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2019-12-07 09:56:04 来源:茶文化知识网 [ ]

书名:普洱茶盒 包装盒

有什么奶茶好喝

     饮茶也有细茶用粗碗的。碧螺春极细,却泡在极粗的大碗里,汪曾祺觉得这有点煞风景,遂问了陆文夫,文夫答曰:碧螺春就是讲究用大碗喝的。怪乎?我说,一地一俗,不足怪也!   《雅堂先生文集》中称:台人品茶,与中土异,而与漳、泉、潮相同,善台多三州人,故嗜好相似,茗必武夷,壶必孟臣,杯必若琛,三者品茗之要,非此不足自豪,且不足待客

   行茶到第八步“荷塘飘香”时,心已经渐渐的沉潜平静下来。朱熹有诗:“半亩方塘一鉴开,天光云影共徘徊,问渠那得清如许,谓有源头活水来。”源头活水能够无间断的涌出,是一种无杂念的心境,虽然还没有完全的达到清净境界,却也能心清如水。“池塘不在大,有源头活水注入则清;茶海虽然小,有茶汤注入则茶香拂面,能涤昏昧,清精神,破烦恼。”如唐代诗僧释皎然的《饮茶歌诮崔石使君》:“一饮涤昏寐,情来朗爽满天地。再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道,何须苦心破烦恼。”的意境。是故,因茶香涤荡我的俗情;因茶味启我意志;因茶性清我神灵;因茶德净我道心。以荷塘喻茶海,荷花出淤泥而不染,出尘离尘不染尘,乃君子之谓。茶海所承载的是茶壶泡出来浓淡相同的茶汤,茶汤经过了茶海的涵容之后,再倒到每一位客人的杯子里,如佛教所说的“无缘大慈,同体大悲”的平等的展现,也是慈悲的精神发挥。在事事繁忙的社会里,人们一味照顾自己的“钱”途,而忽略了身边环境的互相照应,因此,现代的人有谁愿化为茶海之涵容大量,并且理事圆融呢? 郭沫若的茶诗

    第五、刮沫  冲水一定要满,茶壶是否“三山齐”,水平面如何,这时要见功效了,好茶壶水满后茶沫浮起,决不溢出(冲水过猛过多,溢出壶面是另一回事),提壶盖,从壶口轻轻刮去茶沫,然后盖定。

   普洱茶与其他茶类最大的不同就是其能随岁月的变迁而历久弥香。在合理的存储方式和存储期内,普洱茶的滋味是在岁月洗礼之下越发醇厚陈香。云南地处祖国边疆,西双版纳地处云南边睡,山高水险。在古代交通极为艰难,茶叶的外运全靠马帮牛帮,山路上耽搁的时间很长,有的路段马帮一年只能走两趟,牛帮则一年只能走一转,茶在马背、牛背上长时间颠簸,日晒风吹雨淋,使其内含物质徐徐转化,导致普洱茶的独特泽更明、陈香风味更浓。柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》、《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍,都有普洱茶解毒、治病的记载

   斟茶时,把右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿,食指按在瓯盖的顶端,提起盖瓯,把茶水倒出,三个指称为三条龙,盖瓯称为鼎,这叫“三龙护鼎”,10.行云流水 提起盖瓯,沿托盘上边绕一圈,把瓯底的水刮掉,这样可防止瓯外的水滴入杯中。11.观音出海 “观音出海”民间称它为“关公巡城”,就是把茶水依次巡回均匀地斟人各茶杯里,斟茶时应低行。12.点水渣香 “点水流香”在民间称为“韩信点兵”,就是斟茶到最后瓯底最浓部分,要均匀地一点一点滴注到各茶杯里,达到浓淡均匀,香醇一致。13.敬奉香茗 茶艺小姐双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、朋友敬奉香茗。14.鉴赏汤色 品饮铁观音,首先要观其色,就是观赏茶汤的颜色、名优铁观音汤色:清澈、金黄、明亮,让人赏心悦目。15.细闻幽香 这就是闻其香,闻闻铁观音的香气、那天然馥郁的兰香、桂花香,清香四溢,让您心旷神怡。16.品啜甘霖 这叫晶其味,品啜铁观音的韵味,有一种特殊的感受,你呷上一口含在嘴里,慢慢送入喉中,顿时会觉得满口生津,齿颊流香,六根开窍清风生,飘飘欲仙最怡人。   茶叶起初鲜食、生叶煮羹或烤炙后煮饮。汉代煮饮,亦做茗粥。隋唐时盛行蒸青饼茶,茶圣陆羽着《茶经》并创煎茶法。宋代制茶技术进一步发展,制成精美的龙凤团茶及各种茶饼,用点茶法饮茶。宋末元初开始生产蒸青散茶,并创立了花茶窨制技术。明代贡茶废饼茶以散茶代之,炒青散茶制法日趋完善,绿茶、黄茶、黑茶均有生产。明末饮茶方式也随之改为撮泡法,已近似于现代冲泡法。清代白茶、红茶、现代紫砂壶壶名品价格存在较大上涨空间。乌龙茶开始制作,闽粤盛行工夫茶泡法

