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2019-11-27 07:34:07 来源:茶文化知识网 [ ]

书名:减肥花茶排毒茶包邮

保定茶叶批发

  品质特点 龙井属炒青绿茶,“茶中之美数龙井”——向来以“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。其叶扁,形如雀舌,光滑、色翠、整齐。特别是清明前采摘的“明前茶”、谷雨前采摘的“雨前茶”,叶芽更为细嫩,冲泡以后,嫩匀成朵,叶似彩旗,芽形若枪,交相辉映,所以这种茶又叫“旗枪”

     评定嫩度要注意以下3种表现 谷帘泉在被陆羽认定为“天下第一水”后便声名四起。这使得历代文人墨客纷至沓来,品水题字。如朱熹在《康王谷水帘》一诗中咏道:“采薪爨绝品,瀹茗浇穷愁,敬谢古陆于,何年复来游?”北宋著名学者王禹傅也留下了“泻从千仞石,寄逐九江船,迢递康王谷,尘埃陆羽仙。何当结茅室,长在水帘前”的诗句,还在《谷帘泉序》中写道:“其味不败,取茶煮之,浮云蔽雪之状,与井泉绝殊”。庐山的庐山云雾茶之所以闻名,就是因为这种茶在生长过程中因受到山中云雾长时间的滋润,使其叶肥壮嫩软,其香浓郁清香。所以庐山上的“云雾茶叶谷帘泉”,被茶界称为珠壁之美

     僧人为何嗜茶?其茶道生发于茶之德。佛教认为“茶有三德”,坐禅时通夜不眠;满腹时帮助消化;茶可抑制性欲。这三条是经验之谈。释氏学说传入中国成为独具特色的禅宗,禅宗和尚、居上日常修持之法就是坐禅,要求静坐、敛心,达到身心“轻安”,观照“明净”。其姿势要头正背直,“不动不摇,不委不倚”,通常坐禅一坐就是三月,老和尚难以坚持,小和尚年轻瞌睡多,更难熬,饮茶正可提神驱睡魔;饭罢就坐禅,易患消化不良,饮茶正可生津化食;佛门虽清净之地,但不染红尘亦办不到,且不说年轻和尚正值青春盛期难免想入非非,就是老和尚见那拜佛的姣姣女子亦难免神不守舍,饮茶既能转移注意力、抑制性欲,自当是佛门首选饮料

   径山是中日文化交流的一条重要纽带。径山寺成为江南“五山十刹”之冠,名望本高,日本佛教界人士慕名纷纷前来径山参谒求学,南宋到明,日本前来中国参究佛学求法的僧人达433人,其中不少得法于径山,宋、元时期,中国赴日弘教的僧人有27人,其中8人属径山弟子。从径山传到日本的临济宗,成为当今日本佛教界三大派之一。日本圣一国师圆尔辨圆嗣法回国,从径山带回《禅苑清规》一书,使径山的茶宴演变成日本的茶道

     茶可独酌,也宜共饮,一杯在手,清香满室,消除烦虑,使人抛却是非心、名利心 其三,茶禅天地造就了历代以来大批文人墨客。在余悦先生主编的《茶理玄思》中指出:“‘茶禅一味’本身所展示的高超智慧境界,也就成了文化人与文化创造的新天地。”茶禅新天地造就了大批英才,这已是不争的历史事实。在这里需要作补充说明的是:  1.茶禅境界有助于人性情的陶冶和人格的锤炼。“茶禅一味”中所追求的“和、敬、廉、清、怡、静……”等高远境界,对塑造人才精英的伟大人格具有不可忽略的影响

