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2019-11-08 13:22:15 来源:安溪茶叶知识网(天晟茶叶茶艺学院) [ ]

书名:温州茶山镇邮编

碧生源常润茶肠清茶

   这或许是一个很无聊的问题,但却是最基本的问题。如果你是老茶客,那一定是知道这个原理的,如果你是新茶友,一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友,在问及为什么普洱茶要紧压而不散存的时候,答案大致都是方便存储,或者是紧压更好。一开始普洱茶的紧压,只是为了在那一段时期中,解决交通不便引起的运输损失,文艺的中国人,把紧压的饼茶亲切的成为七子饼,寓意是:3+5+7等于15。15是相聚的日子,象征团圆。且不管这些附加的美称与多好的寓意。普洱茶紧压的原因只在于,紧压茶存放后,香韵,滋味的保持,比散茶更好。普洱茶在后期的存放中,茶叶会自动氧化,茶叶中,多酚类物质的酶促氧化,微生物作用的转化,这些转化的因素,主要有水分,温度,氧气和光线。自己在看过一些资料和对比散茶紧压茶的口感后,把散茶,紧压茶和水分,温度,氧气,光线之间的关系整理了表格和茶友分享。品茶的品字三个口,包含了品评、鉴赏、体验茶带给人们物质和精神上享受的意思,品茶与喝茶不同,喝茶主要是为了解渴,满足生理需要,往往几口就将一碗茶一饮而尽?皇裁唇簿?,而品茶则是为了追求精神上的满足,重在意境,将饮茶视为一种艺术欣赏,要细细品啜,用心体察品味,从茶汤美妙的色、香、味、形得到审美的愉悦,引发联想从不同角度抒发自己的情感。

   日铸茶为宋时佳茗,这在第一章茶史中已有评述。陆游在诗中为日铸茶叫好,甚至去福建、江西、四川、镇江做官任事,也不忘随身要带去日铸何茶,而且要得到了名泉才愿冲泡这一名茶。“囊中日铸传天下,不是名泉不合尝。”这是在四川峡州时写的《三游洞前岩下小潭……》诗的最后两句。除日铸茶外,他对家乡的茶无一不铭内心中。如橄榄茶、丁坑白雪茶等,他也细细品味讴歌诗中。其时流行团饼茶制法。《安国院试茶》诗后自注:“日铸则越茶矣,不团不饼,而曰炒青,曰苍鹰爪,则撮泡矣!”一般认为这是宁代已有炒青法的重要史料。当时绍兴还有好几个著名的茶市:平水镇茶市除本地茶叶贸易外,吸引了整个浙东地区乃至邻省远方的茶贾皆来此处收购和定货,我们在本市第五章《驰名茶市》的“平水茶市”一节中已作专题介绍。此外,兰亭因处绍兴诸暨交通线上,又系会稽山麓,历来产茶甚多,故也茶市兴隆。陆游的诗尽情赞美了这一茶市,如《湖上作》:“兰亭之北是茶市,柯桥以西多橹声。”《兰亭道上》又一首“陌上行歌日正长,吴蚕捉绩麦登声场。兰亭酒美逢人醉,花坞茶新满市香。”花坞茶是宋时绍兴又一名茶:《剡录》:“越产之擅名者,有……兰亭之花坞茶。”   宋徽宗在位期间,治国无方,一派腐朽黑暗。但他自己却通晓音律、善于书画,甚至对茶艺也颇为精通。他著作《大观茶论》,在中国历史上以皇帝的身份撰写茶叶专著,恐怕是空前绝后即宋徽宗。宋徽宗为神宗赵顼的第十一子,元符三年(公元1100年)即位。1101年改元建靖国

   购买:价格不等因人而异  目前,市面上最好的铁观音出产于福建安溪县西坪镇,而这种茶叶进入上海已经有10个年头了。据刘秋萍介绍,目前铁观音至少占据了沪上茶叶市场的“半壁江山”

   所以皇甫冉就竭力“劝其晨装”,进发越州。陆羽善诗工文,与之结交友善者皆当代诗僧、诗人和饱学之士,但由于各地采访、居址多变,加之集中于撰写《茶经》,于其诗文多有散失,现存于《全唐诗》者仅《歌》与《会稽东小山》两首。陆羽转辗积压地,作诗必多,而能保存下《会稽查东小山》一诗,足见此诗流传之广和陆羽对它的喜爱程度。从诗中可以看出,他这次是专程去到剡溪去监制茶叶的。当时越州盛产茶叶,而以剡溪茶誉驰各地。去剡地当然要路过山阴、会稽考察后,他取道曹娥江即剡溪,前往剡地即今嵊州、新昌一带。东小山,在会稽东南,那里山嶂迭翠、云缭雾绕,为茶叶高产区。宋时,著名的日暮途穷铸茶就产在那里。陆羽取道平水、王化入小舜江再进入剡溪溯江而上,就自然想到当年王徽之雪夜访戴故事,因为访戴也是与今天同一条水道。岁月流逝、昔人已去,两岸表猿之声依然,江草之长照旧,这就不能不使他发思古之幽情,叹人生之短暂了。所以这首诗虽不是具体的咏茶诗,却留下了当年陆羽访茶写《茶经》的足迹,留下了他作为一个诗人,一个茶文化的首创者、奠基者丰富的内心世界和卓越的艺术才情。陆羽与越州的密切关系不仅是留下了优秀诗篇《会稽东小山》,而且在《茶经》这一不朽著作中,处处可看出他对越州茶区了解之深考查之全。

