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茶道图片素材

发表时间: 2018-11-3 19:2:15 |来源: 安溪茶叶知识网(天晟茶叶茶艺学院) |   查看: 559次

5,按产地划分: 4,以上几个观点可以概括为:大红袍是武夷岩茶,国内多数人把武夷岩茶统称为“大红袍”;下面就来谈谈武夷岩茶的品质划分:武夷岩茶正岩为上,半岩为中,洲茶及外山为次(本人这里之岩是按现代近年武夷茶人的说法,跟古之说岩有些不同,有不同意见者尽可保留意见)

⑨ 品茶:冻顶乌龙茶具有明显的花香近似桂花香,特有香气清纯持久,芳香甘醇,生津解渴,提神醒脑,滋味特别甘醇。盖碗茶之好处:第二十道:三啜甘露。口品茶之甘甜醇美,回想茶芽“二起三落”的现象,问味茶汤“先苦后甜”的滋味,回韵景观“上下浮动”的奥妙,逐渐领悟爱国诗人屈原“上下求索”的探求精神。

品茶

  湖北老青茶:老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,采割的茶叶较粗老,含有较多的茶梗,经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料,蒸压成砖形的成品称“老青砖”,主销内蒙古自治区 3、企业品牌建设:全县有茶叶加工企业100多家,其中规模以上企业20多家,省级农业产业化重点龙头企业2家,产品远销日本、美国、新加坡、欧盟等国家,2007年创汇达500多万美元。全县名优茶产量达40%,其中“蒲江雀舌”占全县名茶产量65%,茶叶总产量26%,茶叶产值的66%,成为蒲江茶业的支柱产品和地方特色品牌。随着蒲江雀舌茶叶品质和知名度不断提高,培育形成了“绿昌茗牌”、“嘉竹牌”、“了翁牌”、“蜀涛牌”、“绿典牌”、“朝阳湖牌”、“潘沟绿茗牌”、“绿雨春牌”等蒲江雀舌茶知名品牌。目前,全县有2个蒲江雀舌茶叶产品获得了四川名牌产品称号,6个茶叶产品获得无公害农产品认证和绿色食品认证,“绿昌茗牌”茶叶还获得了四川十大名茶和省著名商标称号。蒲江雀舌茶连续三届获得“中茶杯”一等奖,2004年9月,在第八届茶文化研讨会暨首届蒙顶山茶叶博览会上,蒲江雀舌茶获得了“蒙顶山”杯国际名茶金奖。

碣滩山巍峨壮观,湍急的沅水在清浪滩头激起层层浪花,被江风雾化,飘然缭绕,使碣滩山终年笼罩在云雾之中。高山雾雨出好茶,这里出产碣滩、官庄、二酉清、齐眉锋等数十种名茶,其中碣滩茶最负盛名。这里峰峦挺秀,溪水纵横,云雾缭绕,森林覆盖率高达78%,具有得天独厚的茶树生长自然条件。

采割时间有三种形式;第一种是一年采割两次面茶,第一次小满至芒种采割,第二次立秋至处暑采割。第二种是一年采割隔冬茶一次和面茶一次,隔冬茶在惊蛰前后采割,面茶在夏至前后采割。第三种是一年只采割一次茶,夏至前后采面茶,或小暑、大暑间采里茶(有时甚至延至立秋)。1、延年益寿:茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素c、p、e及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。

发展历史

桂东玲珑村产茶历史悠久。相传在明末清初年间,玲珑山上有一位山母仙,怜悯远道求生之客,一夜,亲自骑马到村里传授制茶仙法,对各农户都教三遍。一到拂晓,她来不及喂马,就匆匆腾云离去,至今玲珑山顶上还有一处称为马归槽的地方,形如马槽,终年蓄水不竭。玲珑茶以采摘细嫩、制工精巧而蜚声各地,近年来,制茶工艺又经科学改进而更臻完善

   (写者: 李灿侠)

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第六道:清泉初沸。水初沸后,停止加温,待水温阐落,以最佳温度冲泡西湖龙井。第七道:回旋烫杯。用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度,目的是使茶能够最大限度地挥发香气。第八道:龙人晶宫。西湖龙井采用下投法冲泡,用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中,茶与水的比例约为1:50。第九道:温润心扉。将水旋转倒入杯中,约占容量的1/3,促使茶芽舒展。第十道:旋香沁碧。右手执杯,左手托底,轻轻摇杯,使茶与水在杯中旋转。第十一道:鉴香别韵。此时的茶叶已显出勃勃生机,西湖龙井特有的栗子香气已隐隐飘出。第十二道:有凤来仪。用“凤凰三点头”的方法向茶杯里冲水,蕴涵着三鞠躬的礼仪,似吉祥的凤凰前来行礼,连绵的水流使茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀。第十三道:敬奉香茶。奉茶时,应该来到客人面前,双手奉茶,并伸右手,表示“请用茶”。第十四道:香雾扑面。品茶前应该先闻茶香,轻轻推动杯身,茶香飘来,细心品味。第十五道:一品鲜爽。西湖龙井冲泡的茶汤色泽鲜绿、滋味鲜醇、香气鲜爽,细细品啜,你会感觉齿颊留香,甘醇润喉,令人回味无穷。
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咸丰九年(1859年)副榜,蒲江鹤山书院山长徐元善,喜爱蒲江雀舌茶。他“命婢频烹雀舌茶”,“茶烹雀舌烧红叶”,并在《王奉直送新茶歌》中写道:“云说新春霜雹起,冻雷惊蛰白毫美,二八婵娟歌采茶,娥娥红粉颜如花。摘当化雨春风候,焙成雀舌并龙芽。…荆扉长闭谢宾客,汲泉炉火试烹吃。”(《聊呤寄兴草》卷4)
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大瓢贮月归春瓮,小勺分江入夜瓶。
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假冒的滇红工夫茸毫几乎看不见,冲汤后颜色看起来比较死板,而且缺少香味,口感差,感觉涩口。冲汤后看见红色呈一片,看不见黄金圈。第一次冲泡后颜色艳丽美观,随后颜色变得寡淡,或者几乎看不见什么颜色。
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