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发表时间: 2018-11-3 13:1:59 |来源: 安溪茶叶知识网(天晟茶叶茶艺学院) |   查看: 737次

按照标准,当水的硬度在8度以上时就为硬水,将30度以上的水称为最硬水。自来水供应的标准是总硬度要小于25度。硬度高的水对健康和生活都有影响。饮用水若硬度过高就会引起肠胃不适。饮用水的硬度应介于8~18度之间 大坪乡老人协会的高水智、高泉仲、高希仰等老人,都已年过古稀,他们从小生活在茶歌的氛围里,能出口成章。根据大坪乡的实际,他们创作并演唱了各种各样的茶歌,语韵优美,深受大坪乡村民的喜爱

  冲泡3分钟后,揭开杯盖一侧,鼻闻汤中氤氲上升的香气,顿觉芬芳扑鼻而来,精神为之一振,香于九畹芳兰气 、草木英华信有神 。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸,充分领略愉悦香气,称为鼻品 颗粒状:碎形茶的外形似颗粒,身骨重实。紧卷:颗粒状卷得很紧。毛衣:茶叶中的细筋毛。毫尖:芽头的嫩尖。筋皮:嫩茎和茶梗揉破的皮。空松:卷紧度很差的条形或圆形茶,碎形茶的颗粒不卷而开口。蜻蜒头:茶芽肥壮,叶端卷曲如螺钉,紧结重实

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  据相关资料记载,在紫砂壶艺术领域中有郑州老人为奥运量身设计作品得到认可。不少大家名匠在制作紫砂壶壶的同时,也捏制过紫砂壶假山 ,例如清代的黄玉麟,当代的朱可心等。他们深谙中国画皴法 ,所塑紫砂壶假山层峦叠翠,妙若天成 在购买碧螺春时,首先要观察它的外形,应条索“纤细”,满身“披毫”,这是挑选碧螺春茶叶比较重要的一点。现在茶叶市场上有很多商家号称其售卖的茶叶是碧螺春,其实只是普通的炒青绿茶,仔细观察其外形就不过关。有的确实是卷曲如螺,但是不够纤细,原因就是采摘的鲜叶不够细嫩,自然茶芽上的白毫也就不够丰富。然后,开汤品味,闻香也很重要。碧螺春应具有独特的花香果味,这与它的种植技术有很大的关系。在碧螺春产区,茶树和李树、桃树、杏树、梅树、石榴树、柿子树等果木交错种植,茶叶吸果香,茶树与果树根脉相连,碧螺春的花香果味也自然流露到茶汤中,正的谓天然品质真正来自于大自然。产地划分

畲乡人还有病逝带茶归的风俗:去世的老人手上要执一茶枝,据说茶枝一拂能使黑暗变光明,归阴时好开路。茶还作为定情信物,小伙子第一次到女方家,送一包茶叶,一包冰糖,要是女方家长乐意收下,这门亲事就有七分成了。诸此种种,可见福安人爱茶敬茶的心理态势

慧思(515 - 577年),南北朝僧,俗家姓李,北魏南豫州武泽(今河南上蔡县)人。15岁出家,从天台宗初祖慧文为弟子,得其衣钵,天台宗尊他为二祖。陈光大二年,慧思率徒40余人来南岳传法,他建大般若禅林(今福严寺)于掷钵峰下,广集徒众,弘法讲道;后又在祥光峰下建小般若禅林(今藏经殿) 统而言之,无论在茶的种植、饮茶习俗的推广、茶宴形式、茶文化对外传播方面,佛教都有巨大贡献。我国的饮茶习惯是随着佛教一起传入到日本的。禅茶研究|论从学习茶艺展现出生命之道|以茶入道(一) 提要:物质主义产生人类心灵渐受蒙蔽,生活压力增加,自我伤害的问题时时可见,对生命的应对方式变成了负面的模式。为了达到自己的希求与欲望,人的身心都处在备战状态之中,成为意识的奴隶

在此我向各位介绍一下西乡的地理位置,环境特点

  笫五、紫砂壶陶质耐烧,冬天置於温火烧茶,壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂壶陶提梁壶烹茶,有松风竹炉,提壶相呼 的诗句,也决非偶然。甚至海外有人称紫砂壶壶为无毒餐具 ,经常使用它,会延年益寿。这就是古今中外讲究饮茶的人,所以特别喜爱用紫砂壶壶的原因。根雕茶具的保养和禁忌   好的根雕茶座是淡泊优雅的山水墨画,是激越典丽的唐诗宋词,是天人和一的道家修行,是参禅顿悟的佛门要义,是对我们生存的世界和大自然的心灵感悟和美学概括 .选用前年古树根的茶桌泡茶,配以精巧的茶杯,古雅的紫砂壶壶,茶不醉人,人自醉。一方面定能把茶性发挥到淋漓尽致,泡出令人啜之销魂的好茶;另一方面定能品出茶味人生,品味出忘我,归真,品出虚怀若谷,才思泉涌。神接宇宙,品出神定气清,怡然自得,天地大同

   (写者: 张振洋)

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  明末清初福建创制了乌龙茶,释超全(1625-1711) 《武夷茶歌》、《安溪茶歌》;清?陆廷灿(1734)《续茶经》引的《王草堂茶说》;清?董天工编(1751)《武夷山志》等记载了乌龙茶的制作技术。乌龙茶问世后就受到人们的喜爱并出现了适于乌龙茶的独特品饮方式,俗称工夫茶。清?彭光斗(1766) 《闽琐记》、梁章钜撰(1845)《归田琐记》、施鸿保撰(1857)《闽杂记》、连横(1878-1936)《雅堂文集》等都有记载。此间,乌龙茶也传入了台湾。
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朱元璋一听这位师爷的嘟哝,知其因为没有给他这位有才者连升过三级官的有意见,便对他说:“你刚才象是吟诗,只吟了前半部分,我来给你续上后半部分:‘他才不如你,你命不如他。’” 就这样,那位厨师连升了三级官。朱元璋降香后即下旨拨一笔巨款,将灵山寺原来的三层殿修成七层大殿,外带厢房。亲笔写下“圣寿禅寺”横匾,封陈大同为金丘峰禅师任主持僧,赐他半副辇驾到京城免费游览。并命州县要在灵山一带大种茶叶,每年贡必须是一枪一旗的灵山茶。从那以后灵山周围大种其茶,当地不少山因种茶改为茶山(彭新)、茶沟(李家寨)、茶坡等
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三、孟臣净心(温壶):泡好一杯茶,要做到茶好、水好、火好、器好,叫做“四合其美”。明代制壶高手孟臣是著名的制壶大师,后时将上等的紫砂壶壶称为孟臣壶,孟臣净心,是先将紫砂壶壶烫热
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  云南的清凉磨锅茶产于保山地区腾冲县蒲川乡的清凉山,以磨锅干燥的特殊工艺制成,故名"清凉磨锅茶"或"清凉山磨锅茶"。
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普洱熟茶经过人工渥堆发酵,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,每过一段时间,就要人工翻堆,以免温度太高把茶给焖焦。发酵过程中根据需要,定期翻堆,茶叶会析出果胶,因为果胶比较粘稠,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕,把这些一团一团的茶疙瘩拣出来,解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢,如果要解开的话会将茶叶破碎,只好另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”,所以也叫“茶头”。
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