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发表时间: 2018-11-22 19:20:49 |来源: 安溪茶叶知识网(天晟茶叶茶艺学院) |   查看: 331次

喝茶要用碗盖一下一下地“刮”动,使茶叶和佐料加速溶解,使汤汁尽快变温,喝时又不会烫嘴。使用茶盖不仅可以防尘防灰、保温,而且还可起到搅拌茶叶的作用。民谚说:“一刮甜,二刮香,三刮茶露变清汤。”意思是说,“刮”第一遍时只能喝到最先溶化的糖的甜味,“刮”第二遍时,茶叶与佐料经过泡制,香味完全散发出来了,这时的味道最佳。“刮”第三遍时只剩下茶叶淡淡的汤色,能起到解渴的作用。回族先民用茶消食,以茶代药,以茶代酒,继承了中华民族古老的茶文化传统。回族婚礼中的提亲裹包,以茶包为主,订婚时亲邻喝“定亲茶”,结婚时喝“喜宴茶”,婚后与老人喝“阖家茶”。某人干事业决心很大,也用“下茶”来形容,表示坚决,与古代“茶不移木”同出一辙 佤族的烧茶,冲泡方法很别致。通常先用茶壶将水煮开。与此同时,另选一块清洁的薄铁板,上放适量茶叶,移到烧水的火塘边烘烤。为使茶叶受热均匀,还得轻轻抖动铁板。待茶叶发出清香,叶色转黄时,随即将茶叶倾入开水壶中进行煮茶。约3分钟后,即可将茶置入茶碗,以便饮喝

    见之于文字记载的产茶寺庙有扬州禅智寺、蒙山智炬寺、苏州虎丘寺、丹阳观音寺1扬州大名寺和白塔寺、杭州灵隐寺、福州鼓山寺、一天台雁宕山天台寺、泉州清源寺,衡山南岳寺、"西山白云寺、'建安能仁院、南京栖霞寺、长兴顾清吉祥寺、绍兴白云寺、丹徒招隐寺、江西宜慧县普利寺、岳阳白鹤寺、黄山松谷庵I吊桥庵和云谷寺、东山洞庭寺、杭州龙井寺、徽州松萝庵、武夷天心观等等 陆羽在《茶经》中十分详尽地阐述了唐代饮茶方式的主流,对茶的采摘、制作、饮用进行了细化,其煎茶方法为:炙茶、贮茶、碾茶、罗茶、择水、烹水煎茶(一沸调盐叶,二沸时出一瓢水、环激汤心、量茶末投于汤心,待汤沸如奔涛,育华)、分茶至各茶碗,使沫饽均分

都道一枕黄梁,其实一杯茶下,闭目静息的片刻何尝不是沧海桑田。前尘后世,都纷至沓来,如那载不动许多愁的舴艋舟。待得茶凉透,沉了底,褪了色,就是事隔多年后令人相忘的江湖

◆唐(公元618——907年)  唐代是茶作为饮料扩大普及的时期,并从社会的上层走向全民 山峰多断崖陡壁,峡谷深幽,纵横交错,云雾漫山间,变幻莫测,春夏之交,常见白云绕山。有时淡云飘渺似薄纱笼罩山峰,有时一阵云流顺陡峭山峰直泻千米,倾注深谷,这一壮丽景观即著称之庐山“瀑布云”。蕴云蓄雾,给庐山平添了许多神奇的景色,且以云雾作为茶叶之命名

晋杜育作《荈赋》,五代宋初人陶谷《清异录》中有"荈茗部"。"荈"字除指茶外没有其他意义,可能是在"茶"字出现之前的茶的专有名字,但南北朝后就很少使用了

洞庭碧螺春茶风格独具,驰名中外,常用之招待外宾或作高级礼品,它不仅畅销于国内市场,还外销至日本、美国、德国、新加坡等国。西湖龙井茶 西湖龙井,居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史,在唐代时就享有盛名,但形成扁形的龙井茶,大约还是近百年的事。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》 呵,“孩子”!多么可爱又久违了的字眼。是的,每个未成年乃至成年的人,乃至耄耄老者,都是慈悲观世音菩萨法眼里的孩子。不只是我们人类,一切有情生命,也就是佛语经常提到的“有情众生”。都是博爱慈悲的观自在菩萨眼里的童童

秦巴毛尖的采制工艺与品质:选用一芽二叶和一芽三叶初展的春茶鲜嫩芽叶为原料,经摊放、杀青、风凉、揉捻、解块、毛火、足干而成。成茶外形细紧,色泽绿润显毫,汤色黄绿明亮,香气栗香高久,滋味浓醇回甘,叶底嫩绿完整。经农业部茶叶质量检验测试中心审评检测后认为“质量上乘,适销北方市场”并称“陕西又一茗,秦巴毛尖茶”

  2、玫瑰花茶   它可以调理内分泌失调、消除腰酸背痛、调气血、消疲劳,对伤口有愈合之效。红粉玫瑰花有强肝、养胃、养颜美容、调经活血、行血气、安神、润肠通便投资收藏有门道的功效

   (写者: 元宗李璟)

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   中国文人颇能胜任这一角色:一则,他们多有一官半职,特别是在茶区任职的州府和县两级的官和吏员近水楼台先得月,因职务之便可大品名茶。贡茶以皇帝为先,事实上他们比皇帝还要"先尝为快";二则,在品茗中培养了对茶的精细感觉,他们大多是品茶专家,既然"穷春秋,演河图,不如载茗一车",茶中自有"黄金屋 ",茶中自有"颜如玉",当年为功名头悬梁、锥刺股的书生们而今全身心投入茶事中,所以,他们比别人更通晓茶艺,并在实践中不断改进茶艺,著之以文传播茶艺;三则,茶助文思,有益于吟诗作赋。、李白可以"斗酒诗百篇",一般人做不到,喝的酷叮大醉,头脑发胀,手难握笔何以能诗?但菜却令人思勇神爽,笔下生花。  正如元代贤相、诗人耶律楚材在《西域从王君玉乞茶因其韵》中所言:     啜罢江南一碗茶.枯肠历历走雷车
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平和县大芹山麓的崎岭、九峰一带,山峦起伏,林木茂密,云雾缭绕,山云相连,像缥缈的云海。山谷幽深,溪流潺潺,有股人间净土的味道。在山坡与山谷间,肥沃的土壤上,长着让人生奇的白芽茶树,延绵成片,与云海交织,相映成趣
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