   茶室只有四帖半,但茶人居于其中并不觉压抑,佛家理论中对于大智慧者来说空间也是一种“空”;茶室简陋朴素并无甚要紧,茶人致力的是茶具、茶室、庭院的干净清洁,只有环境清洁和谐才能“进入自明之道”;茶碗拙,但茶人不求器具之华美珍奇,器具不过是器具,和谐、恬静有禅意的气氛才是茶道的最佳体验。   我的一位亲戚,用紫砂壶水钵精心养护了一座紫砂壶假山,把它视为活着的陶艺收藏品。这座紫砂壶假山出于蜀山的黄鑫元先生之手,黄鑫元已于1990年去世,是捏制紫砂壶假山很有名的老艺人。他从小在紫砂壶艺术的环境中长大,与顾景舟大师一道进入宜兴紫砂壶工艺厂,一门心思钻研和制作假山,成为蜀山制作紫砂壶假山的高手,名声响亮,被誉为假山大王 。他制作假山时,在紫砂壶泥中掺和沙子、木屑、砻糠、碎秸杆等,进窑高温烧成后留有缝隙,可以增强透气性和吸水率,有利于花草、小树和藤蔓的成活。他在紫砂壶假山上还塑一龙首,神态逼真,惟妙惟肖,潜藏在山谷岩缝之间,非常有趣。他的假山成为紫砂壶中的一种名特产品,广受爱好者青睐和珍藏。如今,黄鑫元先生制作的紫砂壶假山已经成为收藏界中的稀罕之物了。晶莹剔透的玻璃茶具   玻璃,古人称之为流璃或琉璃,实是一种有色半透明的矿物质。用这种材料制成的茶具,能给人以色泽鲜艳,光彩照人之感。中国的琉璃制作技术虽然起步较早,但直到唐代,随著中外文化交流的增多,西方琉璃器的不断传入,中国才开始烧制琉璃茶具

  1、普洱茶砖的简单泡法

   日本现代禅学研究者伊藤古鉴曾著《茶与禅》对茶道进行分析,他认为茶道作为一门艺术包含几个层次:茶道技巧,茶事礼法,以及茶事中的“道” 。茶道中的美学即隐藏在这三者之中,其精要便是“和静清寂”。茶道技巧,即茶人如何点茶、如何调制、如何饮茶、如何挑选组合茶具、如何摆放花与挂轴等形式;茶礼,即主客之间相敬之礼,体现在主人如何打扫布置、根据季节及茶会目的来准备、礼尚往来中;茶“道”,便是茶人如何最终通过多年茶道训练,通达茶道艺术的奥义,以启迪自身的长期过程。而选盖碗泡新茶是因为盖碗的口大,敞开时散热性好,不易闷坏了茶,最适于冲泡细嫩的普洱生茶。

   可以润洗茶一至二遍 茶区多分布在海拔300~1000m的低山和半高山区,温度适宜,降水丰富,土壤松软,非常适宜茶树的生长。宜红于清明至谷雨前开园采摘,以一芽一叶及一芽二叶的鲜叶为主,现采现制,以保持鲜叶的有效成分

     泡饮一般中档金银花茶,不强调观赏茶胚形态,可用洁白瓷器盖杯,冲泡100℃沸水后盖上杯盖,5分钟后闻香气,品茶味。此类金银花茶香气芬芳,茶味醇正,三开有茶味,耐冲泡

   佛教寺院不仅对茶叶的栽培、焙制有独特技术,而且十分讲究饮茶之道。寺院内设有“茶堂”,是专供禅僧辩论佛理、招待施主、品尝香茶的地方;法堂内的“茶鼓”是召集众僧饮茶所击的鼓。另外寺院还专设“茶头”,专管烧水煮茶,献茶待客;并在寺门前派“施茶僧”数名,施惠茶水。寺院中的茶叶,称作“寺院茶”,一般用途有三:供佛、待客、自奉。据《蛮瓯志》载,觉林院的僧人待客中等茶、自奉以下等茶、供佛以上等茶。“寺院茶”按照佛教规矩有不少名目,每日在佛前、堂前、灵前供奉茶汤,称作“奠茶”;按照受戒年限的先后饮茶,称作“戒腊茶”;化缘乞食得来的茶,称作“化茶”等等。学佛的人是时刻都注意学习的,生活中的所有事情都与学佛、信佛挂钩,以求对佛的尊敬和学佛的长进,这一方式其实是较为有效的,而饮茶也当然地列入了这一范畴。我国的不少佛门圣地、名山寺庙都种有茶树,僧人自采自制,饮茶念佛,修身养性,高龄僧人无数,究其长寿原因,与长期饮茶有关系

