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发表时间: 2019-4-25 6:22:24 |来源: 安溪茶叶知识网(天晟茶叶茶艺学院) |   查看: 860次

据东辰茶叶市场一位商户介绍,在绿茶早市上总可以买到远低于成本的绿茶,其实一些都是南方茶或者陈茶。市民光想图个便宜,结果买不到正宗的茶。关于绿茶早市,很多茶叶经销商心里都有意见。一位茶叶店老板向记者抱怨:“这本来就是一个不合法的早市,按规定是不允许摆摊的。而且他们还向市民灌输早市茶叶跟茶叶店的质量差不多,只是包装问题,严重扰乱了茶叶销售市场。”江成芬不知道, 自家产的茶叶已有个大气的名字“天府龙芽”,几天后,就将摆上成都、 北京乃至俄罗斯莫斯科红场的茶店货架。

经常有这样的说法,轻发酵茶不如中发酵茶耐泡,其实这是一种误解——持这种观点的多是口味重的人士。其实,茶的耐泡程度取决于茶叶浸出物的多寡,轻发酵观音采用较嫩的新枞茶青,叶片往往肥厚,浸出物也多,耐泡度很好,不少茶品在六泡后仍可闻到明显的兰花幽香;但如果口味重便会感觉几泡之后就没味道了,所以认为轻发酵观音不耐泡。相反,中发酵观音用的是较老的茶青,加上老枞茶树产出的茶青叶面较薄、浸出物自然就少,基本上在四、五泡后叶底就出现了水味,但由于味道较浓、可以连续多泡几泡……其实,看耐泡度如何看置茶量就行:轻发酵观音的置茶量一般也就遮过盖碗底部多一点,而中发酵观音的置茶量习惯是盖碗的三分之一——比较科学地说:轻发酵观音其实耐泡度更好,兰花茶香保持得更持久,当然这只是适合喜好轻发酵茶的人士。而中发酵茶茶香很难保持、但茶水味道倒可以保持很久,当然这就要看个人的口味轻重了。近年来,凤冈县在贵州省、市旅游局的大力支持和帮助下,认真贯彻落实贵州省委省政府“建设旅游大省”和遵义市委市政府“旅游强市”的旅游产业发展战略,结合凤冈县委政府十多年来一直坚持的“建设生态家园、开发绿色产业”发展思路,因地制宜,找准“茶旅一体化”发展模式,探索出“走进茶海之心—感受茶庄心灵之旅”生态旅游发展特色。凤冈旅游从事业接待型迈上市场化发展道路,成为黔北东部旅游的一颗璀璨明珠。

据百强企业调查显示,80%以上茶叶企业将主销区定在了北上广等一线城市,但其中仅有5%的企业仅在一线城市销售,不涉及其他城市;而消费力紧跟其后的各大省会城市也是企业的目标市场,43%的企业的销售区域覆盖到了县级及以下城市。但县级及以下城市的消费水平及观念远远不及一线城市和省会城市,人均GDP、工资水平较低,加之人口普遍向一二线城市密集,故大城市的茶叶消费市场规模远大于小县城。百强企业中,还有36%的企业全面覆盖了北上广一线城市、省会城市、地市级及县级以下等城市,这些企业一方面是生产加工地位于生态环境较好但偏僻的县级城市,市场开拓方向是由小及大;另一方面,其产品定位区间较为宽广,可以满足高端消费者的需求,又可满足普通消费者求物美价廉产品的愿望。

经历了这个过程,就说明“被洗者”是脏的。经过一波快速发展,抹茶产品进行了很好的消费者培育,市场对抹茶的需求增加,考验抹茶生产企业及品牌方更加关注抹茶的研发和应用。

蕉叶,也是一片叶子,一片来自泰国的叶子,因其自然之风的装饰与健康饮食的有机结合,深受消费者青睐。张祖国说:“那时,我常常想,既然一片蕉叶可以通过设计师的再造,风靡全国乃至整个东南亚。有几千年历史的茶叶,为什么不能通过设计师的梦想再造,走进普罗大众, 进而成为品质生活的必须?”

近年来,随着中国安化黑茶文化节、岳阳黄茶文化节、“湖南茶业博览会”及系列推介会的举办,带动并创新了湖南茶业营销方式,加之湖南省茶叶总经销、代理、连锁配送、专卖店、体验店、电子商务、微营销等营销立体网络,有力地促进了湖南省茶叶消费市场的扩大、出口的增加;加快了湖南红茶公共品牌的整合速度等。金缮修复的工艺说起来容易,实际操作起来难度可不小,比如堆填生漆要严格把握厚薄程度,还要跟先前线条的轨迹、面积相一致;比如描金粉就好像是画一幅画,要想每一处线条好看,也要严格把握线条的粗细、顿挫、质感等等。

据《当代青海简史》记载:到1951年底,西北地区100%的少数民族喝上了茯砖茶。也成为边疆少数民族与内地民族团结的象征。

金庸先生爱茶,公开谈及自己的养生秘诀时曾说:“不过一杯清茶而已。”家中待客也常用家乡的龙井茶。

   (写者: 瀬戸康史)

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假冒老茶的唯一办法,就是新茶做旧。做旧通常有两种,一是茶做旧,另一种是包装做旧。因老茶难求,现在做旧已经很专业了,很难进行区分。假冒老茶汤色、叶相几乎能以假乱真,但唯一的一点做旧做不出的就是陈香老韵,所以,辨别“高品质”的假冒老茶只有通过试喝才能分辨。现在,假冒老茶有一定的市场,主要是见过、喝过真正老茶的少之又少,分辨时缺乏鉴赏标准。至于包装做旧,名堂更多,如同书画做旧,没有非凡的水准难以鉴别。包装做旧的祖师爷出自台湾、香港,现在到处都有高手。所以,做旧老茶令人难以防范,除非对老茶情有独钟,否则还是远离的好。
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