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2019-11-20 11:54:14 来源:茶文化知识网 [ ]

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    中国青茶系的扛鼎之作“大红袍”,继炒房、炒豆、炒蒜之后,再度掀起炒茶之风。据9月22日央视《经济半小时》对福建厦门茶叶市场的新闻调查,从去年到今年年初,仅厦门一个地方新增的“大红袍”专销店就达到五六百家,“大红袍”的市价翻了两三倍,某些限量版的“大红袍”单价竟超10万,并且只有所谓VIP客户才能购到。  说到此,游资、炒作,这些词开始在人们脑海里频闪。也毋庸置疑,当茶叶“被哄抬”的背后,是商家投资行为所致。从上世纪八十年代兰花炒得比金子还贵,到近期“豆你玩”“蒜你狠”“姜你军”,商品社会中那只“看不见的手”滑溜一下失控,就会扰乱人们对于市场的常规判断。令人担忧的是,短线投机行为即游资炒作紧盯茶市,侵害的不仅是消费者、某些商家的利益,更像“定时炸弹”影响整个茶叶市场的健康发展。  首先,热钱(Hot Money)是只为追求最高报酬以最低风险而在国际金融市场上迅速流动的短期投机性资金,它既不创造就业,也不提供服务,具有极大的虚拟性、投机性和破坏性。基于此,当某些热钱投机者拿下“大红袍”的销售垄断权后,就会立即采取“捂盘”的方式,通过控制卖出的数量,造成市场缺货的假象,然后经销商通过高价回收的手段,抬高自己经销品种的价格,这样就完全掌控了市场上“大红袍”的非正常定价。  这里我们可以看到一个清晰的“操控游戏”:一斤正常定价的“大红袍”一旦经销商用重金取得经销权以后,在市场上只放出极少比例的量,肆意制造市场稀缺的氛围,然后以高价进行回收进一步抬高价格,再将其全部抛出,经过二级三级经销商不断的重复炒作,最终定价高的惊人。在这个游戏的最后,哪些被套牢的散户无疑的直接受害者。而丝绸的地位更早就被其他国家模仿

  庆典仪式前一天,八角茶业在安化华天假日酒店举行了“云台大叶‘拓荒’纪念黑砖茶品鉴会”,现场“大咖”云集,气氛热烈。

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    此阶段的茶艺之美,可以从书本,可以从茶会、茶旅,亦可以在茶馆中得到。每认识到一种新茶,寻访得一泡茶中旧友,这其中的愉悦与庄严感是不可言说的,也即是在这些认识的旅程中,茶人渐渐的认识到自我,从而保持新鲜、鲜活的寻美之心。从这个角度分析,所谓的“暴跌”(其实也就是20%)主要是季节性因素,每年收春茶前后,茶商和投资者的资金较多进入春茶,资金面相对紧张,导致市场流动资金较少,引起价格下跌,这个每年都差不多的。

  “这是武夷山正宗的三坑两涧茶,拼配的原料多达12种,做过上百次试验。”武夷山市益春茗茶有限公司负责人官明华这样说。据他介绍,获得茶王茶的拼配主原料,在武夷山都获得大奖。都匀毛尖茶要做大巿场,必须叫响“地方名优特”的品牌,这是黔南茶人、茶企和专家学者的普遍共识。目前黔南160万亩茶园,所种植的黔南本地茶树种却不足三成。针对这一现状,近年来,黔南提出调整茶树种植结构,专家们也提出要大力发展贵定鸟王种、都匀毛尖原种等本地茶树种。《黔南茶树种质资源》一书对黔南本地优质茶树种的自然环境、种群数量、分布状况、保护与利用等方面进行了梳理和论述,为都匀毛尖茶调整种植结构、做强地方品牌打开了科学通道,奠定了坚实的基础。

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    值得一提的是,马来西亚展团这次带来的是30-80年代各种大马仓逸品老茶,如茗欉水仙、天宝珠水仙、铁罗汉等老乌龙,孖端、宝兰、农家六堡、宝珍号、山城六堡等老六堡,大红印、八八青、老茶砖、子弹沱、下关铁饼等老普洱,六安枝、六安旧茶等老六安,以及各种90年代后中生代茶品和各式经典老茶器。可以说,第2届大连茶博会是继今年7月第10届深圳茶博会之后,马来西亚茶商抱团参展规模最大的茶展!

