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2019-11-11 04:10:02 来源:安溪茶叶知识网(天晟茶叶茶艺学院) [ ]

书名:电视剧大收藏家主题歌

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    近日,浙江绍兴市检验检疫局披露,今年上半年,浙江绍兴地区有三批出口茶叶因非质量原因遭国外退货,三批退货均是去年下半年出口到摩洛哥的中国绿茶。共涉及货值67.2万美元。据绍兴局介绍,三批退货非质量原因主要有:因集装箱进水导致茶叶变质、部分农药残留指标超出欧盟标准限量要求和商标不符等。

    因市场需求,茶商疯狂追加订单,而从茶厂方面来看,如若不接收订单,可能就等同损失一个客户,即茶商会另找其他茶厂制茶。一般茶厂在2006年之前一般厂内都会有数年的储备茶叶原料,用于明年茶品的年份拼配,使新普洱茶的品质能保持稳定,也降低运营成本。但在疯狂时期,将厂内所有储备茶叶原料全部使用殆尽,之前数十年探索维持起来的完整茶料拼配技术体系崩盘,元气大损。但茶厂在此阶段完成资本积累,开展下一步市场行为,待后文再述。

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    3、三高的超级杀手  唐代云南地区出现采茶供饮的记载。据唐代《蛮书》卷七《云南管内物产》:“茶出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”南诏所建银生城位今云南景东一带,蒙舍蛮(南诏贵族)令人采其地界诸山出产之茶,与花椒、姜、肉桂同烹供饮。既言“散收无采造法”,可见所产之茶主要是供蒙舍蛮消费,采摘与加工茶叶尚无定法,表明尚未形成有明确供销关系的产业。另据宋代李石《续博物志》卷七:“茶出银生诸山,采无时,杂椒姜烹而饮之”。《续博物志》的记载可能引自《蛮书》,或另有所据,但反映的是大理国时期云南地区的情形无疑。若如此,说明大理国沿袭南诏贵族饮茶的习俗,采摘、烹饮茶叶的方式并无改变。绍兴三年(1133),大理国诸蛮赴泸南(在今四川泸州以南)售马,大理国马队所携的货物中有茶叶。[3]大理国诸蛮常赴泸南等地向宋朝官府出售马匹,所携带的茶叶视为风味土产,产量及交易的数量有限。另据记载,宋代大理国消费的茶叶,主要是从今广西地区输入。据道光《云南通志》:“尝疑普茶不知显自何时,宋自南渡后,于桂林之静江军,以茶易西蕃之马,是谓滇南无茶也。故范公志桂林,自以司马政,而不言西蕃之有茶。”[4]认为宋廷南渡之后,广西官府以当地所产茶叶换取西蕃(按:指大理国)的马匹,表明大理国地区不产茶。撰于南宋时的《桂海虞衡志》,作者范成大因此仅记载广西马政的情形,而不言大理国之茶。宋代《方舆胜览》谈到西南地区所产茶叶,仅说“蒙顶茶,受阳气全,故茶芳香”。[5]《记纂渊海》称:“蜀雅州(治今四川雅安)蒙岭产茶最佳,其常在春夏之交方茶生。”[6]宋代四川雅州出产的蒙顶茶已为内地所知,这一时期未见言及云南东南地区产茶的记载。

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    内发酵和外发酵往往又是同时进行的,只是在不同是时间和环境下,以哪个为主的问题。在熟茶的渥堆,或者在类似湿仓、港仓的环境下,茶的发酵以外发酵为主。储存在北京、昆明等较干的地区的茶则以内发酵为主。相比较而言,外发酵对环境要求严格,必须有适于的湿度和温度,发酵的速度也非常快,效果比较直观。而内发酵对环境没有较严格的要求,靠茶叶从空气中自然吸入的氧气和水分,在茶叶内部缓慢进行。适度的外发酵可以给内发酵提供一个更好的环境因素,加速内发酵进程,又快又好的提升茶叶的品质;而过度的外发酵则会毁掉内发酵进行的环境,从而毁掉茶叶。  如果我们静下来想想,我们周围的传统产业都衰败了,传统行业所谓巨富现在都负债累累了,那么,我们是不是该想想这个行业也发生了巨大的转变。

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    如果你今年4月上老班章,你会发现不少人守在茶树底下,一边盯着茶农采茶,一边聊着天,指挥茶农那棵树不要,要采这棵。不然就是抓拍些照片发朋友圈。我就去守过,和几个朋友一起守采古树茶鲜叶。后来我们分析讨论了半天,也觉得没有更好的办法做纯古树。因为古树旁长着不少生态小树,顺手摘小树是水到渠成般的自然。关于鲜叶的传说就更多了,有人说树上藏鲜叶,有人说加工萎凋时换掉鲜叶,于是就有了守采,就有了把鲜叶带走自己做,这就是费时费力的老班章新模式。当然,那也只是传说和听说,不能当真的。我们也只是去守了鲜叶,没有把鲜叶带走加工。

    以前黎明的中期茶是零星出货,今年下半年开始,黎明中期茶的出货数量节节攀升。

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      做普洱茶是做点,是坐地分赃,坐地收钱,生产一种产品,或者服务,获取收益和利润;而另一种拦路抢劫,此山是我开,此路是我栽,要想从此过,留下买路财,雁过拔毛,揩油占便宜,寻找一个物流、信息流、人流的渡口、渠道,收过路费,这是做线,譬如天猫、商超、或者经销商终端。

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