   剡藤纸是盛产于剡地的纸,其质地柔纫而缜密,以此作袋囊,不透风不泄香。其时各地产纸很多,但陆羽认为做茶叶纸囊以剡藤为最最写于书中。对“碗”,他作过更多的比较,他说:“碗:越州上,鼎州、婺州次……或者以邢州处越州上,殊为不然。若邢瓷类银,越瓷类玉,邢不如越一也;若邢瓷类雪,则越瓷类冰,邢不如越二也;邢瓷白而茶色丹,越瓷青而茶色绿,邢不如越三也。晋杜毓《赋》所谓:‘器择陶拣,出自东瓯’。瓯,越州也,瓯越上。口唇不卷,底卷而浅,受半斤而下。越州瓷、丘瓷皆青,青则益茶,茶作红白之色。邢州瓷白,茶色红;寿州瓷黄,茶色紫;洪州瓷褐,茶色黑:悉不宜茶。”这里将当时全国瓷的主要产地一一作出比较,特别将越瓷与北方瓷的代表邢瓷作详细评述,因为河北邢台产的瓷也十分有名,堪与越瓷相仲伯,但陆羽经过实地多次研究后,认为应该以“越州上”,且从瓷色、瓷质和与茶水的关系上提出邢不如越的三个方面。继而又引晋代杜毓名著《赋》的观点,证明历史上也是越州为上。最后又以不同的瓷色与茶色的关系户作比较鉴别,是十分深刻和富有启示性的。由于越瓷的特别优异,剡藤的特别精致,故《茶经》一书中凡提到瓷和纸的地方,都可视为应该用越瓷和剡藤。 程伯阶一听要他做官,吓了一身冷汗。他认 为做官不是好事,可是皇帝金口玉言,说一不二,又不好推辞。他猛然想起去年在浠水受辱 之事,心中暗自庆幸。于是他便说:“  恭敬不如从命。小民虽不才,既然万岁有此美意,愿做湖北浠水知县。”乾隆一听,哈哈大 笑,“小小七品知县,恐屈贤才!”伯阶故作认真道:“浠水是小民幸遇万岁的地方,小民 到 那里做官,方能报答万岁知遇之恩。”乾隆大喜:“君子应^***之美,既然贤弟愿去,就委 屈你了。”?  半个月后,程伯阶就到浠水县走马上任了,他上任的第一天,就令人起草了一份通告:?  本知县告谕全城百姓:浠水乃一县之首镇,当为全县道德风尚之楷模,为整本城粪便四溢、 污街染巷之状,自即日起,粪桶不加木盖不得入市,违者严惩不怠。?  通告写好后,程伯阶令手下人四处张贴,使之家喻户晓,妇孺皆知。通告贴出后,立刻满城 风雨,老百姓议论纷纷。有的说:“这位县老爷真怪,不管这,不管那,单单管起粪便来, 真是小题大做。”有的说:“话不能这么讲,程老爷一上任就为民着想,肯定是位清官。” 有的说:“既然他连这区区小事都管,那些冤曲不平的大事也一定能管。”? 

   有的茶商将茶饼外面用非常好的茶叶,里面掺入一般茶叶;还有少数茶商用越南的一种树叶冒充普洱茶;甚至有用做茶的下脚料,加入胶紧压而制成茶饼的 我一路上放眼四望,一垄垄的茶园弯转交织,由近至远波漫延荡,环带形的茶树丛,从山脚到山巅梯次层叠,工整有序,锦绣般的大地旖旎秀丽。虽然时序已是冬日,山岚雾霭依旧恋恋不舍地在无际的茶山中袅袅飘忽,树青叶绿勃勃生机。我心想,这样的山,这样的地,怎能不长出好茶叶呢!安溪栽培乌龙茶已经有千年历史,“铁观音”从古至今较为一致的说法有三百多年,源自一株(也有说是两株)茶树苗。但是,这株母本茶树在哪里?一说在尧阳村,一说在松岩村。这次,我到西坪,相继去这两个村进行实地考察。两个村各自认定“铁观音”最早源出的所在,均位于山涧岩缝之中,高耸突兀之处,那确实是能生产出好茶的地方。两个村现在对这两个地方十分看重,进行精心整治,兴建纪念碑、亭,吸引游客,以示荣耀。

   因为你买来存放,无论是日后自己喝,还是投资升值,茶都必须是好的,才有价值,只有茶底好,才会放出好茶,这是不易的道理。否则,我们宁愿贵买贵喝,喝人家放好的茶,没有风险。

