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2019-11-18 02:03:26 来源:茶文化知识网 [ ]

书名:喝桑叶茶降血糖吗

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    通知对涉及10方面重要内容的茶业宣传十分重视,要求这些方面的宣传表述,必须做到出处权威,表述准确。  杀青:在20° 的斜锅中进行,锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡,火温掌握“先高(100~120℃)后低(80℃)”,每锅投叶量300克左右。茶叶下锅后,两手轻轻捞起,由怀内向前推去,再上抛抖散,让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧,切忌重力摩擦,防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗。约经4~5分钟,芽蒂萎软清气消失,发出茶香,减重率达30%左右,即可出锅。

    少年儿童是祖国的未来。为丰富孩子们的知识面,陶冶孩子的情操,促进孩子健康成长,适时开展少儿茶文化活动很有必要。我们认为可从以下几个方面入手:

    西部地区地域辽阔,发展潜力巨大,茶行业应形成共识,积极响应党中央、国务院号召,以茶产业均衡发展为目标,积极向西部挺进,促进茶产业健康、持续、协调发展。

    随着产业化、集约化的发展,武夷山茶厂大多已改用机器制茶,但是其机制原理仍和传统工艺相承、相通。  泡饮武夷岩茶大红袍,更是讲究功夫。大红袍作为典型、传统的武夷乌龙茶之珍品,其冲泡方法采用的是功夫茶艺,既富于文化内涵,又有观赏艺术价值。对此,《武夷茶艺》已作了挖掘整理。而品茶时,大红袍与其他武夷岩茶一样,“重在吃水”、“以味取香”、“讲究岩韵”,因此要细心、静心、投入。凡此种种,又进一步提高了大红袍的内质,丰富了大红袍的文化内涵。  目前,武夷大红袍茶园仅十万亩、产量六千吨,涉茶产值将近四亿元人民币。受产量的限制,作为大红袍产地的武夷山市提出,“以提升茶产品质量为核心,努力使武夷大红袍成为集先进性、科学性、营养性为一体,引领消费的高端食品。”  实验中,结果显示,今年在适宜气温情况下,土壤水份含量就是影响春茶产量的主要因子。据有关材料说明,土壤水份在70%到80%适宜范围内茶叶生长较快,太高太低都会影响茶叶生长。茶园遇干旱,在有条件的地方,实行喷灌最好,不备条件的地方,如采取根外喷水以补充地下水份不足,(即每天下午4时,实行用喷雾器进行喷水)据实验过,可以增产15%-30%左右。另外从长远意义上看,在茶园周围营造遮荫树,不但可以起到保持水土作用,而且还可改善茶园生态环境,对防旱促进茶叶高产优质有积极意义。茶叶标准与技术性贸易壁垒

  立夏前后是武夷岩茶的最佳采摘季节,采摘的时间可以一直持续到小满。这是制茶最繁忙的季节,但岩茶的最后一道精焙也可能一直做到9月才结束。茶叶品质除了品种以外,还要看制作水平,最终才能体现茶叶的品质高低。武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作,区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火,采用深发酵重焙火做法。最后一道工序是精焙火。这道工序是非常辛苦的,常见的炭火工艺已经少有人去用它,很多人慢慢地采用电炉烘焙。但真正的好茶,炭火工艺所形成的滋味是现代工艺所不具备的。在地面上的几个水泥坑里面,需要很辛苦地把烧得通红炭火置堆,就像一个艺术家一般。在深夜,花费三个小时。然后再敷上炭灰,不让温度散发。等到第二天一早再开始焙火,这时候的焙火需要五六个小时,所以一天之内可能只能做五六筐的干茶,一次也就几十斤。经过这样的烘焙程序,才会做出真正充满炭香的好茶。这样的茶叶更具耐力,挂杯香、杯底香、汤底香通透,茶汤更加的爽滑,这些都是复火焙茶的功效。没有磨砺的过程,不会有透骨的岩韵花香。焙足火和长时间存放是检验是否是高档岩茶的最好方法。传统型的大红袍、纯种大红袍、老枞水仙都是足焙火的。精制焙火是提升岩韵的重要工序,高档岩茶不论火功高低,都具备明显的岩韵和浓郁的花果香,滋味要厚而醇,香要浓而持久,茶叶要耐泡。香、味都应具有其他茶类所没有的霸气。高档岩茶是可以焙足火的,只是风格不同而已。岩茶都是比较耐泡的。  陕南也是古代饮茶艺术的源区之一。古人品茶讲究六境:择茶、选水、候火、配具、环境和品饮者的修养,其一招一势有极严格的要求和相应的规范。宋代品茶有一条法则,叫做“三点”,即列新茶、甘泉、洁器为一;天气景色宜人为一;风流儒雅,气味相投的佳客为一。水是茶色、茶香、茶味的体现者,唐宋以来古人的品水理论,标准有两条:一是水质,二是水味。水质要求清而不浊,活而不死,轻而不重;水味要求甘和冽。陆羽在《茶经》中说煎茶用水,“山水上,江水中,井水下”。他在《煎茶水记》中把天下的水分为二十等,其中“汉江金州上游中零水”列为“第十二等”,“商州武关西洛水”列为“第十四”等,陕南两处地域的水被列在其中。陆羽又说:“夫茶于所产处,无不佳也,盖水土之宜。”意思是说,茶产在什么地方就用什么地方的水来煮茶,得水土之宜,能出茶味。