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  王彦峰是陕西茶馆经营的佼佼者,他在不断反思和摸索茶馆业态的经营模式。如果能总结为三个字金言的话,那就是“忘掉茶”,不信你见面跟他聊聊,看我说的对不。在陕西的茶业界,王彦峰是最合格的“职业经理人”,管理做的最到位,帐算的最细。功夫在茶外,王彦峰也从这句话摸索出了他的茶馆经营之道。现在王彦峰管理的憩园茶饭和宽肚,都成为西安口碑很好的店面。对王彦峰而言,好的茶馆经营,可以概括为三句话:首先,茶馆需要一个简单、合理、有效的商业模式;同时,还需要一个标准、规范、循环的系统;其三,一个团结、奋进、学习的团队必不可少。这次陕西茶馆发展论坛王彦峰有重要演讲。

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  福建地区,多高山河流,适宜茶叶生长,红茶、青茶、白茶中大部分都为福建地区生产,自清代与海外通商以来,福建茶业一直是主要经济产品。而福建人,又是最肯吃苦的中国人的代表,商业文化在福建地区由来已久,加上家乡耕地的贫乏,出外做生意的福建人十分普遍。由此全国各地的茶商中,十有八九都是福建人,往往都是全家或一族共同经营,相互带动,因此往往做的好的茶商都是福建人,且外人很难融入福建商人的圈子之中。  人们应该不会忘记,几年前,随便走进一家茶店,普洱茶都摆在最显眼的位置,动辄标出上千甚至数万元的价格。普洱茶这种在云南很平常的生活用品的价格仿佛坐上了“火箭”一路飙升,让普通老百姓咋舌。几年过去了,普洱茶还那么“火”吗?晨报记者为此走访了一些茶庄和茶叶店了解情况,店家普遍反映,跟几年前比较,消费者购买普洱茶越来越理性,因为自己喜欢或需要而购买的人数远远高于因投资而购买的人数,虽然普洱茶销量在不断增加,但普洱茶价格却趋于稳定。

  国家茶叶质检中心主任骆少君提出,这个标准还应包括普洱茶的概念、制成时间的长短、香气、成分、品质安全性和化学指标等,这需要通过大量的科学试验、检测才能确定,虽然很困难却非常必要。依据湖南省茶产业发展现状,为早日实现千亿湘茶产业,建议湖南省政府设立千亿茶产业发展扶持资金,列入年度财政预算,同时整合省直相关部门项目资金,突出支持市场开拓、品牌宣传打造、龙头企业培育、科技创新与应用推广、品牌茶出口、茶旅文融合等。各级政府相应设立茶产业发展基金,重点支持茶叶良种繁育推广、茶园基础设完善,支持生产加工设备更新、技术改造、标准体系建设,支持市场渠道建设、参会参展、产品质量认证、知名品牌申报等。并通过政府投入、企业融资,个人、集体投资和银行信贷等社会多元化投入方式,积极拓宽引资渠道,努力构建“政府引导、企业主体、部门联动、社会参与”的茶叶产业发展推进机制。同时,近年来湖南省茶业协会、省茶叶学会、大湘西茶产业发展促进会等行业组织对产业的推动与服务作用不断增强,应在政策层面落实行业组织通过公共服务购买、服务项目申报、服务平台构建等形式,给予行业组织相应的资金支持,提振行业组织服务产业积极性,保障其工作的有效开展及其作用的发挥,以推进全省茶产业持续健康快速的发展。