   换句话说,如果想喝到这类老茶、霸气十足的生茶,也许还要看品茶人的功夫了,品茶功力够的,才有机会让茶行老板请出这类茶品来应仗,但品茶功底不足,大概就只能是喝喝一般的生熟茶,败兴而归了。最后,我们概括出三点:1.适合自己的口感,喝后很舒服,存齿留香,喉韵润滑,回甘生津比较明显。2.适合自己的身体,因为人与人的身体差异很大,有人是热体,有人是寒体,也有人是中性体,之所以产生喜欢喝生茶,喜欢喝熟茶,喜欢喝新茶,喜欢喝老茶的区别,不能肯定地说哪款茶好,一定要适合自己的身体,喝完后感觉自己的身体很轻松、很自在。3.同时也要适宜自己的经济,一个真正以茶为生的人,他能培养茶给他生活带来的自在和喜悦。反之,盲目追求大量购买造成自己的经济压力,这样的方法实在不可取,因为那样快乐和安祥有可能会离你越来越远。俗话说“玩茶”、“玩茶”,如你玩得好,你能玩出平和的心态,茶将给你带来无穷的快乐,相反如盲目投资,道听途说,你将烦恼重重,反被茶“玩弄”。总之适合自己的就是好的。走进茶行,面对琳琅满目的普洱茶品,您是否已经胸有成竹,决定要买某款茶品?或是准备让茶行介绍,再决定要买什么茶?还是根本就破釜成舟,做好了“缴学费”的心理准备?我们这里就谈谈如何选择茶品。   一、茶文化与茶道  1、茶与生活  茶文化作为中国传统文化的一部分,自古以来就得到各民族的重视与提倡。中华民族五十多个,生活习惯各异,但是在饮茶、嗜茶方面却有诸多相同之处。在国人看来,“茶”不仅是解渴的饮料,还有许多自然的功能妙用,茶可以清神益智、帮助消化,“茶”可以培养文化内涵、升华自己的精神境界,“茶”可以在各种茶事活动中用以方交朋友、协调人际关系,沟通彼此的情感,以茶雅志,以茶会友

   事情是这样的:?在冯亦代眼里,乔冠华是一个只知工作不知休息的人,废寝忘食,吃的很菲薄,而且往往因 写文章,饱一顿有之,饿一顿亦有之。冯亦代与他熟悉以后,实在不忍心看他过着失饥伤饱 ,彻夜无眠的生活,因此几次向他提出在他每天的社论发稿后,即到冯家去吃饭休息。好不 容易,乔冠华才同意。可是不久冯家的保姆便来告状了。她称乔冠华为“酒仙”,说“酒仙 ”除 了喝酒看外国新闻报纸之外,就不好好吃饭睡觉。她说,我把他的书报拿开,不要一会儿又 在他手头了;给他装了饭,他又想心事,把饭菜冷了。好不容易看他睡下,可是我厨下没 有收拾完,他又在看书了。他难道真的成了神仙?因为这位保姆记不住乔冠华的姓,便以酒 仙称之,以后这外号便在朋友中流传开了。?冯亦代悉知很着急,他与乔冠华推心置腹地谈了话。乔冠华叹了口气说:?“国内国外的形势这么紧张,我要写文章就得收集材料,可是时间不多,我想如果当初定48小时为一日有多好!”?冯亦代“警告”他:“可现在只有24小时一天,你必须服从这个规定。”?他苦笑数声作答。以后呢,依然我行我素,不改旧习!?为了收集多种资料,乔冠华几乎跑遍了香港书报摊。有一家名叫“利全记”的书报社,他去 得最多。他在书店里存放了一些款子,随时到那里去,看到有自己喜欢的书刊报纸就拿走, 不用付现款,在账上扣除就是了。 台地浓强欠协调性生津感强,在内含物成分检测结果上,老树茶多酚%平均值33.01台地31.05,儿茶素%平均值老树11.77台地11.72,总糖%平均值老树9.81台地9.00,寡糖%平均值老树6.30台地5.75,这4项老树高或偏高于台地,而在灰分%平均值老树4.15台地4.92,水浸出物%平均值老树35.33台地45.26,氨基酸%平均值老树2.89台地3.36,多糖%平均值老树0.18台地0.28,黄酮%平均值老树1.619台地1.751,这5方面台地高或偏高于老树。在矿物元素检测上:铜.铁.锰老树偏高,硫.磷.钾.钙.镁.锌.硼台地偏高,他们的结论是:1.从茶汤口感来看,老树要优于台地茶,主要表现在滋味协调,味厚回甘好;2.从理化成份与矿物质含量来看,老树台地茶各有千秋;回到茶友的这个问题上,个人结论也是,判断台地茶是否适合长期存放转化得从茶树品种。种植地土壤环境、原料级数、制程怎样,工艺优劣方面综合考虑

   恰在此时,只有15岁的小店员陈新推门而入,进来送开水,坐在一旁的乔冠华大手一拍,及 时“救驾”:?“你瞧,陈新是个孩子,岂不是五子登科齐也!”真是一语中的。?“好!不愧是《时事晚报》的大主笔!”看得出廖承志对这个有^***热情,且才华横溢,反应 灵敏的留德博士欣赏有加。?后来,为了进一步加强宣传舆论工作,廖承志批准他成立中国新闻社,由国民党余汉谋部资 助,由乔冠华担任社长。南方局周恩来同志很快批复了这个建议,于是,第一个民间新闻社 在香港成立,成员还有胡绳夫妇、胡一声、郑展等人。他们的文稿,传遍新加坡、马来西亚 、泰国、印度尼西亚,乃至美洲的美国和加拿大的上空也不时有“乔木”的名字。?在《时事晚报》工作期间,乔冠华就住在报馆里,这是地处闹市中的一间狭隘的楼房。屋子 有点西晒,白日黑昼,闷热如蒸笼,而香港的暴热又是十分厉害,他常常挥汗如雨,伏案写 作。十分狭隘的居室又临街面,市声透入楼里,使他睡不好觉,他一般只在白天睡几小时觉 ,下午会友、访书、寻资料,晚上写社论,交发稿。?为了工作能集中思想,乔冠华在写文章的时候一手写字,一手端杯酒喝。他的酒量是很大的 ,一口气喝半瓶自兰地。为此,他得了“酒仙”的雅号。