    鲜花有成千上万,但真能喝的不过三四十种。如今市面上常见的主要有玫瑰、甘菊花、金莲花、百合花、金银花、西藏红雪、紫罗兰、芙蓉花、芍药花等等,每两的市价都在3元-15元不等;而草茶主要有薰衣草、马鞭草、柠檬草、苏洋草(又名鼠尾草)、飞燕草和牛膝草等,售价和花茶差不多;最贵的恐怕是工艺花茶了,贵的每斤要卖到200多元,因为它在制作上最具工艺性了,它实际上是一种绿花茶,中间是朵贡菊或者巧梅,外面是绿茶的嫩芽,用手工一层层地裹在外面,用线捆住,然后用茉莉香熏制成,没冲泡之前就圆圆像寿桃的形状,一旦冲泡开了,就像一朵盛开的绿菊一样。

  成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显岩韵特征,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次犹存原茶的桂花香真味。被誉为武夷茶王。  武夷大红袍因早春茶芽萌发时,远望通树艳红似火,若红袍披树,故名。产于福建省武夷山市武夷山东北部天心岩(峰)下天心庵(永乐禅寺)之西的九龙窠。山壁上有朱德题刻的大红袍三个朱红字。传说,有一穷秀才上京赶考,路过武夷山时病倒在路上,天心庙方丈泡了一碗茶给他喝,病就好了。方丈介绍说,每逢春日茶树发芽时,就鸣鼓召集群猴,穿上红衣裤,爬上九龙窠绝壁,从那上面的三株茶树上采下茶叶,炒制后收藏,可以治百病。秀才金榜题名后来谢恩并带了一盒进贡皇上。正遇皇后肚疼鼓胀,皇后服用后果然茶到病除。皇上大喜,将一件大红袍交给状元,让他代表自己去武夷山封赏。后来,人们就把这三株茶树叫做大红袍了。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。  武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”“白鸡冠”“水仙”“乌龙”“肉桂”等。武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘甜可口 ,回味无穷。  省农业厅的汤副厅长指出,此次由北京金必德研究院编写的云茶产业发展规划,既是近些年来我省第一次就茶产业进行全面系统的规划,在规划内容上可以说也是第一次突破了传统的规划思路,突出了市场的重要作用,真正抓到了云南省茶叶产业的症结所在。规划中提出了一系列做大做强云茶市场的做法,尤其是营销人才的培训很重要,值得我们深入地思考和落实。

    如今的茶王赛源于古代的斗茶,建人谓之茗战,又称点茶或点试,是古代审评茶叶品质优次的一种茶事活动。斗茶最早兴起于唐朝,盛行于宋代贡茶之乡的建州北苑龙焙和武夷山茶区,故当今的茶王赛与宋代斗茶有着深厚的渊源。  首先让我们一同关注人类对美学的探索。在近代,德国哲学家康德建立了所谓资产阶级的第一个完备的美学体系。康德毕生只写过两部美学论著,其一是他晚年及其理论之大成,力图打通天人合一的《判断力批判》上卷(下卷是《目的论判断批判》);其二则是在写前者27年前所写的《论崇高感和优美感》,属于前批判时期。康德那不以美学命名的美学理论体系主要建构于前者。康德之前,有唯理主义的鲍姆伽敦美学思想和经验主义的布尔克为代表的经验主义美学。前者认为美是完满,也就是善。后者认为美是社会生活中能引起爱和^***的某些性质,带有功利主义特征。康德的美学,建立于与这两者的争论。同时完全推导于理论,并非像同时代的其他人一样源于文学艺术的探讨。康德为他的审美划出了一块独自的领域,即情绪。这情绪表现为认识和意志的中介体,就如判断力在悟性和理性之间一样。美学是研究“鉴赏里的愉快”,是研究无利益和无概念却具有普遍性和直接性的愉快。