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  明景泰年间(1451-1455年),武夷御茶园开始罢贡。  走下神坛的武夷茶从洲地逐步向三坑两涧(慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧)转移,武夷茶的独特岩韵开始凸显,自此,武夷岩茶渐兴。而正是武夷岩茶的诞生,拉开了武夷茶经世济民的帷幕。这一时期(十五世纪中叶至上世纪中叶),武夷岩茶的发展历程是以商品化为标志的。  武夷岩茶的横空出世,从生产和销售的各个环节,颠覆了此前武夷茶的成长模式,但它同样经历了由盛转衰的过程。   生产方面,武夷岩茶的产品创新、多元、增量居然都达到了史无前例的水平。这一阶段,武夷山对茶界的最大贡献在于“首创乌龙茶做青新工艺,师承北苑真香,发展形成乌龙茶独特的香气”;并通过单株选育形成了数以百计的名丛,其中佼佼者为“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水金龟”等四大名丛。至清光绪年间,“全县岩茶厂有100余家,家庭型的有千家,茶行茶庄仅赤石星村就有85家”,武夷岩茶生产进入鼎盛时期,年产量达40万斤。  而从当时的武夷岩茶销售情况看,呈现的是“墙外开花墙内香”的独特局面。外销,一度是武夷岩茶的主要创收渠道。中国茶叶输入欧洲,以武夷岩茶为最早。据威廉?乌克斯《茶叶全书》载,明万历三十五年(1607年),荷兰东印度公司首次从澳门运武夷茶往欧洲。几十年后,武夷茶风靡英伦三岛。民国期间(1912-1921年)武夷茶输出已达30万斤,平均价值50万元。 福建省的茶叶产量占全国的三分之二,而闽东地区的产叶产量又占福建茶叶总产量的三分之二,周宁地处福建省闽东茶叶主产区,周边有72万亩茶园。闽东地区山多海拔高,植被茂盛,雨量充沛,终年云雾缭绕,生态环境十分优越,茶园很少受到污染,山高云雾出好茶。

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  来两提?怎么够,怎么也得先来两件啊”,现在,更多的老板都是这样的:茶室装修不是充满禅意,就是整得跟茶叶博物馆似的,要么古朴宁静,要么精巧别致,草花梨的柜子,金丝楠大板的茶台,这些都是基本配置,不然在一个市场里,你都不好意思和人打招呼(您这是卖茶,还是卖家具啊,我这是买茶,还是买墙纸啊,要说,我这人就是这么讨厌,人家给您弄个雅室、包间,让您喝着、品着,你还净问这么恶心人的问题,不应该啊,不应该啊,要反省,要深刻反省)。老板跟那坐着,一副室外高人的样子,进了店,您问:这茶什么价啊?人家怎么说:走,吃茶去!接着,和你从茶的起源,到茶马古道,到茶的工艺,到茶的功效,聊得那叫一个酣畅淋漓,那叫一长见识,末了,根据您的喜好,高中低档,一起推荐,经过这一熏陶,您都觉得自己成人物了,于是朗声喊道“给爷来一提好的!”,宾主两悦!但有一点我们是共识的:普洱茶价格必须呈现稳中有涨的趋势,原因?很简单,茶价不涨,商家如何经营,商家不经营,市场如何繁荣,市场不繁荣,我等茶客到何处觅茶,总不能动不动就直奔几百公里外的茶山吧?于茶客而言,除了喝茶,恐怕也有藏茶,倒不见得以此牟利吧,但心理上的满足确实实实在在的,茶价不涨,藏茶的乐趣不是也少了?说到这,我就在想了,等我儿子上学了,小朋友在他面前说:“我爸是局长!”,我儿子一脸不屑的说:“我爸有一房子好茶!”,小伙伴们都惊呆了。采回鲜叶及时在室内阴凉清洁的地板上进行摊凉,摊叶厚度3~5厘米,摊放时间据气温高低而定,一般在6小时左右,夏茶气温高,可以缩短一些时间。

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  西柚又称葡萄柚,它和柚子不同,西柚的营养成分更高。西柚中含有大量的维生素C以及抗氧化元素,而它的糖分含量却极低。每个西柚所含热量大约为60卡,而且西柚中的含有的特殊营养成分——天然果胶能够对血液祈祷清洁的作用,降低血液中的胆固醇。西柚中的纤维和果酸的含量也极其高,每顿饭之前吃半个左右西柚能够产生极强的饱腹感,这对爱美和减肥的人生来说,效果非常好。

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    茶文化不是孤立存在的,营销应该好好加以利用。很多人片面地将“茶艺表演”理解为茶文化。从茶生活中提炼出来的茶艺表演可以观赏,是一种很好的茶文化表现手法和传承方式,也是企业营销活动中推介和宣传的亮点,但相当多的茶艺表演重形式不重实际,观众看完热闹之后没有获得表演者欲表达的茶本身的主题(很多华丽花哨的走秀掩盖了茶的本质,有些观众连表演的是一款什么茶也难于留下印象),表演艺术的核心思想与引导消费促进销售的目标没有统一(比如演绎出饮茶的境界和氛围,使观众有体验的欲望甚至心智共鸣),因此,单纯的繁枝缛节的表演并不是很好的营销实战工具。

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