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发表时间: 2018-11-3 3:43:41 |来源: 安溪茶叶知识网(天晟茶叶茶艺学院) |   查看: 566次

其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。新会柑,是新会陈皮唯一原料。功效:、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞;与普洱茶结合,无论是表还是内涵,均混然天成,堪称一绝。其保健功效,自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、清热解毒、、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用 一般市场称北越菁为边境茶,产区在云南省与越南交界处。所指应为茶种,而非产地。普洱地区江城附近亦有生产北越菁,越南北部境内亦有生产云南大叶茶。主要特色在于口感,无论生熟茶,上颚前端均有青味,虽经多年陈化或入仓亦难消除其异味。在茶叶特征上,叶脉分岔夹角较小,叶梗出现四方扁状与长条沟纹,与云南大叶野生茶有所区别。老茶以河内圆茶、陈宽记为代表

以前,手工炒制扁平形茶,操作人员最怕福鼎大毫茶,因为它茸毫特多,难以处理,八成干时条索的峰苗坚硬如锥,炒制难度很大,现在用机械杀青、理条、整形、打磨、脱毫等一系列连续的加工工艺,可以将其茸毫任意处置,得心应手,有些企业就打消了将福鼎大毫茶淘汰的念头在月经期间喝茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。

  容器以锡盒瓷罐为佳    茶叶最好用锡盒或者瓷罐保存,其次是铁盒、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶。铁盒尤其要注意置于阴凉处,避免阳光直射,这样一方面可防止铁盒氧化生锈,另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度

安溪铁观音 七泡余香华南茶区性状:叶底肥厚柔润汤色:金黄似琥珀干茶 在红茶种类中,云南滇红、广东英红九号属于大叶种,武夷山正山小种,湖南湖红,安徽祁红,河南信红,江苏宜红一般都是小叶种

雨花茶的外形要求紧细圆直、苗锋挺秀、色泽绿润、形似松针,适制的品种要求叶形为长椭圆形、柔软度好的中小叶茶树良种,如祁门槠叶种、鸠坑种等有性系良种以及龙井长叶、锡茶5号、舒茶早等新选育的无性系良种。

其实,这种吃茶方式,在有些地区、有些国家中也是常见的。我国湖南的一些地区,喝完茶后连茶渣一起吃下去。杭州的一道美味名菜“龙井虾仁”,就是用开水泡开的龙井茶叶和虾仁配炒而成。此菜红绿相间,味美可口,可连同茶叶一起吃下去。日本人有饮用抹茶的习惯,就是连汤带茶一起喝下去。 出汤的问题,盖碗泡或壶泡前段一般都是即泡即出,中后段适当延长出汤时间。很多人不知道怎么把握时间,30秒是多少,1分钟又是多少。除了计时锻炼熟悉之外,看茶汤颜色也是一个好办法:生汤越黄,茶越浓,明黄就出汤;熟汤橘红即出

3、煮沸起泡。什么叫刚煮沸起泡?烧水时,建议大火急沸,切忌文火慢煮,这道理和上文讲的是一样的,水中二氧化碳会消失。烧水时随时留意水的变化,可以眼睛看水中起泡的情况,或以耳朵聆听水沸的声音。一般说,刚煮沸的水泡仿佛“蟹眼”已生,那时就需要赶紧拿起冲茶了

根据茶的条索、整碎、老嫩、净度、色泽等外形情况,也可以综合判断滇红品质的优劣。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。

   (写者: 清文宗)

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用软水泡茶不会失去茶本来的香气而且可保留住茶中多种营养物质!用软水泡茶,喝茶时可以感受到扑面而至的清香!用硬水泡茶则减少茶香,茶中的营养物质也会流失,并且硬水对人体有害无益!故泡茶用水均用软水!  估计看到以上的泡茶的学问大家已经有些明白信阳茶叶网要说的茶叶知识点了,泡茶之水应该从水温、水质、水性多个方面去考虑,同时还要考虑到不同的茶叶应该对应不同的适当的变通方式,也就是各类茶的冲泡方法里提到的(铁观音的泡法、信阳毛尖的冲泡方法、信阳红的冲泡方法、普洱茶的泡法),这才是把握泡茶的学问最难的地方
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有部分人认为雨前茶质量较好,此观念源自于江南茶区的概念。在云南,因为2、3月份较为低温干燥,对于茶树生长与茶菁质量有负面影响。云南普洱茶区在2~5月底,雨季来临前,共有3~4次采摘,茶菁质量最佳的时节,反而是4月初春雨过后第二次所采摘,也就是开春后第三次采摘。因雨后有助于土内养分的输送,气温提升、阳光普照有利于茶树生长,叶质也较为肥厚柔韧。乌龙茶的传统泡法的特色:道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。冲泡步骤:烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止。倒水:将壶内的水倒出至茶船中。置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口
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