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发表时间: 2019-4-25 6:38:0 |来源: 安溪茶叶知识网(天晟茶叶茶艺学院) |   查看: 724次

茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之,其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃。其字或从草,或从木,或草木并。其名一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。其地:上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。凡艺而不实,植而罕茂,法如种瓜,三岁可采。野者上,园者次;阳崖阴林紫者上,绿者次;笋者上,牙者次;叶卷上,叶舒次。阴山坡谷者不堪采掇,性凝滞,结瘕疾。茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。采不时,造不精,杂以卉,莽饮之成疾,茶为累也。亦犹人参,上者生上党,中者生百济、新罗,下者生高丽。有生泽州、幽州、檀州者,为药无效,况非此者!设服荠苨,使六疾不瘳。知人参为累,则茶累尽矣。边销茶,中华民族的“民族团结茶”

7.2.5将茶树根际附近的落叶及表土清理至行间深埋,有效防治叶病类和在表土中越冬的害虫。7.3物理防治7.3.1采用人工捕杀,减轻茶毛虫、茶蚕、蓑蛾类、茶丽纹象甲等害虫危害。7.3.2利用害虫的趋性,进行灯光诱杀、色板诱杀或异性诱杀。7.3.3采用机械或人工方法防除杂草。7.4生物防治7.4.1注意保护和利用当地茶园中的草蛉、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物,减少因人为因素对天敌的伤害。7.4.2宜使用生物源农药,如微生物农药和植物源农药。7.5化学防治7.5.1严格按制订的防治指标,掌握防治适期施药。宜一药多治或农药的合理混用(附录B茶园主要病虫害的防治指标、防治适期及推荐使用药剂)。7.5.2宜低容量喷雾,一般蓬面害虫实行蓬面扫喷;茶丛中下部害虫建议侧位低容量喷雾。7.5.3有限制地使用高效、低毒、低残留农药品种(附录C无公害茶园可使用的农药品种及其安全标准)。禁止使用滴滴涕、六六六、对硫磷( 1605)、甲基对硫磷(甲基1605)、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧化乐果、五氯酚钠、杀虫脒、克百威、三氯杀螨醇、水胺硫磷、氰戊菊酯、来福灵及其混剂等高毒、高残留农药。7.5.4严格按照GB 4285、GB/T 8321的要求控制施药量与安全间隔期。7.5.5非生产季节宜选用矿物源农药。7.5.6从国外引种或国内向外地引种时,应进行植物检疫,不得将当地尚未发生的危险性的病虫草随种苗带入或带出。8茶树修剪8.1根据茶树的树龄、长势和修剪目的分别采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等方法,培养优化型树冠,复壮树势。8.2重修剪和台刈改造的茶园应清理树冠,提倡使用波 尔多液冲洗枝干,以防治苔藓和剪口病菌感染等。8.3覆盖度较大的茶园,每年进行茶行边缘修剪,保持 茶行间20厘米左右的间隙,以利田间作业和通风透光,减少病.虫害发生。8.4修剪枝叶应留在茶园内,以利于培肥土壤。病虫枝 条和粗干枝应清除出园。9采摘9.1应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求,遵循采留结合、量质兼顾和因地制宜的原则,按照标准,适时采摘。茶叶的耐泡度

茶叶中污染物限量应符合GB2762的规定。

参赛选手总成绩由现场制作实操成绩和成品茶感官审评得分两部分组成。其中,现场制作实操成绩占总成绩的30%,所制成品茶感官审评得分占70%。大赛以选手总成绩的高低由高至低排序,确定名次。个人奖部分,总成绩位列第1-10名的选手获金奖,位列第11-30名的选手获银奖,位列31-60名的选手获铜奖,位列61-110名的选手获优秀奖。团体奖由大赛裁判评委根据各参赛队参赛选手人数和获奖人数、等级综合评判决定。9月21日晚的大赛闭幕式暨颁奖典礼上,对获奖选手和首批中国制茶大师(红茶类)进行颁奖。茶叶,难道只算茶山成本,其他你知道吗?

茶叶审评师们在宽敞明亮的审评室完成了众人眼中高大上的工作,而这份工作的根基,来源于对茶叶产地、生长气候环境的了解,更来源于对茶叶加工过程变化的熟知。

茶寮之于明代视为初创,对今日茶艺的影响犹在,茶寮之中舒适、雅致、幽静、洁净等,对于饮茶者都代表了极高的修养与品位。标准号:关键词:如果作为对茶叶没什么研究的普通消费者,恐怕进入茶馆前心里总会有些没底,因为不知道兜里该带多少钱。在从20元一杯、到几千元一罐的各类茶中进行选择之后,这茶到底好不好?有没有药残?恐怕又会成为接踵而来的疑问。这和目前我国茶叶产业没有向规模化、规范化发展,茶叶没有可有效实施的标准,质量、价格不稳定,茶叶安全等问题不无关系。

茶叶圈子里一直有这样的故事在流传:一旦某款老茶经核实是由勐海茶厂生产的(或者委托加工),这茶的身价立即倍增。

茶是世界上仅次于水的第二大饮料

   (写者: 广陵道士)

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茶汤酒红色,香气樟木香混合着药香,口感无苦涩,入口化,汤浓稠如米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐红色,入口化开的化韵让人十分愉悦。
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其他标准还有:BS6008—1985茶—供感官检验用茶汤的制备; BS6048—1987茶—红茶技术条件; BS6049/1—85茶—已知干物质含量的磨碎试样的制备; BS6049/2—85茶—在103摄氏度失重的测定; BS6049/3—85茶—水浸出物的测定; BS6049/4—88茶叶总灰分的测定; BS6049/5—81茶叶水溶性灰分和水不溶性灰分的测定; BS6049/6—88茶叶酸不溶灰分的测定; BS6049/7—71茶叶水溶性灰公碱度的测定; BS6325—82茶—红茶有关术语词汇; BS6986/1—88速溶茶取样方法; BS6986/2—88速溶茶松散密度和压实密度的测定方法。法国赞成IOS3720,并十分重视标准中茶叶代用品的鉴别,其茶叶标准有下列10种:NFVO3—001—1972茶叶规格; NFVO3—340—1972茶叶取样; NFVO3—341—1966茶叶试验用粉末状样品的制备; NFVO3—342—1966茶叶水分和挥发性物质测定; NFVO3—343—1968茶叶水浸出物测定; NFVO3—344—1968茶叶总灰分测定; NFVO3—345—1968茶叶水溶灰分和水不融性灰分测定; NFVO3—346—1968茶叶水溶灰分碱度测定; NFVO3—347—1968茶叶酸不溶灰分测定; NFVO3—355—1972茶叶制备感官审评用的茶汤。智利其茶叶国家标准有:水分不超过12%; 粉末不超过5%; 含梗量不超过20%; 总灰分不超过8%; 10%盐酸不溶灰分不超过1%; 水浸出物红茶不少于24%、绿茶不少于28%; 咖啡碱不少于1%。
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茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道,茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此处,还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用,还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有显著抑制作用,具有降压效果。
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