   汪寅仙,中国工艺美术大师,紫砂壶花货著称于世。1979年夏秋之交,汪寅仙以其女性的独有眼光,为丁蜀镇工商界人士华荫堂所捐「宜兴陶瓷陈列馆」收藏之珍品杨氏《风卷葵》所吸引,她崇尚杨氏作为一个紫砂壶女艺人,在历史上所建树的成就,所创制的历史名作《风卷葵,所体现出来的一位女性的艺术追求,所体现出来的当时代的女性美。汪寅仙认为︰杨氏是历史上一位了不起的女性的代表,女性的典范,世紫砂壶壶史上首位闻名于世的女艺人。她为《风卷葵》的造型艺术,巧妙构思所吸引,所感染,所激动,所兴奋。于是,汪寅仙从「宜兴陶瓷陈列馆」借用《风卷葵》,决意仿制。在宜兴紫砂壶工艺厂研究所里,汪寅仙反复观察、审视、揣摩,用同是一个女性的心思、眼光、思想,去细细体味,细细品尝,细细咀嚼。用一种崇敬的心情去领会,去思考,去深思熟虑。用一个艺术家的思绪去畅想,去感觉,去思古想今,心领神会。简直到了爱不释手,难以割爱的地步。汪寅仙用今人的眼光去审视历史上的传统之作,温古而知新,温古而为新。

   曹雪芹善於把自己的詩 情與茶意相融合,在《紅樓夢》中,有不少妙句, 如寫夏夜的:“倦鄉佳人幽夢長, 金畸W鵡喚茶湯 ”。寫秋夜的“ 靜夜不眠因酒渴,沈煙重撥索烹茶”。寫冬夜的“卻喜侍兒知試茗,掃將新雪及時烹”

   也许是因为金银花性寒味甘,具清热解毒之功,所以餐餐饫肥的西太后才对金银花特别青睐吧!为了美容,慈禧每隔10天服一次珍珠粉,也用茶水送服。德龄对此也有细腻的描写:那太监便颤巍巍的将那一茶匙的珠粉授给太后,太后一接过来,便伸出舌头把那粉倒了上去;其时我们站在旁边承值的人已早就给伊整下一盅温茶,只待伊把珠粉倾入口内,便忙着送茶过去,伊也不接茶杯,就在我们手喝了几口,急急的把珠粉吞下去了。慈禧临睡前,还要喝一杯糖茶,以利安神养身,并认为“效力的确很好”。她还备有一个装填茶叶的茶枕,据说用茶枕可以安神明目。相传,专为慈禧太后到西郊汲取玉泉水的水车,必须在大路中间行驶,不许靠边;只准推车人在车后推车,不许在车前拖车。不过,有人说,慈禧当年得宠于皇上,也与茶有关,就似乎说得太玄乎了。而慈禧太后的外甥、咸丰皇帝的侄子,清代德宗光绪皇帝,平日亦“嗜茶,晨兴,必尽一巨瓯,雨足云花,最工选择”(徐珂《清稗类钞》“德宗嗜茶烟”条),则是事实。谈曹琥的《请革芽茶疏》《请革芽茶疏》写作到现在已有四百七十周年了。这是安徽茶叶史上值得大书一笔的事。这篇文章对封建王朝的贡茶制度进行了鞭挞和暴露。读后令人触目惊心,愤慨之感油然而生。人以文存,作者曹琥直到今天尚未被人所忘却,原因即在于此吧!?  曹琥明史无传,生平不详。百家乐现金app 没想到茶受到体内热气蒸熏,突然散发出浓烈的异香,采茶者不约而同地惊叫起来:“吓^***香!”意思是香到极点了。于是,这茶便叫做“吓^***香”。从此,每逢采茶时节,当地百姓无论男女老幼,都必须沐浴更衣,倾家出动,不带竹筐,将茶采下置于怀中,回家加以精制。有个叫朱元正的当地人,特别精于制作此茶,他家生产的“吓^***香”,尤称妙品,每斤价值三两白银。康熙三十八年(1699),皇帝南下巡视,巡抚宋荦张罗着迎接圣驾。宋荦是著名诗人,精于书画,也善于品茗。他深知康熙不喜铺张,眼下正是仲春时节,便令手下去买“吓^***香”,而且指明要朱元正家的。康熙来到太湖,欣赏洞庭东山的秀丽风光,宋荦便进献了“吓^***香”。康熙帝只见此茶条索紧结、卷曲成螺,白毫显露,银绿隐翠,煞是可爱。冲泡出来,恰似白云翻滚,清香袭人。品饮下来,更觉鲜爽生津,滋味殊佳。康熙便问此茶何名。宋荦奏曰:“此乃当地生产,产于洞庭东山碧螺峰,百姓称之为吓^***香”。康熙有点闹不明白,宋荦解释说,就是香极了的意思。康熙说:“茶是佳品,但名称却不登大雅之堂。

