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港式奶茶店有哪些品牌

发表时间: 2018-11-3 15:13:31 |来源: 安溪茶叶知识网(天晟茶叶茶艺学院) |   查看: 394次

对于用晒青毛茶通过渥堆法制成的普洱熟茶或是晒青毛茶中的纯芽头原料无论台地或高山、大树、古树等其存放超十年后的价值也是不会变大多少的。要认识下所谓“台地茶”是指茶树生长地为平地或梯地小山丘里的经人工栽培[受人为种植管理施肥修剪]的茶园茶。“台地茶”只能说明茶树的生长地域问题并不能笼统地说明茶叶的品质问题,茶叶的品质同原料[茶树的品种、级数、采摘的季节、采摘手法]和加工技艺有关。云南的“台地茶”大多都不是灌木茶树种,其原始茶种都里乔木型大叶种茶树,现代茶园茶的品种大都是采用农科所培育的良种茶树种如:1986年开种的新班章茶园,云选9号云抗10、14、37、43,香归、佛香1、佛香2、清水系列等。他们都是群体种[通过自然杂交,以种子进行繁殖的云南大叶种茶树]如凤庆种、勐海种、勐库种的优质后代,在品质上是具备国家良种条件的且也是适宜加工成普洱茶类的品种。在2004年,云南省农科院茶叶研究所对老树茶与台地茶的品质研究后公布了一系列数据,他们对景迈老树、景迈台地、南糯山老树、南糯山台地、易武老树、易武台地六个品种进行了比较,得出的结论是香气方面:老树纯正持久台地清香甜爽,滋味方面:老树浓厚浓强。 “人们对茶寄托的、要求的,需要通过恰当的人来实现。习茶、悟茶、从技到艺,到道,这就是我最终想要告诉学生的。”刘立说。生动念结茶缘  6月底一个下午,来到位于贵阳市花果园高寨红茶铺拜访茶人何道瑜老先生。一进门便看见店里挂着贵州著名画家董克俊所题字“高寨红”。

  何道瑜老人很清瘦,一双手因为常年炒茶而变得厚实。做茶之前,何道瑜就职于罗甸上隆农场,由于做糖是季节性的,每年有大半年的时间比较闲,农场叫知青种了几十亩茶园。1982年,一场霜冻把栽种的甘蔗全部冻死,眼看大家就要散伙了。 原中国茶叶流通协会副会长、全国名茶评审委员会专家组组长于杰,得知信阳毛尖荣获国家金奖,惊叹不已,他经过认真的研究,发现信阳毛尖品质优良,做工独特,上等毛尖,每市斤干茶有六、七万个叶芽,全国罕见,当时,他说:“我研究了几十年茶叶,还不知道我国有这么好的毛尖茶。”从此以后,他与信阳毛尖结下了不解之缘,每年都要来信阳茶山考察,著书立说,颂扬信阳毛尖

周健建议,消费者买回去后,要撕掉最外面的包装膜,以保证普洱茶透气,继续发酵。但千万不能把最里面包普洱茶的纸给扔了。另外,只有好的普洱茶才会越来越好,即所谓越陈越香。不好的茶再放也很难“脱胎换骨”。建议消费者在选购、收藏普洱茶时,首先应注重其品质,其次注重品牌