    选用上等红茶配以各种果汁调制而成的一种夏日可口饮料,顺口清爽,酸甜香郁。

    事后证明,谣言止于智者,所谓野蛮砍伐只是有心人的误解;即使芳村“沦陷”,但足渐发展成熟的茶叶市场,偏隅一方的风波还不至于震荡整个市场。市场在逐渐理性,迫使着我们消费者、企业要不断进步,才不至于被竞争日益加剧的市场所淘汰。

  另外,还可消积食、清淤血、止腹泻、解毒化痰以及辅助治疗小儿疝气。   荸荠茶:荸荠性寒滑,味甘凉,制作时将洗净的荸荠浸泡数分钟后,消去荸荠的主茎芽部及根须,再洗净切片;海蜇皮洗净后,切成细丝,攥干水分,将其与荸荠、茶叶一起放入杯中冲泡,制成荸荠茶,饮用荸荠茶可起到安中益气、开胃消食、清热止渴、醒酒解毒等作用,并对阴虚火旺、咽干喉痛有防治效果。用新鲜的荸荠榨汁加上茶叶冲泡饮用,可防治麻疹,并对肺热患者有着清火解热的作用。若以新鲜荸荠与适量石膏、茶叶煮汤饮用,可预防流脑。胡萝卜山楂果茶:将胡萝卜洗净,去头尾,切成小块状;山楂洗净,去蒂,去核;将胡萝卜、山楂以及冷开水放入搅拌机中搅拌,取滤汁;往滤汁中加入蜂蜜调味,即成。功效:降脂、减肥、抗癌、美容。此饮料适合高血压、高血脂患者及老人饮用。

    武夷山隆和茶业有限公司的杨总表示,该企业在厦门等闽南的周边城市早已展开布局,目前周边的店面已经稳固,打算从外围开始向闽南茶业的核心地区泉州进军。他认为,泉州不论是地理位置还是茶叶市场的潜力都具有举足轻重的地位,将对周边市场产生重大辐射作用。真人赌场APP下载  也就是说,企业对其茶叶产品、制品进行宣传时,茶叶功效要如实宣传,未经权威证实的所谓茶叶功效,不得用于宣传;同时对于企业荣誉的宣传,也要完整说明荣誉由来、等级或者等次,不能夸大其词,更不能拔高,甚至杜撰根本不存在的荣誉。

    方回春堂医药馆长汪立源说,每天早晨开馆前,就有人在门口排队等候了,有游客,有附近住户,还有很多回头客。方回春堂最近推出的就是一款名为“六月神仙茶”的凉茶,顾客每天要喝掉5000多杯。   汪馆长说,目前馆里提供的凉茶配方都来自民间,这些方子经过几代人的尝试后,证明很有效果。而在这个基础上,方回春堂的专家经过分析提炼重新配置,使之更适合现代人。目前,方回春堂已经有40-50种凉茶配方,价格从一元到十几元不等。   凉茶并非“老少咸宜”   饮用要有度   凉茶是个很笼统的称呼,实际是清热、凉血、解毒的几种中药配在一起而形成的,如金银花、夏桑菊、板蓝根等。专家介绍,偶尔喝一下凉茶,的确有预防疾病、清热解暑的作用,但是,饮用凉茶也得有度。  “凉茶一般都偏凉,具有清热的功能,有一些人就不宜喝凉茶。”汪馆长说,中医讲究辨证论治,因人而异,适当饮用凉茶,可以起到抵御、消除暑邪的作用,但如果不知道自己体质的虚实寒热和变化,不据此正确饮用凉茶,会引起不良后果。  熏豆的烘制是在每年农历"秋分"过后,"寒露"前后,毛豆饱满而未老之际,选青毛豆肉放在锅里用开水煮熟,捞掉豆衣,凉干后,摊在铁丝网的筛子上,用炭火焙烘,火热忌猛,以文火为宜,并须不断翻拌筛内烘豆,一般经五个小时左右熏烘,青豆水份蒸发微硬,即成"熏豆"。此时,色泽碧绿如翡翠,藏于罐内,隔年不坏。

    武夷岩茶名称来历如下:武夷山独特的丹霞地貌,处处悬崖绝壁,深坑巨谷,于是茶农利用石隙石缝岩坑等边角地,种植茶树,有“岩岩有茶,非岩不茶”的说法,岩茶故此得名。当然武夷岩茶的盛名也不仅仅源于此,还在于其精湛细致的焙制技术,在此不多做探讨。  上一期的《女刊》读者反馈中,黑木耳粉排名减肥效果第一位。每天饭前一至半小时喝,用3匙黑木耳粉和一大杯水。黑木耳粉还能改善皮肤的光泽度。