   对照传统,汪寅仙认为;杨氏《风卷葵》符合历史时代,但距今人的要求还有值得推敲之处。诸如︰口颈是不是灵秀一点?工技上是不是可以再细一点?流是不是显得朴一点?腹部处理是不是稍削一点?把是不是稍粗一点?形体是不是稍弱一点?  汪寅仙把看法、想法与同处一室的顾景舟交流,得到顾景舟的认同与指点。顾景舟指出︰「对于传统名作,追求要更完美一点!」在顾景舟的鼓励支持下,汪寅仙把自己对《风卷葵》的认识,体会完全结合到壶中,融进自己的艺术追求中,汪寅仙仿制《风卷葵》获得了成功 88青之所以能够被市场肯定,其中的原因:一是目前能够找到的最早的有一定存世量的南方自然仓储的中生代茶;二是88青饼最早为我们揭示了合适的用料、成熟的拼配技术以及合理的仓储三者共同作用所带来的中生代茶的愉悦,并在传统普洱茶鉴赏理论之外为普洱茶爱好者开启了一个崭新的世界。虽然有一定的存世量,但仍然远远不能满足大部分爱好者和茶商的需求,所以“寻找88青的接班茶”这样的话题会时不常地出现。二、找到88青的接班茶不容易我们知道“人不可能在不同的时间走进同一条河”,同样地,要找到与88青完全相同的茶是不可能的。即使在初加工时采用完全相同的配方原料、完全相同的操作工艺,但是会因为深加工时(即仓储阶段)的温湿度情况和菌群情况的不同,仍然不可能完全复制出新的88青。所以,我们在寻找88青的接班茶的时候可能要改变思路,摒弃完全复制的想法,尝试追求主要的品鉴指标上接近甚至超越。有人就说了,从中生代老茶中找,废话,老茶中还用找吗?干仓的92方砖很不错,有的甚至超过了88青,但有意思吗?价格也已经不便宜了。有人说分析一下88青的拼配成份比例,咱从头做起,哪怕多做几份放不同的仓,到时候总会有一两个仓是对的。这有可能成功,但是时间成本付不起。

   程伯阶一听要他做官,吓了一身冷汗。他认 为做官不是好事,可是皇帝金口玉言,说一不二,又不好推辞。他猛然想起去年在浠水受辱 之事,心中暗自庆幸。于是他便说:“  恭敬不如从命。小民虽不才,既然万岁有此美意,愿做湖北浠水知县。”乾隆一听,哈哈大 笑,“小小七品知县,恐屈贤才!”伯阶故作认真道:“浠水是小民幸遇万岁的地方,小民 到 那里做官,方能报答万岁知遇之恩。”乾隆大喜:“君子应^***之美,既然贤弟愿去,就委 屈你了。”?  半个月后,程伯阶就到浠水县走马上任了,他上任的第一天,就令人起草了一份通告:?  本知县告谕全城百姓:浠水乃一县之首镇,当为全县道德风尚之楷模,为整本城粪便四溢、 污街染巷之状,自即日起,粪桶不加木盖不得入市,违者严惩不怠。?  通告写好后,程伯阶令手下人四处张贴,使之家喻户晓,妇孺皆知。通告贴出后,立刻满城 风雨,老百姓议论纷纷。有的说:“这位县老爷真怪,不管这,不管那,单单管起粪便来, 真是小题大做。”有的说:“话不能这么讲,程老爷一上任就为民着想,肯定是位清官。” 有的说:“既然他连这区区小事都管,那些冤曲不平的大事也一定能管。”?  为此,我们认为茶艺(狭义)的内容可分为赏茶、泡饮技艺及其演示、茶艺礼仪、茶艺环境和茶艺精神五部分。赏茶包括欣赏干茶的外形、色泽和冲泡后的茶舞,主要以茶艺观赏者为主体、茶艺演示者为辅。泡饮技艺及其演示包括择器、鉴水、择茶、冲泡技艺及其演示,这是以茶艺演示者为主的,但茶艺观赏者可参与其中。品饮技艺及其演示,可由茶艺演示者辅助,茶艺观赏者品饮为主。茶艺礼仪就是茶艺中的礼仪,包括迎客礼、冲泡礼、奉茶礼、送客礼等。茶艺环境分心境和品饮环境,心境是指茶艺演示者和观赏者的心境,品饮环境包括茶艺场所环境、背景音乐、服装等。茶艺精神就是茶艺演示中所体现出来的精神内涵,也是茶艺所要展现的精神理念,包含茶德,是属于茶道的一部分。茶艺的定义是什么 广义的茶艺是指茶叶采摘、加工、泡饮的技艺与其技艺的演示;  狭义的茶艺是专指泡茶、品茶的技艺与其技艺的演示

   铁观音茶树的形态特征十分显明。其植株为灌木型,属中叶类,迟芽种。树姿开张,枝条斜生,稀疏不齐;叶形椭圆,叶色浓绿,叶质厚脆,叶片波状,略向后翻;叶齿疏钝,芽梢肥壮,嫩芽紫红;开花较多,结实率高。萌芽期在“春分”前后,停止生长期在“霜降”前后,一年生长期7个月左右。铁观音天性娇弱,抗逆性较差,根系欠发达,分枝性能低,有“好喝不好栽”之说。因此,只有良地、良种、良法,才能获得高产优质

   合作力量的介入,让铁观音在制作技艺上更上一层楼。相形于祖国大陆的乌龙茶,台湾乌龙茶的采摘要求更“嫩”,“做青”较青,采取轻度发酵,且包揉的次数较多,制出的茶叶更紧,细小的茶梗都包揉进去,精致率较高,其茶汤、茶香接近绿茶。由于绿茶在中国有着广泛的消费基础,因此经过改良之后的“台式乌龙茶”很快被消费者认可,特别是年轻一代的茶客

