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发表时间: 2018-11-9 7:6:9 |来源: 安溪茶叶知识网(天晟茶叶茶艺学院) |   查看: 592次

“喝岩茶的人会越来越喜欢岩茶,因此这块市场很大。”黄劲榕表示,岩茶是需要时间慢慢品味的茶,因此易安居拥有自己的茶山和茶园,坚持做自己传统风格的茶,也窖藏了很多老岩茶。“武夷山的雨下到5月4日,肉桂刚好是5日开始做,所以肉桂的品质基本不会受到影响。”晨旭茶业负责人郑忠说,但水仙较早做,赶上了雨水天气,因此预计以走香气为主的水仙茶,尤其是兰花香品种的水仙品质要比去年差些。

【峨蕊产地】“农夫朴力而寡能,则上不失天时,下不失地利,中得人和而百事不废”,苟子所指的“天时”指农时,“地利”指沃土,“人和”是指分工。笔者调研后,深信新会茶的天时地利已具备,而最后制胜的关键,将是人和。古语曰,谋事在天成事在人啊。新会人杰地灵物产丰美,有此基础,譬如美玉,不作精琢,愧哉。笔者认为新会茶的精琢在于一个“真”字。梁启超先生家训言“凡百罪过,皆可饶恕,惟说谎话,斯不饶恕”,巴老亦言“尽可能多说真话;尽可能少做违心事”。面对新会茶业的未来之路,作为新会人的你我,一定要真诚,说实话做实事,新会茶的渐行之路才会越走越美。

“雪域有情融圣水,黑金无价化神汤”,此对联由茶人颜昌松题词、湖南黑茶泰斗施兆鹏教授曾亲笔书写,以盛赞其优良的藏品以及推广黑茶的贡献。

“至于岩茶的存放,防潮是至关重要的。”黄世家建议,一般利用空调、抽湿机等设备确保空气湿度在75%以下来解决防潮问题。如果遇到有些潮湿或发酸的气味,那可以把家里的电饭锅清洗并擦干,将受潮的岩茶放进锅里,调至“保温”状态,焙一个晚上,除去大部分水汽和异杂气,这样便还可以救回来。“茶π”洞察到90后强烈的个性化需求,将自己定位为“自成一派”。

【制法】前二味以清水适量煎沸;金橘叶置盖杯中,用煎沸的药汁冲泡,闷15分钟,代茶饮用。每日1剂。

“中国茶叶行业的发展潜力是巨大的,但是,目前该行业标准化体系建设形势不容乐观,在一定程度上制约了行业的健康发展。”据中国茶叶流通协会信息部主任、茶叶市场专业委员会秘书长朱仲海介绍,截至目前,我国制定的涉及茶叶的国家标准、行业标准和省级地方标准超过470余项,但缺乏统一的国家标准或行业标准,标准化体系不健全。尽管我国茶叶方法标准和质量标准数量比较多,但是与之相配套的物流标准、生产、加工技术规程等标准严重欠缺,难以实现从源头和流通环节保证茶叶质量的要求。《始翠山,诗词发现陕茶之美》这本书在陕茶文化自信的转化上做了有益的实践,古为今用,把历史落到了现实之中。我想这会给其他的文化附属产业一些启迪——肖云儒

“采用压茶机生产出来的茶叶,其汤水、叶底、口感都比使用该机械前差很多。压茶机简单地用巨大压力将茶叶压扁,造成汤味青涩不耐泡,汤色混浊,茶叶品质下降。”

《茶经》一之源中提到“阴山坡谷者,不堪采掇,性凝滞,结瘕疾。采不时,造不精,杂以卉莽,饮之成疾。”总体对茶的品质优劣进行了总体概括,《茶镜》中说到了茶品质对身体养生的特性,并说明了《本草纲目》经常喝茶会导致引发的健康问题是错误的。我们认为,只有当人饮食混乱,身体脏器出现某些功能性缺失或极端衰弱的,经常又喝品质很一般的茶才会导致《本草纲目》所说的这些问题。

   (写者: 山姆)

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“农人颇享其利,由日晒、搓捻、色微红,故名为红茶。”清代道光年间起,广东茶商芦次伦、钧大福等先后到鹤峰、石门、长阳、五峰一带探寻、传授宜红茶加工制法和推促外售宜红制品。《湖北茶业贸易志》中有记载,19世纪中叶以后,大批广东商人带江西茶工到鄂西鄂南采制红茶,促进了早期湖北红茶的发展。1861年,汉口开埠,宜红茶很受英国、俄国等众多外国茶商欢迎,宜红茶也就成为了当时国内主要出口红茶类产品,通过“东方茶港”汉口销往世界各地。1886年前后,宜红茶输出量达15万担左右。鼎峰时期,汉口口岸年出口量曾高达86万担,占当时全国茶叶出口量的40%。
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  王老吉饮料的全线飘红整个带动了中国凉茶市场的销量,2006年预计全年凉茶市场销售额60亿。开创了中国凉茶市场的新纪元。  凉茶三阵营  近几年,广东凉茶销售大举成功。凉茶的持续火爆使以前这个仅仅存在于偏街小巷的传统产业迅速向现代产业转化,各路巨头纷沓而至。华人首富李嘉诚旗下的和记黄埔推出了口炎清,药业巨头广药集团表示要将星群夏桑菊凉茶打造成为广东第二个“纯生”。就连可口可乐也在华南生产凉茶在香港销售,并希望参与凉茶标准的制定。除此以外继王老吉之后,多家药企也加入到了凉茶的生产和销售行列中来。  2004年以前,凉茶基本是红罐王老吉“单枪匹马闯天下”。 近年来,王老吉单枪匹马闯市场的局面有了极大改善,邓老凉茶、潘高寿、和记黄埔口炎清、黄振龙、春和堂、宝庆堂等抱团出击,凉茶品牌军团初步形成。  2006年,据统计,王老吉、星群制药、白云山和黄、潘高寿、邓老等20多家广东凉茶企业产销量可以达到400万吨,一举超过2005年可口可乐内地317万吨的产量。 根据广东省食品行业协会的调查,有可乐的卖场必有凉茶。在家乐福、好又多、易初莲花等KA大卖场,凉茶每罐卖3-3.5元,可乐每罐卖2-3元,而在餐饮店、宾馆、酒楼,凉茶卖到8元,可乐则卖5元。按照凉茶的发展势头以及独有的健身功效,2007年,预计广东凉茶国内的销量就可以超过可口可乐2005年在中国内地的销量,达到60亿以上的市场总量。  按照市场销量、品牌知名度、市场占有率等指标凉茶品牌可以分为三大阵营。  第一阵营:红罐王老吉2005年产销4000万箱左右,按70元/箱计算,年销售收入在30亿左右,毫无疑问的成为凉茶行业的龙头老大。目前在北京市场销售也达到了4个亿,王老吉成为凉茶行业唯一的全国品牌。王老吉的成功,得益于品牌悠久的历史文化、精准的诉求定位、密实的销售网络、大力度的促销投入。当然还和“非典”那段特殊的历史背景有关。  第二阵营:邓老凉茶、春和堂凉茶、黄振龙、口炎清、宝庆堂等凉茶热潮的兴起,广东一下涌出上百个凉茶品牌,经过一番市场竞争,邓老、春和堂、黄振龙、宝庆堂等品牌脱颖而出,
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