    以上定义说明:“岩韵”是武夷岩茶独有的特征;“岩韵”的有无取决于茶树生长环境;“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。  同等条件下:不同的茶树品种,岩韵强弱不同;非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵;精制焙火是提升岩韵的重要工序。

     七、武夷岩茶应该如何的贮存?  答:武夷岩茶比较耐储藏,岩茶对储藏温度要求一般在20℃以下。保管得当,密封,干燥,避光,正常可以储藏18个月以上。(一般清香型的武夷岩茶较不耐储存,更易出现返青),传统浓香型岩茶(中足火的茶)香味更耐储藏而且储存的时间久后,茶汤滋味反而会更加的醇滑! 武夷岩茶是条索状容易碎,不宜抽真空,一般外面的包装采用硬质包装,内袋用铝泊袋包装效果更佳。只要做到不让茶叶漏气,每次喝完袋口扎紧,或者买些密封性能好的不锈钢或者其他密封性能好的的茶叶罐存放都可以!保管比较简单,主要做到密封,干燥,避光既可。一般不提倡在冰箱低温保存,如果放在冰箱保存也是可以的,但是最好是用要锡泊袋密封袋,一定密封性能要好。要不反而容易受潮。  八、能说说岩茶的冲泡要领吗?  答:一,置茶量可根据喝茶的人数,自己的口味灵活调整掌握,置茶量多的时候出水快些,少则慢些,一般7-10克的茶叶以装105毫升水的壶为比例为佳,如果就按体积来置茶,一般为冲泡壶具容积的1/3--1/2左右。(当然用体积的办法来投放茶量要区别与铁观音的放法,岩茶是条索形,体积相对大,铁观音是经过包揉工艺结实,干茶重.)反正灵活掌握就是!具体的置茶量没有定论。二,水温:要现开现泡。一定用开的水!三浸泡时间一般为1至3泡浸泡10——30秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10——20秒。浸泡时间的调整原则为1至6泡的汤色基本一致,一般可冲至六泡以上。当然冲泡次数,汤色与浸泡时间,和置的茶量有关系。四,冲泡方法:沸水高冲到略高于容器面,刮去壶、杯表面泡沫,淋净盖子后盖好壶、杯。

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  目前,武夷山市共有获准使用地理标志产品专用标志的企业124家,大红袍茶叶专营店400多家、武夷岩茶全国销售网点3000多个。  武夷山市市长胡书仁表示,武夷岩茶已逐步成为武夷山市培育新经济增长点的强力助推器,要推广地理标志产品保护,以茶叶品质为基础,积极开展茶叶与旅游联合营销,提高武夷山大红袍茶的知名度和美誉度。  据悉,今年10月,以武夷岩茶(大红袍)制作技艺为代表的“中国乌龙茶制作技艺”,代表中国乌龙茶正式向联合国教科文组织申报“人类非物质遗产代表作名录”。这是中国传统手工类乃至茶类的首次申报。  然而,低调依旧掩饰不了它的光芒,王老吉不断得到来自外界源源不断的加冕。仅在过去的半年里,王老吉就获得了来自官方、行业、媒体的众多认可:2007年9月,罐装王老吉荣获“人民大会堂宴会用凉茶饮品”称号;10月,王老吉获得中国食品工业协会授予的 “2008中国食品产业成长领袖品牌奖”;11月,《当代经理人》机构、中华全国工商联合会、商务部研究院跨国公司研究中心举办的第六届中国成长百强企业颁奖典礼上,王老吉一举荣膺“第六届中国成长百强企业奖、第六届中国最具成长力绿色产业奖”大奖;2007年12月,《新周刊》年度新锐榜盛大揭晓,王老吉获得“新锐榜-优化生活特别贡献奖”;2008年1月,新浪“网络盛典”授予王老吉“最畅销民族饮料品牌”称号。

