大型工程建设经验的施工队伍。

皇帝见他才华出众,相貌英俊,满心欢喜,又招他做了驸马。秀才功成名就,荣归故里。途经武夷山,想起方丈救命之恩,停轿上山拜见方丈。问起当年所饮之物。方丈便带他到九龙窠,指着半壁上那一丛茶树说,就是他。秀才大喜,当即脱下身穿状元大红袍,亲手盖在茶树上。从此,那茶就被寺僧称为“大红袍”。  事实上,无论是哪种版本的神话,都不过是神话而已。纯粹是以讹传讹,经不起任何考证与推敲。只能说是表达了当地百姓崇拜与美化大红袍的愿望而已。而真实可靠的大红袍由来,则是九龙窠石壁上茶树旁的摩崖石刻。据好事者考证,“大红袍”三字系1927年天心寺僧人所为;(另一说是30年代崇安县长吴石仙所作)。其时九龙窠系天心寺寺产,僧人见此茶芽叶紫红,又长在丹岩上,霞光照映时,远远望去一片红艳,原先取名为“奇丹”,后来才改叫大红袍。至于为何将奇丹改为大红袍,因无史料可查,不得而知。  据民国时《蒋叔南游记》记载,奇丹茶除了九龙窠,天游岩、珠帘洞等处也有。不过,产量极少,不过一、两斤。因此价格昂贵。尽管真实如此,自上世纪八十年代以来,随着武夷山游旅业的发展,由于大红袍所处地点为武夷山旅游热线之一,有关它的神话趣味盎然,导游与好事者又添油加醋,于是广为流传。九龙窠的那几棵茶树,也就成了武夷山茶王,受到千千万万游客的瞻仰和朝拜。从而又引出了许多新的神话。茶香花生米(一)

白茶白茶去年以散茶形式为主,而今年80%都为白茶饼形式销售。

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   (写者: 元太祖孛儿只斤铁木真)

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  具体到广东的岩茶市场,武夷山市永生茶业有限公司总经理、首批国家级非遗武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人游玉琼,12月11日晚提供的数字如下:他们在广州芳村茶叶市场的销量,2001年卖1000多斤,2007年卖5000多斤,2008年达到8000多斤,到2009年就突破10000斤,今年的销量可达17000斤左右。她认为,这个量不算大。  但厦门的情况却有点复杂。知情人告诉记者,在厦门华侨海景城的高档茶叶品牌店,他们的销量一个月“也卖不了几斤”。东方武夷的店员也表示,他们这里的销量“很一般”。  国家评茶师,同时也是厦门茶叶协会副会长、世界茶文化交流协会名誉会长的李文举12月8日下午告诉深圳商报记者,“像我这样专门批发岩茶的小店,一天可以销三五百斤,而高档的茶叶品牌店有时候一天只卖三五斤。”(陈美寿)  相关 链接  真正大红袍  是什么样的  厦门茶叶协会副会长、国家评茶师李文举告诉深圳记者,虽然现在大红袍名声很响,但对于什么是真正的大红袍人们并不清楚。“就是现在卖茶的茶商里面,最多只有30%的人懂得去区分什么是水仙、肉桂、大红袍。”  什么是真正的大红袍呢?这有几种说法。一种说法是指武夷山九龙窠的6棵母树大红袍出产的茶叶。1998年起,采摘自这6棵母树的20克大红袍每年要举行拍卖,第一次的拍卖价格是15.68万元,而2005年最后一次拍卖价是20.8万元。从2007年起,武夷山市停止采摘大红袍母树茶叶。这种拍卖行为也造成消费者对大红袍的认识误区,认为只有采自这6棵母树的茶叶,才叫大红袍。
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三月三,开梅山。在这个梅山文化传统的开山祭祀的节日里,白沙溪茶人感恩自然的馈赠,祭祀神农茶祖,在安化团云界茶庄园迎来了又一年的开春之庆。虽然三月的安化梅雨纷飞,在春雨自然的浇灌着满山的茶园同时也滋润着现场的人心。盈盈的细雨使整个开春之庆显得更加浪漫,在雨中一个个的节目表演展现了安化茶人热爱自然拥抱自然、不惧困难的神农茶祖精神。
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4.1.1 茉莉鲜花成熟饱满,洁白,香气芬芳,无劣变。
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这些品种中,适宜制作抹茶的有福鼎大白、龙井43等,种植面积约占该市茶园总面积的60%。因其品种叶片叶绿素、氨基酸、蛋白质含量较高,咖啡因含量低,制作的抹茶品
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做青适度的茶青,应及时杀青,以固定品质。杀青掌握“温度先高后低、高温、抖抄、杀老”的方法,减少杀青投叶量,缩短杀青时间。滚筒温度为260~280℃(至少250℃以上),茶青投入后会发出似鞭炮响声(轻微)。
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