   茶室只有四帖半,但茶人居于其中并不觉压抑,佛家理论中对于大智慧者来说空间也是一种“空”;茶室简陋朴素并无甚要紧,茶人致力的是茶具、茶室、庭院的干净清洁,只有环境清洁和谐才能“进入自明之道”;茶碗拙,但茶人不求器具之华美珍奇,器具不过是器具,和谐、恬静有禅意的气氛才是茶道的最佳体验。

     中国的茶具据《茶经》四之器 载,有二十五种,一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。选择何种茶具为佳,可根据各自生活习惯、饮食起居、审美观念、所处环境,从方便适用着眼而各取所需。不过若从休闲鉴赏、品茗论道角度而言,却颇有区别,自有高下之分。壶评选在沪举行。中国书协篆刻委与方圆司“紫砂壶装   茶杯呈直桶状,茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了,何来品茗之雅趣,只可作牛饮 ;北方盛行的大壶泡茶,茶温易冷却,香气易失散,不耐喝且失却趣味445544 大众图库看图区 其中,适宜的晒青和晾青,与乌龙茶花香的形成有一定的关系,这些工序能够有效地调节鲜叶在萎凋过程中蒸发的水量以及内含化学物质的分解,同时控制叶绿素的分解、茶多酚类化合物的氧化以及增加茶叶的水浸出物、氧基酸、可溶性糖类。而摇青可以使香气由清香转为兰花香再进一步转化为桂花香,使茶叶叶面由绿转黄绿,叶边缘由黄绿转为红色,最后变为朱砂红色

   畲乡人还有病逝带茶归的风俗:去世的老人手上要执一茶枝,据说茶枝一拂能使黑暗变光明,归阴时好开路。茶还作为定情信物,小伙子第一次到女方家,送一包茶叶,一包冰糖,要是女方家长乐意收下,这门亲事就有七分成了。诸此种种,可见福安人爱茶敬茶的心理态势  也不是所有品质好的茶都适合存成老茶,绿茶的品质特色就是氨基酸、维生素、芳香类等物质丰富,后期没有微生物参与转化,越陈,其活性物质越来越少。而红茶中含的活性物质已完全被氧化,微生物几无物质可转化,陈年亦无益。

   横县茉莉花世界闻名,茉莉花茶融茶叶之味,鲜花之香于一体,饮茉莉花茶,犹如品赏一件茶的艺术品。 安溪人品评铁观音,碰到观音韵不错,说是“音韵有起”或“音韵有显”,大多情况下称“韵口”。如果说音韵很重,就是说铁观音的特性很明显,当然是好茶了。如果说音韵不明,就是说铁观音的特性不明显,当然不是好茶了。总之,“音韵”是好的气质或特性。你也许会问,铁观音当然有铁观音的味了,这作何解?这里的铁观音味,指铁观音好的气味,这里有比一般更高的要求。像女人,有些是有女人味的有些就没有,有风韵的才有女有味,没有风韵的我们说她没女人味。很好理解吧

   明朝修的《河南通志》载有河南地方唯一名茶:“罗山茶产在汝宁府信阳州。”明代灵山茶在淮南独占鳌头,与朱元璋的提倡不无关系

   斟茶时,把右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿,食指按在瓯盖的顶端,提起盖瓯,把茶水倒出,三个指称为三条龙,盖瓯称为鼎,这叫“三龙护鼎”,10.行云流水 提起盖瓯,沿托盘上边绕一圈,把瓯底的水刮掉,这样可防止瓯外的水滴入杯中。11.观音出海 “观音出海”民间称它为“关公巡城”,就是把茶水依次巡回均匀地斟人各茶杯里,斟茶时应低行。12.点水渣香 “点水流香”在民间称为“韩信点兵”,就是斟茶到最后瓯底最浓部分,要均匀地一点一点滴注到各茶杯里,达到浓淡均匀,香醇一致。13.敬奉香茗 茶艺小姐双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、朋友敬奉香茗。14.鉴赏汤色 品饮铁观音,首先要观其色,就是观赏茶汤的颜色、名优铁观音汤色:清澈、金黄、明亮,让人赏心悦目。15.细闻幽香 这就是闻其香,闻闻铁观音的香气、那天然馥郁的兰香、桂花香,清香四溢,让您心旷神怡。16.品啜甘霖 这叫晶其味,品啜铁观音的韵味,有一种特殊的感受,你呷上一口含在嘴里,慢慢送入喉中,顿时会觉得满口生津,齿颊流香,六根开窍清风生,飘飘欲仙最怡人。