赛珍珠茶叶存放多久

 

  这时,有一位衣衫褴褛的老翁前来搭渡。游三蓬问其所往,老翁答道:“今晚,武夷君、皇太姥将在幔亭峰上宴请群仙,我要前往赴宴,你们可愿随我一游?”游三蓬兄弟喜出望外,连连称谢。老翁令其闭上双目,安坐船中。他们刚一合眼,小船便腾空而起,只觉耳畔风声飕飕。不一会,忽闻一阵鹤唳,睁眼一看,小船已搁在岩巅上了。四周布满幔亭彩屋,灯火辉煌,笙乐飘飘。这一夜,他们跟仙人一起,拜谒了武夷君、皇太姥,参加了盛大的幔亭之宴。相传,如今小藏峰上的架壑船,便是他们当初那条打渔的小船哩。茶与曹雪芹曹雪芹(1715—1763年),是文學巨著《紅樓夢》的作者。曹雪芹名霑,字夢阮,雪芹是其號,祖籍遼陽, 先世原爲漢族,後來成爲滿州正白旗“包衣”人。曹雪芹一位見多識廣,才氣橫溢,琴、棋、書、畫、詩 詞皆佳的小說家,對茶的精通,更是一般作家所不及。他在百科全書式的曹雪芹(1715—1763年),是文學巨著《紅樓夢》的作者。曹雪芹名霑,字夢阮,雪芹是其號,祖籍遼陽, 先世原爲漢族,後來成爲滿州正白旗“包衣”人。曹雪芹一位見多識廣,才氣橫溢,琴、棋、書、畫、詩 詞皆佳的小說家,對茶的精通,更是一般作家所不及。他在百科全書式的《紅樓夢》中,對茶的各方面都有相當 精彩的論述 花茶茶艺表演到此结束。西湖龙井茶艺表演解说恭请上座 主泡以伸掌礼请客人入座,以表示对客人的尊重。雅乐怡情 播放或演奏优雅的乐曲,从而来愉悦宾主的身心。验水试泉 赏水的过程。好茶要用好水来泡,“龙井茶、虎跑水”被誉为杭州双绝。活火煎泉 “活水还需活火煎”,这里是指煎煮泡茶用水。观形鉴色 用茶则将茶叶从茶叶筒中放置到茶荷上。西湖龙井简称“龙井”,因“浓妆淡抹总相宜”西子湖和“龙泓井”圣水而得名。龙井茶产于杭州西湖龙井村四周的山区,其色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,是中国十大名茶之一。清泉初沸 水初沸后,停止加温,待水温回落,以最佳温度冲泡西湖龙井。回旋烫杯 用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度,只有这样才能使茶最大限度的挥发香气。用左手托住杯底,右手拿杯,从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周,然后将杯中的水倒出,经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目。龙入晶宫 冲泡西湖龙井采用下投法,用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中,茶与水的比例约为一比五十。

   熙宁四年(1071年)﹐苏轼任杭州通判。在杭为官三年中﹐他经常微服以游

   袁世凯的祖父袁树三有两个儿子,长子袁保中,也就是袁世凯的亲生父亲,系副贡出身,花钱捐了个同知,没有正式出仕为官,但热衷于程朱理学的研究。因为是袁耀东的嫡长孙,在袁家他以同辈人中长子的身份主持家政,经营田产,在项城是个独霸一方的“土皇帝”。次子袁保庆是1858年的举人,当时捻军及太平天国在项城活动频繁,袁保庆靠创办团练起家,打仗深有谋略,往往能出奇制胜,由此,深得朝廷的赏识,后由郎中升为道员,官至江宁盐法道。袁世凯的两个堂叔,即袁甲三之子袁保恒和袁保龄,也都是清^***的^***。袁保恒于1850年考中进士,官拜翰林编修,长时间追随他父亲袁甲三办团练,功劳很大,回京后历任户部左侍郎、署吏部右侍郎、刑部左侍郎。袁保龄中过举人,因有功于朝廷,先后被封为内阁中书、候补道,1881年被李鸿章调到天津办理海防营务 近年我们为此翻阅了不少的资料,甚至多次去袁世凯的故里河南项城,了解那里的风俗民情,访问年岁已高的老者,了解最生动、最有乡土气息、最有人情味的“活的资料”,我们认为袁世凯的死因应该有一个较可靠的结论

   盛唐时期可谓发挥到了极致,其中诗仙李白、诗圣杜甫在诗歌史上的成就非凡,更令后生晚辈难望项背。为寻求突破,只好另辟蹊径,遂开启了以韩愈为首的奇险诗派,此派诗风擅于用「唐诗」、「宋词」堪称中国文学双璧,而律诗、绝句的体制、音律萌芽于六朝,酝酿于五代,至唐朝已臻成熟。盛唐时期可谓发挥到了极致,其中诗仙李白、诗圣杜甫在诗歌史上的成就非凡,更令后生晚辈难望项背。为寻求突破,只好另辟蹊径,遂开启了以韩愈为首的奇险诗派,此派诗风擅于用奇字、造怪句,常为斟酌字句而绞尽脑汁,其中贾岛更有「两句三年得,一吟双泪流。」之说,诗人卢仝也是此派的成员之一。一首月蚀讽谕诗 埋下祸因卢仝生年不详,但据贾岛《哭卢仝》句:「平生四十年,惟着白布衣。」可知他死时年仅四十岁(死于公元835年的甘露之变),据此逆推卢仝约生于唐德宗贞元十一年(公元795年)。卢仝自号玉川子,范阳(今河北涿县)人。年轻时家境清寒,刻苦读书,隐居少室山,无意仕途,朝廷两度召为谏议大夫,均辞而不就。卢仝寓居洛阳时,韩愈为河南令,对其文采极为赏识而礼遇之。

