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2019-11-11 21:00:32 来源:安溪茶叶知识网(天晟茶叶茶艺学院) [ ]

书名:茶叶茶具礼盒包装

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   所谓姿态就是身体呈现的状态。按照中国传统的审美角度,人们对姿态的美十分推崇,认为它高于容貌的美。汉代的大历史学家、大文学家班固在《汉书·外戚列传》里这样形容一位绝代佳人:“一顾倾人城,再顾倾人国”。这个“顾”就是顾盼、转头看人美丽的姿态。古人也说某一女子有林下之风,用来形容她的迷人风姿,宛如不食人间烟火的仙人。因此,在茶艺表演中,表演者的姿态要比容貌更重要,需要对坐姿、跪姿、立姿、行姿等进行练习。

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   3,三是望其色。用碗盖扶动茶叶查看汤色,一般是青汤透绿、清爽爽的,没有一点的浑浊。其叶片颜色一般是谷雨前十天的茶草制作的新茶,泡后叶片颜色有淡青、青色的,不匀称。相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶,泡后叶片颜色一般是青色或深青的,而且匀称,茶汤相应也浓些、若时间稍候一会儿青绿色也深些。再是品其味。通常是先慢喝两口茶汤后,再小呷细细品味,正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味;叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶,沏泡的茶汤,往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度。

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   茯茶茶叶品鉴 茯茶是黑茶系列中十分具有特色的茶种,因为它含特殊的菌类而显得格外出色,它也是一种特殊的养生茶。茯茶能够促进行陈代谢,能够预防疾病,保健养身,经常饮用茯茶可以让人精神振奋,显得年轻有活力。因为历史上茯茶很早就远销海外,所以被称为“丝绸之路上的神秘茶”。  杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶

   碧螺春茶艺(上投法)  “花砖”历史上叫“花卷”,因一卷茶净重合老秤1000两,故又称“千两茶”。过去,花卷的加工方法是用安化高家溪和马家溪的优质黑毛茶作原料,用棍锤筑制在长形筒的篾篓中,筑造成圆柱形,高147厘米,直径20厘米,做工精细,品质优良。

   而如此背后,更有极其严谨的有机绿色追踪体系“嘉竹绿茶园质量追溯管理卡”,记录着每一户茶农每一个茶园地块栽培履历;每一次每个地块的采摘情况;每一次防控情况;每一次采摘情况,交售鲜叶时出据质量追溯管理卡验明真身。哪怕仅仅是把茶叶鲜叶从茶树下或鲜叶交售点运到加工车间这一点点路程,厢式货车上也安装了塑料的镂空车厢,为的是运输过程的通风透气。

   桂东玲珑茶  二是泡饮茶条松展的名绿茶茶,如六安瓜片绿茶、黄山毛峰绿茶、太平猴魁绿茶、舒城兰花绿茶等,如用“上投法”,绿茶茶叶浮于汤面不易下沉。可用“中投法”,即在干绿茶欣赏以后,取绿茶入杯,冲入90℃开水至杯容量的三分之一时,稍停二分钟,待干茶吸水伸展后再冲水至满,此时绿茶茶叶或徘徊飘舞下沉,或游移于沉浮之间,观其茶形动态,别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。

   其实,品茶的过程不仅是一种物质上的体味,更是一种精神上的享受。品茶品尝的不光是茶的滋味,而且在充分了解茶的知识和文化的基础上,能够提高品茶者自身的修养境界,并且可以增进茶友之间的感情  一是做青叶含水量由多到少,做青适度含水率为58~60%。比传统的65~68%低。二是做青叶稍从硬挺逐趋萎凋,至叶质揉软,手摸青叶由生硬渐渐变为剌手感,直至手握绵软有弹性。三是做青叶色泽由深绿转为黄绿色,有如香蕉色。四是做青叶气味由强烈的青臭味转为清香味,后至花果香即[茶香显露]即可进行炒青。

  岭头单枞外形条索弯曲,色泽黄褐似黄鳝鱼色。内质香其为花香带蜜香,香高浓郁,滋味香浓醇爽会甘,汤色橙红明亮清澈,叶底笋黄色红边明亮(叶称朱边绿腹)。

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   4,以上几个观点可以概括为:大红袍是武夷岩茶,国内多数人把武夷岩茶统称为“大红袍”;下面就来谈谈武夷岩茶的品质划分:武夷岩茶正岩为上,半岩为中,洲茶及外山为次(本人这里之岩是按现代近年武夷茶人的说法,跟古之说岩有些不同,有不同意见者尽可保留意见)

