其中正岩茶以“三坑两涧”为代表，即“牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧和悟源涧”。

　　沈翔一直坚持认为，“汉方饮”不会是中国的可乐，但希望它成长为世界的“汉方饮”。

　　来自广州的高欲生1986年毕业于广州音乐学院古琴专业，1989年留学日本，是近20年来活跃在日本的真正的古琴专家。高欲生是茶艺师，也是古琴家，对琴声与茶香的关系研究颇深。她引用魏晋时代稽康所谓“众器之中、琴德最优”的说法，用琴声揭开了茶会的序幕。在下午和晚上的两场茶会中，高欲生以人们熟悉的“渔舟唱晚”开场，更演奏了“关山月”(《梅庵琴谱》1934年)、“酒狂”(《神奇秘谱》1425年)、“碧涧流泉”(《悟雪山房琴谱》1836年)、“阳关三叠”(《琴学入门》1876年)、“古琴吟”(《重修真传琴谱》1585年)、“大胡茄”(《神奇秘谱》1425年)等古琴名曲，以直观的方式展示并演绎了千年古琴史。悠玄的的琴声伴随着热茶清香，让一场普通的中国茶会浓缩了生活的品位和艺术的格调，文化之香，衾人心脾。