    恢复传统工艺  1992年,何道瑜回到独山筹建牟尼河茶厂,决定从福建茶科所引进福云六号,大部分的茶农因为种植这个品种而走上致富路。

   袁枚来到宫中,道长亲自出迎。互通姓名寒暄一番之后,袁枚见道长年逾古稀,仙风道骨,不禁肃然起敬。双方告坐,道童敬献香茶。袁枚啜了一口,已觉茶韵迥异于前,便爽直地提出了疑问:“陆羽多次饮茶,都要满饮七大碗。他著有《茶经》,人称“茶圣”。但在他的著作里,却没有提到武夷岩茶,不止何故?”老道长领会到他提问的含义,没有立即回答,微微一笑,起身到书橱旁,抽出一部书,指着书上的诗句给袁枚看。袁枚忙起身接过,看出那是范仲淹的《斗茶歌》。袁枚早已看过《斗茶歌》,今日再看,想到连日所尝过的武夷岩茶,觉得歌中的“不如仙人一啜好,冷然便欲乘风飞”有点言过其实,但在老道面前又不好直说,只是默不作声。老道长望了他一眼,说道:“武夷岩茶,没有见诸《茶经》,足见陆羽著书立说,态度严谨,非道听途说者可比。据蔡襄考证,陆羽未到过武夷山,故在其《茶经》中未提及武夷岩茶。蔡襄著的《茶录》对武夷岩茶言之甚详,不知先生过目否?”袁枚听了老道长一席话,即不表示赞成,也不表示反对,两眼望着老道长,一言不发。

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  • 宝鼎茶艺

    他常常约朋友上广和吃饭,每饭必喝酒,而且有时候还喝得酩酊大醉。烟是纸烟,瘾头也不小,在画家郁风女士的《急转的陀螺》,说她曾经见到过鲁迅,那是在上海,“我深深记得的是鲁迅先生和和蔼的笑容,很特别的是用大拇指和四个手指拿香烟而不是夹在食指和中指中间的姿势。”这是小事,但我却觉得很有意思,可作演员演出鲁迅时的参考。不过说得更说细的是她的三叔郁达夫。郁达夫在《回忆鲁迅》中说:“鲁迅的烟瘾,一向是很大的;在北京的时候,他吸的,总是哈德门牌的拾支装包。当他在人前吸烟的时候,他总探手进他那件灰布棉衫里去摸出一支来吸,他似乎不喜欢将烟包先拿出来,然后再从烟包抽出一支,而再将烟包塞回袋里去。他这脾气,一直到了上海,仍没有改过。不晓得为了怕麻烦的原因呢?抑或为了怕人家看见他所吸的烟,是什么牌。”关于饮酒,郁达夫也有一段回忆。因为郁达夫对此也颇感兴趣,而且还常有机会与鲁迅一起同饮,所以了解得格外详细:“他对于烟酒等刺激品,一向是不十分讲究的;对于酒,也是同烟一样。他的量虽则并不大,但却老爱喝一点。在北平的时候,我曾和他在东安市场的一家小羊肉铺里喝过白干;到了上海之后,所喝的,大抵是黄酒了。但五加皮,白玫瑰,他也喝,啤酒,白兰地他也喝,不过总喝得不多。”最后,说到茶。本来茶算不得嗜好,尤其是浙江人,谁不喝茶来。

  • 一杯奶茶风波

    我一路上放眼四望,一垄垄的茶园弯转交织,由近至远波漫延荡,环带形的茶树丛,从山脚到山巅梯次层叠,工整有序,锦绣般的大地旖旎秀丽。虽然时序已是冬日,山岚雾霭依旧恋恋不舍地在无际的茶山中袅袅飘忽,树青叶绿勃勃生机。我心想,这样的山,这样的地,怎能不长出好茶叶呢!安溪栽培乌龙茶已经有千年历史,“铁观音”从古至今较为一致的说法有三百多年,源自一株(也有说是两株)茶树苗。但是,这株母本茶树在哪里?一说在尧阳村,一说在松岩村。这次,我到西坪,相继去这两个村进行实地考察。两个村各自认定“铁观音”最早源出的所在,均位于山涧岩缝之中,高耸突兀之处,那确实是能生产出好茶的地方。两个村现在对这两个地方十分看重,进行精心整治,兴建纪念碑、亭,吸引游客,以示荣耀。

