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香港130期马报资料

2019-11-17 23:40:55 来源:茶文化知识网 [ ]

书名:绿茶双核补丁

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  为什么同一安化黑茶有时候有时味道很淡,有时又很浓,喝起来很苦?

  到底是什么原因导致茶叶市场出现如此萧条的景象?  广东省茶业行业协会秘书长张黎明也介绍,今年高端礼品茶销售明显下降,订单数量比去年少了一半以上。此外,今年广东春茶价格比去年提高20%左右,个别高档茶价格增长50%。逆市上涨原因包括干旱减产加上劳动力成本增加、农资价格和运输成本增加、品质上升等原因。

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  在茶界,黄片向来不受茶友们的待见。因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料,要么是茶农舍不得喝当年的新茶,就用很老的大叶片来做点茶自己饮用,为了只是让水里面多一点味道而已。但由于制作黄片的工艺是符合标准的,本着勤俭节约的精神,还是可以偶尔泡来随便喝喝的。黄片本身的滋味会有欠缺,香气也有所流失,所以甜度会较为明显。

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  (2)根据茶汤品质命名茶类的茶道思想龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井,传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创建于五代后汉乾祐二年(949年),初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔,现寺已废,僻为茶室。

  也不是所有品质好的茶都适合存成老茶。绿茶的品质特色就是氨基酸、维生素、芳香类等物质丰富,后期没有微生物参与转化,越陈,其活性物质越来越少。而红茶中含的活性物质已完全被氧化,微生物几无物质可转化,陈年亦无益。

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