  ④ 冲泡:以沸水冲入壶中,冲满即刻盖好,冲泡开水温度以95-100℃为宜,可以多次冲泡以供长时间品饮。老挝赌场 祁门红茶

   二、现时状况  在传承历史的基础上,蒲江树立了“面向市场”、打造“西部绿茶之都”的战略目标,按照“规模化、标准化、产业化、品牌化”的四化标准,精心培育茶业,使蒲江茶叶生产得到了快速发展。全县茶叶种植面积10.08万亩,茶叶种植户2.8万户9.24万人,占全县人口总数的42.65%,茶叶收入直接带动农民年人均增收300多元。茶业已成为全县农业结构调整和农民增收、农业增效的重要支柱产业,并呈现良好的发展态势 要分辨茉莉绣球的茶坯主要有以下方法。春茶做坯的绣球色匀润泽,秋茶作为茶坯的绣球色花一个球上明显有黑色和黄色两色而且色枯,黑色是梗,黄色是芽。冲泡后看叶底,秋茶的叶底脚长,脚就是茶梗,茶梗非常的长,而芽瘦小,春茶做为茶坯的茶芽饱满黄亮,脚短

  第五道:乌龙人海,重洗仙颜。品武夷岩茶讲究“头泡汤,二泡茶,三泡、四泡是精华”。头一泡冲H{的茶汤通常不喝,直接注入茶海。因为第一泡的乌龙茶茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海好似蛟龙人海,所以称之为“乌克人海”。“重洗仙颜”原本指武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里寓为第二次冲泡。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样做的目的,是为了有利于茶香的散发。这道程序完成后,一般要根据茶的品种和当日的气温闷茶几分钟。闷茶的时间要恰到火候,如果时间太短,则茶色浅味薄,岩韵不明显。而时间太长,则“熟汤失味”,且茶昧苦涩。采摘标准

   品种特点普洱茶来自生长在云雾高山的云南大叶种茶树,茶芽肥厚柔嫩,内含各种丰富物质,有益化学成份含量高,医疗保健功效强。据茶叶科学研究资料显示:云南大叶群体的水浸出物达48.75%;茶多酚32.5%; 儿茶素总量179.54(mg/g)。与外地名茶相比,云南大叶种茶茶叶的水浸出物高出3~5个百分点,茶多酚高5~7个百分点,每克的儿茶素含量高出30~60 mg。独特的优良原料,是形成普洱茶独特品质风格的物质基础。品质特点著名茶人邓时海先生以"香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈"八字来概括普洱茶的品质。普洱茶品质最根本的特征出自于它是"能喝的古董"。茶叶一般来说都有要喝新鲜的,但普洱茶是茶叶中惟一有生命力的茶叶,它可以在自然中呼吸,在空气中持续发酵,存放越久茶香越醇,香气高锐持久,是云南大叶种特有的独特香型,它滋味浓烈,醇厚稳健,汤色红浓明亮,越陈越香,随着陈期的延伸,品质越佳。品鉴一、看叶形。冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪,茶青的颜色油润褐黑色。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶,比如东半山茶,大小富栅茶,忙波茶。类似不等于是。仔细看,他们的外形是有区别的,冰岛茶的采摘功夫很规范,一芽二叶,条索清晰,最为关键的是,冰岛茶茶青中几乎没有"马蹄",即便有,所占的比例不会超过千分之五。

  产制工艺1、采摘要求竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格,他有三个不同的等级来区别相对的好坏。

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   滇红金芽是指产于云南澜沧江沿岸临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河等地的工夫红茶,采摘云南大叶种一芽二叶、一芽三叶和同叶质嫩度的单叶初展,初制经萎凋、揉捻、发酵、干燥。精制茶分为:本身、长身、圆身、轻身四类,经筛分、拼合而成。 3、医学典籍记载中医典籍《神农本草经》中很早就有记载,酸枣可以“安五脏,轻身延年”。所以,千万不要小看这种野果,它具有很大的药用价值,可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。4、中岳仙茶(晚茶)的养生价值镇定、养心安神,治失眠作用。镇痛抗惊厥,降温作用。可使心脑血管收缩性增强,并可使血压持续下降。补充维生素,提高免疫力。可使烧伤引起的皮肤损害有加快恢复的作用。降低血液中脂肪密度——降脂作用补肝胆,益肝气,除虚烦,安心神,治心悸,怔忡,不眠多梦,神魂不安等。1、心理疾病患者:严重失眠、入睡难、抑郁、神经衰弱、焦虑及燥动症患者。

   大方茶是一种著名的绿茶,由于在初制中要经过“拷扁”的操作,所以又称为“拷方”。原产于我县南乡,其中以老竹铺附近翠屏的草节潭、百石坑岩上所产的品质最好,又称为老竹铺大方。始于清代,以香高味厚畅销华北,著称国内。通过实施国家地理标志产品保护后,将有效保护等具有典型地域特征的著名产品不受侵害,保障广大生产者的合法权益,进一步提高品牌知名度和影响力,带动经济发展具有极其重要的意义和作用