   泡茶与品茶需要什么?茶具?茶器?水?还是……其实,泡茶是一件复杂的事,需要必要的器具和许多步骤;泡茶亦是一件简单的事,只需要有“五心”即可   古人对茶具颇为讲究,尤其皇亲贵族、达官富人更是近乎摆阔。《红楼梦》里妙玉品茶就极讲究茶具,且因人而选用。她拿出10种不同的茶具招待客人,给贾母献茶用的是海棠花式雕漆填金云龙献寿小茶盘 ,招待宝玉用的是绿玉斗 茶碗,随贾母同来的众人用的茶盏都是一色官窑脱胎填白盖碗 。法门寺地宫出土的茶具有茶笼、茶碾、茶炉、茶匙、茶盆、茶碗、茶托、调料盛器等,是一套制、储、饮的鎏金银宫廷茶具。不仅可见宫廷茶器之奢华,而且也可佐证唐代饮茶之风已渐盛行起来。陕西扶风县法门寺出土的这套茶器,堪称华贵而精美。清末的慈禧太后喜饮花茶,她喜用白玉茶杯和黄金茶托。这不光是讲究,更是奢侈了

   在正式操作表演之前,用心认真地做准备工作,在客人来临前的所有工作,因各种情况决定准备工作的多寡;但必须准备到能使操作工作顺利进行、完美为准

    陆羽之前,饮茶和“瀹蔬而啜”一样,自然也就不会怎样讲究道,有道也不会大行。但陆羽通过《茶经》对如何采造茶叶,怎样烹煮,应备有哪些茶器和如何饮用一一加以总结和倡导以后,把茶叶的饮用,由单纯的防疫治病、充饥解渴,提高和发展为一门专门的技艺和学问,这时,也只有到这时,我国才开始重视和产生讲究饮茶之道。   中国的茶具据《茶经》四之器 载,有二十五种,一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。选择何种茶具为佳,可根据各自生活习惯、饮食起居、审美观念、所处环境,从方便适用着眼而各取所需。不过若从休闲鉴赏、品茗论道角度而言,却颇有区别,自有高下之分。壶评选在沪举行。中国书协篆刻委与方圆司“紫砂壶装   茶杯呈直桶状,茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了,何来品茗之雅趣,只可作牛饮 ;北方盛行的大壶泡茶,茶温易冷却,香气易失散,不耐喝且失却趣味

     此外,自清代开始,福州的脱胎漆茶具、四川的竹编茶具、海南的生物(如椰子、贝壳等)茶具也开始出现,自成一格,逗人喜爱,终使清代茶具异彩纷呈,形成了这一时期茶具新的重要特色。食疗养生之春季养生宜饮花茶   1.菊花茶   《神农本草经》认为,久饮菊花茶,能够利血气,使身体轻盈,能耐老而延寿 ,又云:白菊花茶能主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹,久服利气,轻身耐劳延年浓涩:味浓而涩口。熟味:熟闷,一种软弱不快的滋味。

  (七)复火

    明末清初福建创制了乌龙茶,释超全(1625-1711) 《武夷茶歌》、《安溪茶歌》;清?陆廷灿(1734)《续茶经》引的《王草堂茶说》;清?董天工编(1751)《武夷山志》等记载了乌龙茶的制作技术。乌龙茶问世后就受到人们的喜爱并出现了适于乌龙茶的独特品饮方式,俗称工夫茶。清?彭光斗(1766) 《闽琐记》、梁章钜撰(1845)《归田琐记》、施鸿保撰(1857)《闽杂记》、连横(1878-1936)《雅堂文集》等都有记载。此间,乌龙茶也传入了台湾。