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   朱元璋与灵山茶的故事 御笔题诗岂敢留,留时恐惹鬼神愁,故施法水轻抹去,至今龙泉冲斗牛。使者查清情况后,立即赶回京城向朱元璋汇报,这就更加坚定了朱元璋亲往灵山寺降香的决心。于是向所辖的府、州、县发出圣旨,各级地方^***依旨作了迎接准备。罗山县令还专门去灵山向老和尚打听朱元璋的饮食爱好,和尚们也准备好朱元璋爱饮的灵山茶 短碎:面张条短,碎末茶多,无整齐匀称之感。松碎:外形松而断碎。细圆:茶条或颗粒卷得很紧,身骨重实。圆结:颗粒圆而结实。团块:条形结成块状或圆块,粒大如豆。圆紧:颗粒圆而紧实。光滑:形状平整,质地重实,光滑发光。黄头:嫩度差,色泽露黄的圆头茶。紧条:条扁而过紧过窄。宽条:扁条过宽。挺秀:挺直,显锋苗,外形挺秀尖削。扁削:扁平光滑,形似矛。扁平:扁直坦平。端正:砖身形态完整,棱角整齐,砖面平整

   随着茶叶温度的不断升高,茶叶原本的青草气味开始逐渐消失,同时出现酒精气味的清香,接着出现微酸的气味,再深入变化,出现酸辣的气味。而原先具有青草气味的一些低沸点的物质,在茶叶制造过程中大量挥发或发生异化而消除,使新形成的良好香气得以完全地显露出来,从而使黑茶香气纯正。《茶艺师》(初级)由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定细目——茶艺师(国家职业资格五级)组织编写。《茶艺师》(初级)从强化培养操作技能,掌握一门实用技术的角度出发,较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握初级茶艺师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。《茶艺师》(初级)内容分为七个单元,主要内容包括:职业道德、茶学基础、茶叶加工、茶文化的形成与发展、茶叶选择与保管、茶艺基础、茶馆服务等。为便于读者掌握本教材的重点内容,每一单元后附有单元测试题及答案,全书后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷及答案,用于检验和巩固所学知识与技能

   禄丰磨锅茶的特点是“条索紧结,色泽灰绿,香高味浓,甘醇回味,汤色黄绿明亮,叶底柔嫩翠绿”。其制作工艺是:鲜叶摊放—杀青—揉捻—解块—烘青—炒青及辉锅。制作工艺精湛,产品“色、香、味、形”极佳,深受消费者喜爱。现将制作加工原理介绍如下: 由于这位外国朋友直接上图,有英语基础的人都能看出破绽来,于是众多网友开始吐槽,有网友戏称,这位翻译的英语肯定是体育老师教的。“这个英语水平也是醉了,”网友“山水水友”说:“句容人不是不懂英语,是不认真对待英语!要么就不要使用,要使用就该用准确了,免得贻笑赞比亚!” 红碎茶也称“分级红茶”“红细茶”,属于小颗粒型红茶。我国红茶的碎片茶由来已久,即在工夫红茶的加工过程中,由于筛切工序自然产生的芽尖、片末茶,经筛分整理为芽茶、碎茶,副茶有花香、茶末及茶梗等。

   如何使你的茶具更健康   一般很多人都会用钢丝球(清洁球)或是丝瓜等比较粗糙的清洗工具来刷洗茶具,但这样是可以起到清洗的效果。试想一下用这些比较粗糙的工具来清洗你的茶具,会很容易伤害茶具表面的釉质,使之变得越来越薄。慢慢的,这些茶垢就会完全渗入到茶具里面。那样茶具就会变成茶汤的颜色了,而且怎么也清洗不掉了

