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2019-11-12 19:08:00 来源:安溪茶叶知识网(天晟茶叶茶艺学院) [ ]

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    他是六堡茶科技创新的领导人。为了提升企业生产安全优质六堡茶的能力和水平,他重视科技创新和产学研用合作,孜孜不倦地抓管理、抓质量、抓科技、抓队伍,通过技术创新、产品创新,促进提质增效,推动“三鹤”六堡茶朝着“绿色、健康、特色”的方向持续迈进。2011年以来,企业形成一支具有较强开拓能力的研发团队,还建立了劳模创新工作室,共获得24项专利,其中11项发明专利、8项实用新型专利、5项外观设计专利。他主要参与的科研项目“六堡茶发金花形成机理及关键控制技术研究”、“六堡茶发酵工艺自动控制技术研究”分别获梧州市科技进步一等奖、广西科技进步三等奖。企业研发推出的“槟榔香”、“金花”、“陈香”等系列特色产品受到了市场追捧。2014年9月“三鹤”六堡茶获得生态原产地产品保护,企业在科技创新和管理体系方面逐年进步,提质增效明显,单位产品的原料损耗率从12%降至10%,同等级、同包装、同质量水平产品的出厂价格增幅在20%——35%,“三鹤”六堡茶以安全优质的形象赢得了市场的广泛认可。他个人先后荣获“中国生态原产地品牌创新人物”、“广西优秀质量管理工作者”等荣誉称号。

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  茶人也是多方了解,其中对大红袍茶树没有入提出天游岩、珠濂洞(或水濂洞)或马头岩的磊石、盘陀等处有此树存在。从武夷山著名的四大名丛茶树看,大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉各有其特点,水金龟茶树是生长在大路旁,白鸡冠茶树本身特独一无二,嫩叶淡黄色时间长达50天左右。铁罗汉生长在鬼洞,树高达3.3米,而大红袍则是生长在九龙窠悬崖峭壁的半山腰,传说1927年,天心寺僧在茶树旁刻了“大红袍”三个字,当时在武夷山仅此茶树刻有名字,传有一达官贵人为了能得到大红袍真品,曾在离大红袍茶树不远处盖了一座小木屋住入大红袍看护(小木屋前几年失火被烧),以便在采制过程全程跟踪监督,但最终还是未能得到真品,天心寺僧为保护大红袍可谓用心良苦。不唯书、不唯上、只为实。许多传言都无法证实除九龙窠半山腰的几株大红袍外,还有其他大红袍存在。事实上,目前武夷茶区还未听说有不同品种的大红袍存在。从品质验证大红袍为茶王当之无愧。福建省茶叶研究所曾对武夷山众多名丛进行品质筛选、鉴定,最后首推大红袍。近几年武夷茶区新开采的大红袍茶叶品质大多反映出该茶种种质特征优异,尤其在2005年春茶期间多雨天气的情况下,各地种有大红袍的茶农大多认可其品质。其中有一位专家制作闽南型乌龙茶的茶人,第一次采制完大红袍就惊叹其品质的优异。

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    致电武夷山资深茶农占义财,他介绍,一般来说,5斤茶青才能制成1斤毛茶,而一般2斤毛茶能制成1斤精制茶,也就是说1斤普通的大红袍,需要10斤的茶青方能制成。而在今年春季,原来只卖10元钱不到的茶青,最高峰时竟然被炒到了几十元甚至上百元1斤!  大红袍的品种之谜  且不论价格,许多人会问:什么是正宗的大红袍呢?  经常品饮大红袍的人,容易忽略一个细节--茶树的品种。传统工艺的武夷岩茶,是品种香和制作香的结合,品种的地位如同科技研发中的上游技术。茶树为王,确为业界的基本准则。  历史上武夷岩茶有正岩、半岩和洲茶之分。正岩是指武夷山核心景区72平方公里土地上所产的茶,景区内36峰99岩无处不产茶,其中慧苑坑、九龙涧、流香涧、水帘洞等处所产之茶尤胜。这些区域生产的大红袍,总体上可称是最正宗的。  从品种上分,关于大红袍的血统,一般有三种说法。  一是“二代说”,即是从九龙窠母树大红袍剪枝插扦,即无性繁殖的茶树,在相近的地理环境中种植,相当于克隆了,相对母树逊称“二代大红袍”,品质稳定且极为优质。  二是“北斗说”,源于三十多年前当地茶人姚月明研究成功的北斗树种,一号为圆叶,二号为长叶,无性繁殖的苗穗采自北斗岩,故得名。据闻最早由当代茶圣吴觉农发现。在武夷茶区种植面积极广。 

  昨日举行的武夷岩茶(大红袍)组别两岸茶王争霸赛上,武夷山市益春茗茶有限公司以无可挑剔的优异表现征服了专家评委。

  据中商产业研究院数据库显示,2018年1-8月中国茶叶出口量为234081吨,同比下降0.3%。葡京返利送金90年代初,国际茶叶市场格局发生突变——中国红茶的传统市场(前苏联)一蹶不振,绿茶内销市场又跟不上,这一变化导致中国茶叶尤其是中低档茶大量滞销,解决中低档茶叶的出路问题成为当务之急。当时,以欧美、日本为主体的发达国家对茶叶功能成分提取物的需求开始逐渐展现,所以从1992年开始,我的老师施兆鹏教授指导团队开始调整研究方向,将研究重点从传统茶领域转向了茶叶深加工领域。我们研究茶叶中茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶黄素、咖啡碱等功能成分的提取分离纯化技术及速溶茶的提制新技术,致力于利用深加工理论与技术的突破来科学解决我国茶叶滞销及行业效益问题。从1992年到2005年,我们用了十几年时间的理论研究与技术创新,对茶叶深加工——这个当时刚刚起步、几乎空白的领域,从理论、技术到产品进行了系统的研究,使其从实验室成果走向产业化,从中国市场走到国际市场,从跟踪日本、欧洲、美国到主导国际市场,这项研究成果在2008年获得了国家科技进步二等奖。

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  4.2理化指标检验4.2.1水分按GB/T 8304规定执行。4.2.2总灰分按GB/T 8305规定执行。4.2.3水浸出物按GB/T 8306规定执行。4.3安全指标检验4.3.1铅按GB/T 5009.12规定执行。4.3.2联苯菊酯、氯氰菊酯和溴氰菊酯按GB/T 5009.146规定执行。4.3.3乐果、敌敌畏、杀螟硫磷和喹硫磷按GB/T 5009.20规定执行。4.3.4大肠菌群按GB/T 4789.3规定执行。5检验规则5.1检验分类5.1.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核,即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验。a申请无公害农产品标志;b有关行政管理部门提出型式检验要求;c前后两次抽样检验结果差异较大;d人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2交收(出厂)检验每批产品交收(出厂)前,生产单位应进行检验。交收(出厂)检验内容为感官和标识。检验合格并附有合格证的产品方可交收(出厂)。5.2组批产地抽样以同期加工、同一品种、同一规格的茶叶为一个检验批次。市场抽样以同一产区、同一规格、同一生产厂家、同一销售单位的产品为一个检验批次。5.3抽样方法按GB/T 8302规定执行。5.4判定规则检验结果全部符合本标准规定要求,判该批产品为合格。型式检验或交收(出厂)检验项目如有一项或一项以上不符合本标准,判该批产品为不合格。6标识无公害食品茶叶的包装上应有无公害农产品专用标志,具体标注方法和内容按有关规定执行。包装标签应符合GB 7718的规定。

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