  • 降三高茶降血压茶罗布麻降压茶

    未了,他还热情地对周大风说:“露水茶是不香的,看来你还得到茶区体验生活!”周大风佩服总理欣赏戏文的认真,更为总理如此熟悉茶区生活所叹服。周恩来给周大风提出了问题,而周大风却一直未能改好歌词。1964年,周恩来到浙江视察工作时碰到周大风,一见面就说:“两句歌词改了一下,‘插秧插到大天光’改为‘插秧插得喜洋洋’,‘采茶采到月儿上’改为‘采茶采得心花放’,你看如何?”日理万机的总理竟念念不忘一位文艺工作者的两句歌词,他的重视和关怀,使周大风一时感动得说不出话来。《采茶舞曲》日臻完美,以后一直作为单独节目演出。它还被中央歌舞团、中央实验歌舞团、东方歌舞团等二十三家文艺团体作为保留节目,一时风靡城乡,并多次到国外演出,成为知名度最高、最为观众喜闻乐见的茶歌茶舞。除周恩来外,^***、陈毅也都爱看这一节目。1971年春天,柬埔寨国家元首诺罗敦"西哈努克亲自到浙江访问,也指名要看《采茶舞曲》。1987年,《采茶舞曲》被联合国科教文组织作为亚太地区优秀民族歌舞保存起来,并被推荐为这一地区的音乐教材。

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    宋徽宗还在《大观茶论》中对当时的贡茶及由此引发的斗茶活动,以及斗茶用具,用茶要求,花了不少的笔墨。这反映了宋代皇室的一种时尚,同时也为历史保留了宋代茶文化的一个精彩片断。援外茶叶专家林德恩林德恩,1930年2月生于莆田,1954年夏安微农学院茶学毕业后,一生事茶40余年,曾在安徽省农业厅特产处任茶科技术员,指导栽培制茶、建茶场等,1958年奉调到福安农校执教茶学,任教研组长,筹建学生实习茶场、茶厂。1960年春该校经省教委批准,创办福建省福安农业林德恩,1930年2月生于莆田,1954年夏安微农学院茶学毕业后,一生事茶40余年,曾在安徽省农业厅特产处任茶科技术员,指导栽培制茶、建茶场等,1958年奉调到福安农校执教茶学,任教研组长,筹建学生实习茶场、茶厂。1960年春该校经省教委批准,创办福建省福安农业专科学校大专茶科,招收高中毕业生入学,他亲授高等学校《制茶学》、《茶叶品质审检》等课,兼任班主任。其后(1966年至1971年)受派出国援外。1971年回国后参予宁德茶厂筹建,任生技科长、副厂长、厂党组委员、为引种茉莉花、开发天山名茶、建立基地,为创制名优花茶开辟新途径。

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    也许是因为金银花性寒味甘,具清热解毒之功,所以餐餐饫肥的西太后才对金银花特别青睐吧!为了美容,慈禧每隔10天服一次珍珠粉,也用茶水送服。德龄对此也有细腻的描写:那太监便颤巍巍的将那一茶匙的珠粉授给太后,太后一接过来,便伸出舌头把那粉倒了上去;其时我们站在旁边承值的人已早就给伊整下一盅温茶,只待伊把珠粉倾入口内,便忙着送茶过去,伊也不接茶杯,就在我们手喝了几口,急急的把珠粉吞下去了。慈禧临睡前,还要喝一杯糖茶,以利安神养身,并认为“效力的确很好”。她还备有一个装填茶叶的茶枕,据说用茶枕可以安神明目。相传,专为慈禧太后到西郊汲取玉泉水的水车,必须在大路中间行驶,不许靠边;只准推车人在车后推车,不许在车前拖车。不过,有人说,慈禧当年得宠于皇上,也与茶有关,就似乎说得太玄乎了。而慈禧太后的外甥、咸丰皇帝的侄子,清代德宗光绪皇帝,平日亦“嗜茶,晨兴,必尽一巨瓯,雨足云花,最工选择”(徐珂《清稗类钞》“德宗嗜茶烟”条),则是事实。谈曹琥的《请革芽茶疏》《请革芽茶疏》写作到现在已有四百七十周年了。这是安徽茶叶史上值得大书一笔的事。这篇文章对封建王朝的贡茶制度进行了鞭挞和暴露。读后令人触目惊心,愤慨之感油然而生。人以文存,作者曹琥直到今天尚未被人所忘却,原因即在于此吧!?  曹琥明史无传,生平不详。

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    艺术品投资是世界上效益最好的三大投资产业项目 ( 金融、房地产、艺术品投资 ) 之一 , 这已经是世界投资者的共识。他谈到,20世纪是中国社会文化大动荡、大调整的世纪,在这个世纪里中国画经历与西方古典主义绘画的碰撞,经历过前苏联“契斯恰可夫素描教学体系”的改造,经历过与西方现代艺术的对话。在这样的大背景下,产生了黄宾虹、徐悲鸿、林风眠、潘天寿、刘海粟、李可染、陆俨少等大家,但另一方面,中国画发展碰到的“瓶颈”,问题越来越多,名家辈出与举步维艰形成尴尬的悖论,对它的评论也是一个难题,因为在多元化发展过程中,确立一个共同的价值判断标准似乎太难了。网络、基因工程等等越来越快改变人类发展的进程以及人们的价值观念。在全球经济一体化浪潮的席卷之下,中国画该如何保持自己的地位?其实,中国画从来就不只是一个材料、技法的问题,它是一个文化概念,它与整个民族的文化心理相辅相成。他认为,对当下中国画的种种诘难,往往是由于各自所处的位置不同,得出的结论大相径庭,有人站在中国画的中心来看中国画,觉得中国画是太阳的核心,非常有自豪感;

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