     日俄战争后,日本在韩国除拓展茶产业外,并在1940年代以梨花、淑明女子专门学校为始,全国47所高等女校设置日本式茶道课程。日据时期结束后,这些日式茶道转变为韩国式,茶道界除在日常饮茶外,也积极从三国以来的茶道典籍中找出自己茶道的特质。红茶加奶喝营养会减半   研究人员挑选了16名健康女性,分别饮用不加牛奶的红茶、加奶红茶和白开水,并用超声波检测受试者喝茶前及喝茶后两小时的前臂血管扩张能力水平。结果发现,与喝白开水相比,喝红茶的人血管扩张能力明显增强,而牛奶则会完全抵消红茶的这种功效

   摇青是做青的关键,鲜叶在摇青机中摇动,叶片相互碰撞,擦伤叶缘细胞,从而加速叶片氧化发酵。第一次摇青后,需将鲜叶摊放静置一段时间,进行第二次摇青,摇青与静置晾青交替进行,鲜叶在动静之间发生了一系列生物化学变化。如何掌握摇青的适宜程度?一摸叶片,看是否柔软;二看叶片是否形成“绿叶红镶边”;三闻气味,青气是否消退,花香是否显露

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    2、地宫茶具出土的意义 朱自振教授等认为:这套茶具的出土,才真正全面揭示了唐宫廷茶道的存在及其程序和特征,它是《茶经》茶道发展的基础上与宫廷礼仪相结合,而达到唐代茶文化的最髙阶段。此外,它还向人们展示了唐代茶道主流在晚唐的变化。⑷韩金科研究员认为:这套茶具,“确凿无疑地证实了唐代宫廷茶道和茶文化存在的同时,也为研究唐代茶文化及唐宫廷茶道,以及中国乃至世界茶文化的形成和发展提供了极其珍贵的实物资料,并有助于研究宋代茶道、日本茶道与唐代茶道的渊源。”⑸张高举先生说,这套茶具“是皇室宫廷茶文化的完美表现,也是唐宫廷饮茶风尚极其奢华的见证。”⑹王郁风先生认为它是唐代茶具文化的精华,林培民认为这套茶具不仅具有实用性,而且有着极髙的审美价值。⑺

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    粗壮:条索粗而壮实。粗松:嫩度差,条索卷紧度差而空松。平伏:茶叶在茶盘中相互紧贴无起伏架空现象,断碎茶除外。平直:条索平整而挺直,扁茶扁平挺直。松泡:形大质轻,条索或颗粒卷紧度差。爆点:茶叶炒干过程中,温度高,形成了茶上的烫斑。轻飘:手感很轻,茶叶粗松,一般是低级茶。重实:以手权衡有沉重感,一般是叶厚质嫩的茶叶。露筋:丝筋显露。露梗:茶梗显露。多朴:叶质粗老,外形松大轻飘,星片状的茶多。浑圆:条索圆而紧结挺直。扁块:茶叶中结成扁圆形块。扁条:条索带扁,制工差。弯曲:条索不直,带弓形或钩形。卷曲:形似螺旋状卷曲的茶条。短秃:条索短而无锋苗

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    一、“坦洋工夫”之乡茶艺探源  坦洋工夫被列为福建省三大工夫红茶之首,它的原产地福安市社口镇坦洋村,位于闽东最高的峰峦——白云山麓。这里常年烟云缈缈,雨雾濛濛。清朝咸丰、同治年间有个叫胡进四的茶农用萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序精制而得汤色红、味鲜醇、耐冲泡的的工夫红茶,取名:坦洋工夫。酒香不怕巷子深,茶好引来四方客,坦洋工夫红茶以其翘楚的魅力迅速扣开国门,销往海外,芳名远播。最鼎盛时,光坦洋村一条街就有三十六家茶行。每年制干茶两万多箱,茶叶收购范围几百里,揽括周围七、八个县,畅销二十多个国家。国外来信只要直书“中国坦洋”,无须冠以省、地、县名便可准确无误地送达收信人手中。现如今,福安已拥有茶园30余万亩,年产量两万多吨,出口茶叶3000余吨。福安,不仅是坦洋工夫的原产地,还是我国绿茶,花茶的主产区

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