

乐乐:朋友们好!大家说说,用什么水泡茶好?茶具重要不重要?
西子:什么水好啊?这倒没什么特别的,关键是水温。
陆同:水温是刚刚开的那时冲最好,茶冲到第二次,第三次,才是最好的。
珍思:不同的茶叶用不同的水温!我个人认为四、五泡是最好喝的!
念之:茶具是非常重要的,不同的茶要用不同的茶具来冲泡。
峰儿:不同的茶具是不是泡出来的茶味道不一样?
化守:简单地说,绿茶要用瓷制茶具或玻璃茶具冲泡才清香,漂亮;乌龙茶、铁观音要用陶制茶具冲泡才浓郁、有回味;菊花茶、玫瑰花蕾等一定要用透明玻璃茶具泡才好看。
峰儿:你说的不同的茶具泡出来的茶味道不一样怎么就像喝酒?不同的酒要用不同的酒具,喝起来味道才不同。
晓欣:我喝茶只在意两个字:随意。从小就是用烧开的水泡茶,茶具嘛,在家就是茶杯,在学校还是茶杯……感觉讲究那么多的话,就失去了普通人喝茶的意思了。
陆同:喝茶也需要注意水质,据说用矿泉水不行,要用山泉。
念之:最好的当然是泉水,其次井水,再就是河水,自来水…… 吉上:水质嘛,由于条件问题,有多少人可以喝到山泉水?只好用自来水了,可是真的会破坏茶的味道啊!我看到一些茶馆的水,就是自来水,用小型的水处理设备处理一下就OK了(这还是好的)。
乐乐:喝不到山泉,就用纯净水,总比自来水强呀! 自来水里的氯气会破坏茶的味道啊!细品之下,差别很大。
呖呖:嘻嘻!又是水,又是茶具的,那喝茶用不用摆什么姿势来喝?
奇米:喝茶还要摆姿势!难道要倒立着喝?呵呵,应该不用吧,只要不是牛饮就好。
乐乐:倒立着喝茶我没见过,但我在杭州见过一男一女两个小茶童,一人手中提着一个长嘴大茶壶,在街上先翻了个跟头,茶水滴水未漏,然后紧接着将茶水倒入茶杯,那也算绝活儿了!
化守: 说到喝茶的姿势,我想应该是指喝功夫茶时做茶艺表演的人的姿势吧。闽南功夫茶的泡饮是有程序的,什么洗杯、冲茶、喝茶都有讲究。其中有一个倒茶程序叫“关公巡城”,是把茶水依次巡回注入各个茶杯中。
吉上:对!还有闻香呢!喝茶前,要先拿起壶盖或闻香杯嗅嗅天然的茶香。边啜边嗅,浅杯细饮。那才真有情调呢!
乐乐:听说过“风行十二品”吗?讲的就是如何泡茶、闻茶、送茶、饮茶的奥妙,它包括玉壶蓄清泉、甘露润仙茶、迎客凤点头等12式。
珍思:还有掺茶动作中的“龙行十八式”,融传统茶道、武术、舞蹈、禅学、易理为一炉,因每一式均模仿龙的动作,充满玄机妙理而得名。它包括神龙抢珠、玉龙扣月、飞龙在天等18个不同姿式。掺茶者手提的长嘴(1米多)铜茶壶时而在头顶飞舞,时而又在腰间盘旋,尔后又准确无误地将茶壶抓在手里,从头顶、从腰间、从肩上、从背后……万无一失地把热茶掺到茶碗里。小茶童表演的大概就是其中之一吧!
东方:我现在知道了,喝了十几年的茶叶,我仍然是个茶盲。呵呵!功夫茶,不是光泡茶叶呀!
乐乐:功夫茶讲究色、香、味俱全,看得舒服,闻到清爽,喝到嘴里先苦后甘,最主要是喝茶的那种意境和感觉。这也就是为什么很多人去茶馆而不在家喝茶的原因了。不过,我觉得喝茶最重要的还是意境,很难想象在喝茶时听的不是古典音乐,而是动感DISCO。不是吗?