他曾对他的学生、我市茶学专家刘祖香说,经营茶叶一定要掌握季节性强、商品性大、技术性高的三大特点,只有这样才能立于有败之地,这确是他一生茶叶事业经验的高度概括。吴党农关爱故乡茶农生活,有一往事至今嵊州北山老人铭记难忘。据那里的老教育工作者黄家裕回忆,抗战时期,海口封锁,茶叶闭销,茶农经济来源枯竭,嵊州北山区人民饿死者难以数计,有的去逃荒,有的外出求乞,北山区中心小学学生由原来200多人锐减到80多人,学生以番薯、六谷搭伙过日。怎办?重要的一条是要为茶农寻找到茶叶运销的出路。这是他们打听到前几年来嵊州三界办茶改场的吴觉农先生,正任茶叶公司总经理,于是黄以北山中心校校长名义给吴觉农写信,要求火速派员来北山收购茶叶,救茶农于水深火热之中,两次上书,均因战^***通堵塞等原因,未获音讯,第三次发动全校师生联名写信,终于在1945年10月来了人,来人见到黄家裕就说:“黄校长,今天吴觉农总经理派我来收茶了!”消息传出,山镇沸腾了,茶农欣喜若狂,热泪盈眶,奔走相告,很快山乡各村家喻户晓。茶叶收购点放在谷来顺安茶厂,贴出告示后立即收购。 此外﹐至今广泛流传的一种茶礼﹐即主人敬茶或给茶杯中续水时﹐客人以中指和食指在桌上轻轻点几下﹐以示谢意﹐相传这也源于干隆下江南的故事。干隆帝在苏州时﹐某日与几位侍从微服私访﹐行至一茶馆时﹐他茶瘾大发﹐也不等茶博士照料﹐拿起茶壶为自己﹑也为侍从斟起茶来。侍从见状不知所措﹐下跪接茶怕暴露了皇上身份﹐不跪吧又违反了宫中礼节。这时﹐一位侍从灵机一动﹐伸出手来弯曲中指和食指﹐朝皇上轻叩几下﹐形似双膝下跪﹐叩谢圣恩。干隆一见龙颜大悦﹐轻轻嘉许。这一茶礼从此便逐渐流传起来﹐至今不废

卷之上三章,即一之源,二之具,三之造;卷之中一章,即四之器;卷之下六章,即五之煮,六之饮,七之事,八之出,九之略,十之图。各章主要内容为:一之源,概述茶的起源、性状、名称及茶与生态环境的关系;二之具,讲采制茶叶的工具;三之造,叙茶的制作过程;四之器,述煮茶、饮茶器具及全国主要瓷产品之优劣;五之煮,说煮茶的过程、技能及水之品第;六之饮,言饮茶历史、习俗及茶品鉴赏;七之事,记古今有关茶事和历史资料;八之出,评当时全国产茶盛地及其品位高下;九之略,记饮茶器具在何种情况下,哪些可以省略,哪些必备;十之图,指出要将上述内容绘成画幅,陈于座侧,指导茶的生产、制作、烹煮和饮用,如此则神爽目悦,境界一新,精神升华。可见《茶经》创造了一整套茶学、茶艺、茶道思想,系统地总结了我国唐以前有茶业丰富经验,是一部划时代的著作。陆羽在写作《茶经》的过程中,曾多次来到越州,在会稽、剡溪各处深入农家,采茶觅泉评茶品水,也诵经吟诗、观赏山水,优游林下。其中一次在唐大历二年(767)。

回甘表现包括舌面和舌头两侧的感觉,以及舌头根部和舌头底部的感觉,如果舌底和舌头两侧,腮部位置出口水,说明这款茶的品质较优,属乔木类大树茶范围,如果舌根甚至延伸到喉咙处有感觉的话,那就是通常我常说的润到喉咙,这样有喉韵茶(树龄100年以上),能同时具备舌面生津化涩,舌底鸣泉以及喉韵深的表现(树龄100-200以上)。有些茶品饮几杯以后,感觉牙齿缝会有茶汤停留感,说话时感觉牙齿缝有香气飘出,这是一款很好的茶,而且多为柔度较好的茶,本人收藏的几款南糯山大树茶,就有口齿留香的效果。有喉韵的茶,饮后喉咙留有茶香,打嗝的时候感觉喉咙里香气溢出,或者饮后吞口水,喉咙也会有类似吞茶的感觉。喉韵深不深,说的是喉咙感深处有无感觉,感觉舒适和香气溢出较好,而一些茶喝了以后,喉咙也会有感觉的,但是想打嗝打不出,喉咙硬硬的不舒服,那可不是喉韵,严重点说称为锁喉了。饱满度是品鉴春茶的关键,也是鉴别春茶与秋茶品感体现。春茶饱满度一入口就比秋茶高,秋茶的汤质相对较薄,春茶汤入口后,感觉舌面和上颚之间有凝聚的感觉,而喝秋茶你就会感觉到是汤水,是分散在舌面四周,饱满度相对没有春茶的丰厚,好的大树茶,正常冲泡10多泡,喝不出水味,喝到最后,感觉茶滋味减弱了,但也一定不会出水味的,品出水味来,也意味着这款茶不耐泡,饱满度稍差,对收藏效果不利。 1926年7、8月间,鲁迅与齐寿山合 译《小约翰》,就是在公园茶室完成的。前后约一月 余,鲁迅几乎每天下午去公园茶室译书,直至译毕

