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奶茶配套

发表时间: 2018-11-3 15:20:55 |来源: 安溪茶叶知识网(天晟茶叶茶艺学院) |   查看: 611次

轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻,约8%—10%。焙火亦轻,比较起来更接近绿茶,在乌龙茶中别树一帜。(2)选用生产批量大的茶品,批量越大,一般来说,市面价格就低.收藏起来经济压力相对而言就要小一些.

白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。 上世纪70年代,山东茶叶科研部门以黄山群体、槠叶齐的北移茶树品种为母本,选育了自己的茶树品种,种种原因目前没有普及。应该考虑本土新选育品种的抗旱性、持嫩性、早采期等综合情况,特别是根据消费者对日照绿茶味、香、形、色等已经约定俗称的认可因素,尽快选育出日照绿茶的本土明枞

江苏省唯一的红茶类名茶。宜兴是传统的红茶产区,从清朝末年至建国初,红条茶都是宜兴生产的主要茶类,但一直没有相应的有代表性的名茶。80年代初,当时任镇江地区茶果研究所所长的张志澄在设计试制阳羡雪芽的同时,还设计创制阳羡金毫(红茶)、阳羡青茶(半发酵茶),并与该所沈棣、蒋自主、范卫东、陈复振等做了大量试验、检测工作,后因集中精力试制和推广阳羡雪芽,阳羡金毫、阳羡青茶的试制暂停

湘波绿产于湖南省长沙市高桥一带,为湖南省茶叶研究所创制名茶。外形弯曲,色泽翠绿,汤色黄绿明亮,香气纯正,有板栗香,滋味鲜醇,叶底柔软。为烘青绿茶 王安石和颜悦色地解释道:“这瞿塘水性,出于《水经补注》。上峡水性太急,下峡太缓,惟中峡缓急相半。太医官知老丈乃中脘变症,故需用中峡水以引经。此水烹阳羡茶,上峡昧浓,下峡味淡,唯有中峡浓淡适宜。今以水冲泡茶叶,茶汤半晌才始见茶色,故知是下峡”

钱塘龙井杭州市、萧山区、余杭市、临安市、淳安县、阜阳市、建德市、桐庐县等地区范围内采摘并加工的龙井茶统称钱塘龙井。龙井茶的炒制讲究12种手法:抖、搭、拓、摔、捺、抓、推、磨、压、荡、扣、扎,这些手法互相结合,交替进行。越州龙井新昌县、嵊州市、绍兴县、绍兴市的越城区、诸暨市、盘安县、上虞市、东阳市、天台县等地区采摘并加工的龙井茶统称越州龙井。此外,其他省的产茶区也有采摘当地的茶树鲜叶按照龙井茶的加工工艺制成的龙井茶,外形近似龙井,但冲泡后,其香气、滋味与龙井茶原产区的龙井茶有明显的区别。龙井茶在炒制前必须要经过摊放,若采摘后马上炒制,制成的干茶带有青臭气,且色泽偏黑,粗糙不光滑。机制龙井机制龙井是用机械制成的龙井茶,与传统的手工制成的龙井茶稍有区别。

冲泡后,大红袍叶片舒展,每一片都是单叶,茶汤的颜色橙黄明亮,有兰花的香味,第一次入口会觉得有点苦,也有人觉得是苦中带甜。假冒的大红袍冲汤后,茶汤中有杂质。若在很远就能够闻到浓烈的香味,则很可能是加入了香料,冲泡一次后,香味就会消失殆尽 品质特点: 形似松针,条索紧直,两端略尖,茸毫隐露,色呈墨绿,香气浓郁高雅,滋味鲜醇,汤色绿而清澈,叶底匀嫩明亮

张口后香味留口,与回甘生津同时出现一定让人愉快;上好的茶汤味,茶汤水生香,茶味香和茶汤的融合度极好,闻起来几乎香不显,但喝完后,香气从喉咙深处缓慢回出,异常持久。此类茶味香的汤感,通常比较油润,品饮后味香沁人心脾,吐气如兰,身心愉悦

总之,如何选用茶是需要讲究的,否则选用自己不喜爱的茶会觉得花冤枉钱,甚至对茶也产生排斥性,谈不到所谓的“享受人生”了

   (写者: 司马聃)

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