    后来,喜爱武夷岩茶的海外华侨发现出口贸易中的岩茶“大红袍”怎么不见了?而且换成了“大红梅”?“大红梅”与“大红袍”风马牛不相及,实在令海外侨胞费解。于是,海外侨胞提出要把“大红梅”更改过来,尽量减少大红袍更名后所产生的误解。这时,一部^***的名字让困惑已久的茶科所工作者们兴奋不已,那就是《红岩》!红岩是歌颂江姐这位^***英雄的,那大红袍改名为“大红岩”不就是更理想了么!虽然这更名也带有几分荒唐,但毕竟大红袍的生长环境与“岩”密切,而且武夷山的岩石属丹霞地貌,大都赤红色,叫“大红岩”^***化也浓得很,比起“大红梅”来更接近岩茶的本质。于是,大红袍又有了第二个新名字“大红岩”。  老茶农吴煊海说当时与“大红袍”一同被更名的茶名还有“铁观音”。观音是典型的封建主义代表,自然也在“破四旧”之列。与“大红袍”命运一样,“铁观音”更名为“铁冠音”,但是更名不更音,却淡化了观世音的形象。可见“破四旧”者们的良苦用心。  “破四旧”高潮过后,为武夷岩茶更名的笑话自然停了下来。

    仙 茶   山民还有一些有趣的禁忌。比如,在喊山的过程中,不能说话,等到仪式即将结束、东家发糖到手上,才能说话。而这天要是被虫咬了,也要说“不痒,不疼”,以免一春都被虫咬。除了“喊山”习俗,武夷山也是采茶戏的发源地之一。  相关链接:岩茶常识  1、四大名枞:白鸡冠、铁罗汉、水金龟、半天腰

    为了适应生产的发展和人们对茶叶消费的不同需求,武夷茶区对茶树品种的选择栽培也随之产生变化,有性系老品种逐渐被无性系新品种所替换,各种优良品种搭配逐渐更加合理。二十世纪八十年代以来,武夷茶区主栽品种突出,搭配品种多样,老丛栽培增多。

   分杯应低斟,可减少茶香飘逸。品茶时先嗅其香,再试其味,并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等;尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触,并重复几次,细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征,综合判断茶叶的特征和品位。  九、能说说武夷岩茶的制作工艺吗?  答: 1、武夷岩茶初制过程包括:采摘、萎凋、晾青、摇青、做青、 杀青、揉捻、烘干过程。2、武夷岩茶精制过程:毛茶初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、复焙、精茶。每一个环节都要严格把关,巧妙运作才能最终做出精品茶。其工艺中以做青和焙火最为关键。  做青:将萎凋后的茶叶通过做青使叶片边缘经过摩擦,叶缘细胞受损,经摊置失水,叶中多酚类在酶的作用下,渐渐氧化,形成茶叶特有的品质。做青工艺是形成乌龙茶特有的绿叶红镶边和品质风格的关键工艺。全过程由摇青和静置发酵交替进行组成。形成武夷岩茶茶特有花果香和兼有红、绿茶的风味优点。  烘焙的目的:1.降低茶叶的水分含量,以减缓茶叶品质变劣的速度。改善或调整武夷岩茶的香气滋味及茶汤水色,进一步提高品质或以补救粗制过程中的缺陷并将茶叶调制成传统需求的品质。 2.烘焙是决定武夷岩茶特有的香气与滋味的重要关键,正确的烘焙方法可显著提高茶叶品质与价值,但烘焙也是最难提摸的加工程序,烘焙的效果受粗制茶的季节、产地、加工技术、新陈、条索、烘焙器具、热源、温度高低、时间长短等影响均甚剧。精制工艺的焙火和初制工艺的做青,具有非常很高的技术含量。  十、何谓“武夷岩茶手工茶”?

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    正如当代茶叶界泰斗陈椽在《茶叶商品学》一书中所指出的“武夷岩茶温而不寒,提神健胃,消食下气,祛痰治喘,利尿消毒,明目益思,抗癌防癌,降脂降压,降胆固醇,减肥美容”。难怪国际友人称武夷茶为“万物之甘露,神奇之药物”。从愉悦身心上说,由于武夷茶文化,内涵丰富,源远流长,积淀丰厚,品位高雅,备受世人推崇。最突出的是武夷茶艺,其二十七道程序,典雅优美。如焚香静气,叶嘉酬宾,孟臣沐霖,乌龙入宫,悬壶高冲,春风拂面,重洗仙颜,若琛出浴,关公巡城,韩信点兵,三龙护鼎,喜闻幽香,初品奇茗,再斟兰芷,品啜甘露,领略岩韵,尽杯谢茶等等,通过出神入化的表演,把物质享受与精神享受熔为一体,具有高超的艺术魅力。  茶有德,饮茶人有茶德。对于武夷茶德,历代文人名士有精辟的论述。北宋范仲淹在《斗茶歌》中,就有精彩的描述。现摘录其中几段,他说,“溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽”。“斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷”。“众人之浊我可清,千日之醉我可醒”。“商山丈人休茹芝,首阳先生休采薇。长安酒价减百万,成都药市无光辉。不如仙山一啜好,泠然便欲乘风飞。”

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