  北大茶文化经济研究所将发挥北京大学的整体优势,调动一切资源,形成国内高级别的茶文化经济学术型论坛,创建中国茶文化经济一流平台;打造“中国茶叶的国家队”,培养茶界高端人才,开启全球茶文化经济新格局;走“产学研紧密结合”道路,推介和发展茶文化、茶经济、茶市场、茶品牌等茶产业成果,振兴中国茶文化经济;努力成为“茶文化第一思想库”、“中国茶产业重要引导者”和“中国茶品牌与形象主要推动者”。目前,研究所依托的福建农林大学茶叶经济学科位居国内前沿,是茶叶经济学科的开创单位。据悉,今后北大茶文化研究所将以开放的姿态,吸引全国有志于从事茶文化研究的学者参与到研究工作中来,促进全国文化经济特别是茶文化经济研究在更高的起点上多出成果、出好成果

新茶苦涩是正常的,正是普洱茶转化出甘甜和生津的基础,但新茶的苦涩必须化得快,化得越快越好,苦涩化不掉的茶无需考虑,苦涩化得慢的茶日后需要更多的时间来转化,得储藏更长时间才会有好表现,藏生茶时间因素肯定要考虑的。甜度是因个人口感差异而存在差异,但是甜度应该在品茶初始就要感觉到,因为品到中后期,甜度会给回甘覆盖,品到后面淡薄甜,那是尾水的甜,而不是甜度了。品饮期间查看茶底这点非常重要,好的茶底,叶片完整度高,好杀青茶是清一色,不会有杂色、红梗、烂叶等问题,一般正常的茶底是墨香,很少会有甜香感,茶底颜色应该是黄绿色,大树茶叶脉较粗,叶子厚薄度不是检验树龄大小或春秋茶的标准,只有从品鉴的茶汤滋味和茶底弹性度中,了解到茶的仓储、茶区、树龄以及后期能量等信息后,收藏的茶品才会高枕无忧(仓 走进茶行,面对琳琅满目的普洱茶品,您是否已经胸有成竹,决定要买某款茶品?或是准备让茶行介绍,再决定要买什么茶?还是根本就破釜成舟,做好了“缴学费”的心理准备?我们这里就谈谈如何选择茶品。我们还是应该反问自己,是不是清楚自己为什么要买茶?您准备当成股票一样来投资,还是要当成艺术品摆在家中装饰?

   (写者: 卡美)