   绿茶茶味高醇,所谓高醇,可以简单地理解为滋味“可口”。绿茶的可口与绿茶本身所含的化学物质氨基酸和茶多酚的含量高低,以及两者的比值有着直接关系。也就是说,绿茶的品质形成,氨基酸的含量是一个十分重要的指标,一般氮基酸含量高的绿茶均为佳品。浙江、安徽、江西、湖南、江苏、四川等省区品质上好的绿茶,其氨基酸含量就相对较高。绿茶在初制过程中的高温杀青实际上是一个典型的热化学变化过程,绿茶在高温高湿的环境中能够发生一系列反应从而使其中的某些物质如氧基酸、可溶性糖等含量有所增加,而这些物质都是决定绿茶茶味鲜爽度和醇度的关键因素。由于这些化学物质较其他茶叶的含量较高,因而人们常说的喝绿茶比喝红茶营养价值高。然而,虽然绿茶中氨基酸的含量对绿茶品质有着至关重要的作用,但其他有效成分的价值意义同样不容忽视,它们之间是相辅相成的关系,正是因为在各种成分的相互作用下,才形成绿茶高醇可口的滋味特色

   长安茶人马嘉善先生在湖州时探及茶韵,他认为这是茶香茶味进入人的腑脏之后,与^***生气相结合的一种气息。每种茶对每个人所产生的结果并不一致,因此茶韵对每个人的理解也有不同。共同的是体内所产生的那一种一种太和之气,有一种飘渺的愉悦感,就是茶韵51网贷 1 .1 茶道词源  茶道一词最早见于唐代诗僧皎然有一首杂言古体诗《饮茶歌·诮崔石使君》云“越人遗我剡溪茗,采得金芽爨金鼎。素瓷雪色缥沫香,何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐,情来朗爽满天地。再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道,何须苦心破烦恼。此物清高世莫知,世人饮酒多自欺。秋看毕卓瓮间夜,笑看陶潜篱下时。崔侯啜之意不已,狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真,唯有丹丘得如此。”另有《封氏闻见记》云“因鸿渐之论润色之,于是茶道大行,王公朝士,无不饮茶。”  封演是唐天宝至贞元年间的学人,这是世界上第一次出现的茶道名词

    清凉山磨锅茶,选用云南省保山市腾冲县清凉山大叶种茶的嫩叶作原料。采用传统工艺和现代科技研制而成。其外形条索肥嫩紧结、有锋苗,匀整,稍有嫩茎。色泽青绿油润、白毫显露,香气嫩香浓郁,滋味鲜爽浓醇、汤色黄绿明亮,叶底肥嫩匀绿明亮。是云南省“著名品牌”之一,曾获云南省星火计划奖,多次被评为云南省金奖名茶、银奖优质茶等多种奖项,“清凉山”商标是云南省“著名商标” 作为一个茶叶的生产者,我们敢于也乐于尝试新的工艺,因为我们做的是自己的品牌,自己的茶。不会因为牟取暴利而忽略了茶的质量砸了自己的招牌。从茶的源头做起,既把控了茶叶的质量,又很好的控制好它的价格,没有一道道的中间商,让您以低的价格买到高品质的好茶。天然古树茶叶为原料,干茶条索粗壮有力,色泽乌黑,质感光润,芽头金黄,花香浓郁,呈现出真正优质古树红茶的典型特征。

     将两片干柠檬片或者鲜切的柠檬用开水泡开,可以重复冲泡几次。当开水喝,根据个人口味,可以适量增减柠檬的量,还可以加入蜂蜜调味 作为一个茶叶的生产者,我们敢于也乐于尝试新的工艺,因为我们做的是自己的品牌,自己的茶。不会因为牟取暴利而忽略了茶的质量砸了自己的招牌。从茶的源头做起,既把控了茶叶的质量,又很好的控制好它的价格,没有一道道的中间商,让您以低的价格买到高品质的好茶。天然古树茶叶为原料,干茶条索粗壮有力,色泽乌黑,质感光润,芽头金黄,花香浓郁,呈现出真正优质古树红茶的典型特征。

   过去往往依据陆羽《茶经·七之事》所引《广雅》云文字,认为泡茶法始于三国时期。但据著者考证,《广雅》云这段文字既非《茶经》正紫砂壶艺术:今天的创新成为明天的传承文,亦非《广雅》正文,当属《广雅》注文,不足为据

   毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃,母亲的病果然好了,她嘱咐儿子好生看管这十八棵茶树,说罢跨出门便飘然飞去,变成了掌管这一带青山的茶仙,帮助百姓种茶。后来为了纪念毛义弃官种茶,造福百姓的功绩,建起了白牡丹庙,把这一带产的名茶叫做"白牡丹茶"

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     僧人为何嗜茶?其茶道生发于茶之德。佛教认为“茶有三德”,坐禅时通夜不眠;满腹时帮助消化;茶可抑制性欲。这三条是经验之谈。释氏学说传入中国成为独具特色的禅宗,禅宗和尚、居上日常修持之法就是坐禅,要求静坐、敛心,达到身心“轻安”,观照“明净”。其姿势要头正背直,“不动不摇,不委不倚”,通常坐禅一坐就是三月,老和尚难以坚持,小和尚年轻瞌睡多,更难熬,饮茶正可提神驱睡魔;饭罢就坐禅,易患消化不良,饮茶正可生津化食;佛门虽清净之地,但不染红尘亦办不到,且不说年轻和尚正值青春盛期难免想入非非,就是老和尚见那拜佛的姣姣女子亦难免神不守舍,饮茶既能转移注意力、抑制性欲,自当是佛门首选饮料 三、初制技术小种红茶制法比其它红茶精细,分为萎凋、揉捻、“发酵”、过红锅、复揉、熏焙、复火等7道工序。

  暗:汤色不明亮。

     “采茶讲究手巧、手快,特别是仙毫,对时间要求极紧,芽头长出来,外面刚刚冒出一片嫩叶,就必须飞快地掐下来,否则会影响茶叶形态与营养。”天刚蒙蒙亮,杨莲英老人背着竹篓出发,老道的手法,瞬间将芽头捻下,放入竹笼。 问:现在谈茶文化,都谈禅茶文化。如果离了禅,茶文化是不是就不能发展?  答:怎么不能呢?当然可以,而且可以发展到很高的层次。但是,不能离开一种道层面的东西,这种道层面的东西,不一定就是禅。道家的道也可以啊,儒家的静也可以啊。就刚才讲的,敬也可以啊。需要发展,那我们拿什么来发展呢?白开水不是不行,也是可以的。但是,茶有明目、润嗓、提神、祛病的用处,不是更好吗?所以,不是不行,可以用各种各样的理念

   真正高品质的红茶,如大叶种红茶等,在经过冲泡后,其茶汤颜色尤其红艳,在茶碗边沿形成一圈明亮的“金圈”,而茶汤冷却后往往出现乳凝现象,也就是人们常说的“冷后浑”。“冷后浑”可以看成是判定高品质红茶的一个重要现象

   茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉【喉韵】品茶后,茶汤带给喉咙的感觉,如甘、润、锁喉【饱满】指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感【烟熏味】由人工烘焙时产生,并非指不好的气味,有火香味,随时间陈化,会挥发转化而产生其他香【水味】冲泡或储存不当产生所产生的茶水分离现象【青味】杀青温度不够或时间不足而产生,严重时会有“青腥味”,有不适感【锁喉】品茶后,咽喉过于干燥,吞咽困难,紧缩发痒等不适感,人会觉不安、烦躁等【茶气】是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现,常表现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等【陈韵】经岁月陈化而产生的韵味,常在有一定年的旧茶中易感到【茶水分离】茶汤入喉,嘴里留的不是茶味,而是水气【入口即化】茶汤入口,自然入喉,润滑舒适,轻而怡人香气内敛香气不张扬,其香在水,用心则有,不用心则无【爽朗】经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后,口腔爽朗,牙齿有清晰感,爽快感【药香】百年陈年老茶的共同特征,药香浓郁通常是对老茶香气的最高表达 普洱茶老茶头属于普洱茶的熟普。是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶,外形都是一团一团的疙瘩

   光结:表面光滑平整,质地重实。纹理清晰:砖面花纹、商标、文字等标记清晰。紧度适合:压制松紧适度。黄花茂盛:茯砖茶特有的金黄色于囊孢子称“金花”,黄花茂盛的品质为佳。起层落面:面茶翘起并脱落。包心外露:里茶外露于表面。脱面:压制茶盖面脱落。缺口:型茶边缘有残块不齐现象。烧心:压制茶中心部分略黑或发红。龟裂:压制茶表面有裂缝。片状:茶叶平摊不卷,身骨轻,呈片状。粗糙:外形大小不匀,不整齐

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