   普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后,这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高,不利萎凋与杀青的问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行,也可以有旱季雨季之分,其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间,五月底至九月底为雨季茶。其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响,茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机。制作在采摘完新鲜茶叶后,就要立刻开始普洱茶的制作过程了。需要注意的是新鲜茶叶采摘完毕后不能在箩筐或是蛇皮袋子里放太久,否则茶叶会因为潮湿捂太久而有发霉或变质而影响做茶的品质口感。冰岛普洱生茶的制作过程主要有杀青、揉捻、日晒干燥。再完成这样的程序后所做成的茶叶就叫生散茶。如果把生散茶经紧压成型,就成为紧压生茶品,俗称青饼。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序,即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型,成为紧压熟茶品。这一次我们主要考察冰岛普洱生茶的制10.奉茶:用茶盘将刚沏好的溧阳白茶奉送到来宾面前。

   六堡茶属于后发酵茶,分别经过杀青、揉捻、渥堆、干燥这几道工序制造而成,而成品又经过长期的陈化导致茶颜色偏黑褐色。六堡茶非常耐泡,所谓耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。六堡茶不仅可以直接用沸水冲泡数十道,即使是冲泡过的茶叶再次烹煮,其汤色依然如红酒般美丽,其口感更是醇滑柔美

  第六道:清泉初沸。水初沸后,停止加温,待水温阐落,以最佳温度冲泡西湖龙井。第七道:回旋烫杯。用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度,目的是使茶能够最大限度地挥发香气。第八道:龙人晶宫。西湖龙井采用下投法冲泡,用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中,茶与水的比例约为1:50。第九道:温润心扉。将水旋转倒入杯中,约占容量的1/3,促使茶芽舒展。第十道:旋香沁碧。右手执杯,左手托底,轻轻摇杯,使茶与水在杯中旋转。第十一道:鉴香别韵。此时的茶叶已显出勃勃生机,西湖龙井特有的栗子香气已隐隐飘出。第十二道:有凤来仪。用“凤凰三点头”的方法向茶杯里冲水,蕴涵着三鞠躬的礼仪,似吉祥的凤凰前来行礼,连绵的水流使茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀。第十三道:敬奉香茶。奉茶时,应该来到客人面前,双手奉茶,并伸右手,表示“请用茶”。第十四道:香雾扑面。品茶前应该先闻茶香,轻轻推动杯身,茶香飘来,细心品味。第十五道:一品鲜爽。西湖龙井冲泡的茶汤色泽鲜绿、滋味鲜醇、香气鲜爽,细细品啜,你会感觉齿颊留香,甘醇润喉,令人回味无穷。

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    第三道:生火煮泉。冲泡君山银针所用之水,水温和水质都是很有讲究的,今天所烹之水是来自君山岛的泉水。水是生命之源,茶是灵魂之饮。茶中有道,水中亦有道,宜茶之水分为 “五诀”,即清、活、轻、甘、铡。

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    篾篓的包装古朴无华,恐怕再也找不出一种茶叶的外形能比它的更原生态了,不娇贵也不做作,天然的容颜让人心生向往,不禁为在现在的茶市上还能找到如此简单不花哨的茶而庆幸。这种茶就这么一条条卖,不可切割,没有小份,实在是豪放得可以,手摸在粗犷的竹篾上,我们已经在想象内里神秘的茶叶会是什么样子和味道了

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    在整个茶道表演过程中,表演者所进行的各种操作始终要有条不紊,两手的配合,忙闲均匀,动作优雅自如,表演者和观赏者都将全部精神注意力集中到了茶的沏泡和品饮之中,而将所有缠身的俗务和烦恼都忘却了,起到了以茶修身养性、陶冶情操的作用

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    2、生产水平:随着茶叶种植规模发展,茶叶生产与加工水平不断提高。按照“公司+基地+农户”、“协会+基地+农户”及“市场+基地+农户”等产业化模式,实行标准化、清洁化、规模化生产,建立起从种植、加工至市场的茶叶质量保证体系,实施茶叶质量安全追溯制。在全国率先实现了名茶流水线加工,提高了加工效率,实现“蒲江雀舌”规模化生产,并引进日本蒸青绿茶生产线4条与精制精选生产线1条,增加了茶叶附加值,极大地提升了制茶品质。全县形成了茶叶种植、茶叶初制加工、茶叶精深加工到茶叶成分利用等的产业链

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    第十六道:再冲芳华。当茶喝到茶汤剩余约l,3时,以定点冲泡法进行第二次冲泡。第十七道:敬献茶点。品茶过后,在第二泡茶开始之前,食用一些微甜的精美茶点。第十八道:再品甘醇。第二泡茶汤浓郁鲜醇,别具特色,更能让人体会到“龙井四绝”的妙处。第十九道:论茶颂德。此时浅释中国茶道精神的内涵,以使茶人在思想上得到共鸣与升华

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