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讲到茶王赛,首先还得提一提斗茶。据说,斗茶始于唐代,是每年春季新茶制成后,茶农、茶人们比新茶优劣的一项茶事活动。一场斗茶比赛的胜败,犹如一场球赛的胜败,为众多茶农、茶人所关注
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”?  “小弟在家开了一个茶行,每年春季春茶上市后,就出外推销茶叶。”?  “这就难怪了,我在京城多年,从来没有喝到象这样的好茶,不知此茶何名,产于何地?” ?  程茶客一时兴起,揭开壶盖,见壶内茶叶形似雀舌,细嫩多绒,冲入开水,云雾缭绕,香气 四溢。程茶客又敬了一杯香茶给那人。接着把霍山流传的金鸡山神茶的传说有声有色的说了 一遍。那人听完故事后,连声说:“好茶!好茶!”?  程茶客见那人对芽茶这样喜爱,就从房里取出一个皮纸包裹的小包,送到那人面前:“这是 小弟带着自用的茶叶,仁兄如不嫌质差量少,请笑纳。”?  “这……”那人一怔,“素昧平生,萍水相逢,怎敢受此重礼!”?  “仁兄不必客气,一回生,二回熟,说不定将来我也有求你帮忙的事。这几天,你且宽心养 病,等你病好之后,我俩再痛痛快快地玩几天。”?  “不能在此逗留了”那人望着程茶客,十分感慨地摇摇头,“离乡日久,恐家中老小牵挂, 今晚几个同伴回来,明日就启程回家。”?  “真是相见时难别亦难,离别匆匆,不知何时才能相逢?”程伯阶神色黯然地说。? 
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也许是因为金银花性寒味甘,具清热解毒之功,所以餐餐饫肥的西太后才对金银花特别青睐吧!为了美容,慈禧每隔10天服一次珍珠粉,也用茶水送服。德龄对此也有细腻的描写:那太监便颤巍巍的将那一茶匙的珠粉授给太后,太后一接过来,便伸出舌头把那粉倒了上去;其时我们站在旁边承值的人已早就给伊整下一盅温茶,只待伊把珠粉倾入口内,便忙着送茶过去,伊也不接茶杯,就在我们手喝了几口,急急的把珠粉吞下去了。慈禧临睡前,还要喝一杯糖茶,以利安神养身,并认为“效力的确很好”。她还备有一个装填茶叶的茶枕,据说用茶枕可以安神明目。相传,专为慈禧太后到西郊汲取玉泉水的水车,必须在大路中间行驶,不许靠边;只准推车人在车后推车,不许在车前拖车。不过,有人说,慈禧当年得宠于皇上,也与茶有关,就似乎说得太玄乎了。而慈禧太后的外甥、咸丰皇帝的侄子,清代德宗光绪皇帝,平日亦“嗜茶,晨兴,必尽一巨瓯,雨足云花,最工选择”(徐珂《清稗类钞》“德宗嗜茶烟”条),则是事实。谈曹琥的《请革芽茶疏》《请革芽茶疏》写作到现在已有四百七十周年了。这是安徽茶叶史上值得大书一笔的事。这篇文章对封建王朝的贡茶制度进行了鞭挞和暴露。读后令人触目惊心,愤慨之感油然而生。人以文存,作者曹琥直到今天尚未被人所忘却,原因即在于此吧!?  曹琥明史无传,生平不详。
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一方面,乔冠华及时向他们汇报工作,另一方面他们也告诉乔冠华一些关于时局的看法。乔 冠华认为这些指导性意见,对他的写作很有帮助。?对党的情况工作立下卓著功勋的潘汉年,经常出没香港。乔冠华与潘汉年、廖承志、连 贯等一起研究工作,有时甚至开开玩笑,不失风趣。?起绰号,这似乎是廖承志一生的极大嗜好。他起的绰号往往是内涵风趣,恰到好处。一天, 大家见面,颇为高兴,廖承志眼珠子一转,就笑称他的办事处是:“五子登科”。?潘汉年笑着询问:“何以出此高论?”?廖承志笑眯眯地拍拍自己的“颇有风度”的肚子,摇头晃脑地说:“本人乳名肥仔,故而, ‘胖子’的美称,非我莫属。潘兄,您脸孔不是一马平川,有些小小的盆地,称广林兄, 俗语‘麻子’;连贯老弟,身材矮小墩实,平生恐怕最大的愿望是长成高个子,故而该叫: ‘长子’;至于高挑瘦长个的乔冠华乔老爷,则就反其道而行之,称‘矮子’最合身份…… ”?连贯虽然是第一次与廖承志共事,却十分欣赏廖承志这种幽默风趣的性格,此刻忍住笑反问 道:?“胖子,你恐怕是数学不好吧,数来数去,只有四子嘛,何谓五子登科呢?!”?“这第五子嘛”,廖承志顽皮地眨巴着眼睛,嘴上拖腔拉调,脑子里却在紧张地思索着。?
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再者,邵大亨以紫砂壶光货著称,紫砂壶花货如何,史无记载,亦无传器。因此不能断言下定论说︰「杨氏《风卷葵》仿大亨所创造型。」  2.杨凤年「制壶之技优于其兄」,实乃《宜兴紫砂壶珍赏》作者的一家之言。杨凤年兄杨彭年技艺之精湛,史有公论。杨彭年以紫砂壶光货取长,杨凤年以紫砂壶花货取长,二人风格不一,难分高下,不可妄加评介。其品位高低,壶技高低,很难用统一标准所衡量,只能说各见所长,各持风格特点。仁者见仁,智者见智
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